CABET, ons domein, is van oorsprong een coöperatie. Het werd eigenlijk geboren in de landbouwcoöperatie van Bétera, waaraan het zijn naam dankt. Het bestaat uit percelen die eigendom zijn van kleine boeren die hun krachten bundelen en innovatieve projecten zoals CrowdFarming promoten. Een groep van 10 boeren brachten hier hun percelen, hun werk en hun enthousiasme om dit project te creëren, waarvan we hopen dat het zal blijven groeien en nieuwe producenten zal opnemen. Momenteel omvat CABET 16 percelen die in totaal 10,5 ha beslaan. Veertien daarvan behoren tot de gemeente Bétera. De andere twee bevinden zich in Lliria en Villamarxant, twee aangrenzende gemeenten. Ons doel is om dit project buiten ons dorp te verspreiden, om het in andere plaatsen te ontwikkelen en deze landbouwtransformaties te promoten.
De meeste percelen zijn gelegen in Bétera, een Valenciaans dorp dat historisch werd gekenmerkt door zijn toewijding aan de landbouw, het levensonderhoud van de meeste gezinnen. In deze kleine familieplantages hebben we de traditionele landbouw hervonden en worden veel taken op traditionele wijze uitgevoerd zoals meer dan 100 jaar geleden. Van het snoeien tot het handmatig oogsten van het fruit, het elkaar helpen met machines voor zwaardere taken of wanneer het gebruik ervan het milieu kan verbeteren.
De geografische ligging van ons grondgebied geeft ons fruit unieke kenmerken. De percelen bevinden zich aan de voet van de Sierra Calderona, beschouwd als de groene long van Valencia, die de zachte en vochtige winden van het oosten van de Middellandse Zee en het water van de rivier de Turia, stroomopwaarts van het stuwmeer van Benagéber, doorlaat en onze velden door de zwaartekracht bereikt zonder het gebruik van een waterput of het gebruik van elektriciteit. We gebruiken ook de irrigatietechniek met gecontroleerd tekort in de teelt, waardoor we veel water besparen in vergelijking met conventionele irrigatietechnieken.
Er zijn momenteel drie ingenieurs in het team die de plantages van onze boeren beheren volgens de criteria van biologische landbouw en we zorgen ervoor dat alle arbeiders die op deze percelen werken, voldoen aan alle wettelijke, sociale en milieuvereisten.
We vechten tegen voedselverspilling, maar willen tegelijkertijd het beste fruit aanbieden, dus de producten die niet voldoen aan onze kwaliteitsnormen zijn bestemd voor de industrie om te worden verwerkt tot sap. Tegelijkertijd volgen we strikte protocollen (interne en externe fruitrijpheid, analyse, enz.) die garanderen dat je bij ontvangst van ons fruit niet alleen de toewijding en passie van onze boeren zult kunnen waarderen, maar ook de smaak, geur en kleur die ons land biedt.