kaki's
CABET

kaki's

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer een kakiboom van de boerderij 'CABET' in Bétera (Spanje) en ontvang je oogst in de vorm van kaki's. De Farmer Toni zorgt voor je adoptie en maakt een foto. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook een bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Ervaren boer
seal icon
Omschakeling naar biologische landbouw
seal icon
Boer 360
seal icon
Zonder pesticiden
seal icon
Kunststofvrij
seal icon
Duurzame energie
seal icon
Bezoekers van harte welkom
Wat adopteer je?

Je adopteert een kakiboom die is geteeld onder de voorschriften van de Europese Unie voor biologische landbouw. We schakelen momenteel over op biologische landbouw en hopen in 2024 gecertificeerd te zijn. Tijdens het adoptieproces kun je een naam kiezen die we op een naamplaatje zullen graveren om aan je boom te bevestigen. Je adopteert een kakiboom van onze boerderij, gelegen tussen de steden El Puig, B‚tera en Marines. El Puig is een kustplaats in Valencia die wordt gekenmerkt door vroege rijping dankzij de nabijheid van de Middellandse Zee, terwijl Bétera en vooral Marines worden gekenmerkt door hun natuurlijke vertraging in rijping dankzij hun binnenklimaat. De kaki is een fruitboom. De vrucht wordt sinds de 8e eeuw gekweekt in China en Japan, en bereikte de Verenigde Staten aan het begin van de 19e eeuw en Spanje rond 1870. Op onze boerderij kweken we de 'bright red'-variëteit van kaki. Deze variëteit past zich perfect aan het mediterrane klimaat aan, aangezien de vrucht lange, warme zomers nodig heeft om te rijpen, terwijl de boom profiteert van winters die niet te koud zijn om te bloeien. Hij is niet goed bestand tegen vorst en als het vriest in het voorjaar, kan dit de knoppen van de nieuwe takken aantasten. Kaki's hebben voldoende lichtstraling nodig om zich te ontwikkelen en hun bladeren in de herfst te verliezen voordat hun vruchten rijpen. Ze kunnen over een langere periode worden geoogst, vanaf het moment dat de vrucht voldoende gekleurd is, meestal in november, tot hij begin december op natuurlijke wijze zachter wordt. De productieve levensduur van een kakiboom bedraagt ongeveer 30 jaar. Zolang je de boom wilt houden en wij er kunnen blijven voor zorgen, kunt je je adoptie jaar na jaar verlengen. Als je kakiboom sterft, vervangen we deze zonder extra kosten en zorgen we ervoor dat je oogst door andere bomen wordt geleverd. Een kakiboom van onze boerderij produceert elk seizoen gemiddeld 40 kg. Je bent niet verplicht de hele oogst van je boom te kopen. Elk seizoen kun je zelf beslissen hoeveel je reserveert en het onderhoud betalen in overeenstemming met de gereserveerde hoeveelheid. Op deze manier betaal je alleen voor wat je verbruikt en kunnen we de resterende oogst plannen en verkopen aan anderen.

Wat krijg je?

Tijdens het seizoen kun je de hoeveelheid oogst ontvangen die je nu reserveert. Een minimum van 2 en een maximum van 8 dozen. Zodra je voor je adoptie hebt betaald, kunt je je zendingen plannen vanuit je gebruikersprofiel. Verzendformaat: __doos van 5 kg kaki__ * Bright Red-variëteit (eind oktober - half november): ze zijn eivormig en de kleur van de schil en het vruchtvlees is roodoranje, de smaak is zoet * Kaki's smaken wrang bij het oogsten, we verminderen de wrangheid door de kaki's met voedselalcoholdamp in een hermetisch afgesloten ruimte te laten rusten * We sturen ze hard en stevig naar je toe en stevig, zodat je ze kunt eten als een appel, maar naarmate de dagen verstrijken worden de kaki's zachter en zoeter * Teelt in overgang naar biologische landbouw sinds 2020 * Geplukt de dag voor verzending op het optimale rijpingspunt en verzonden in een kartonnen doos zonder plastic * 1 kilo bevat tussen 3 en 5 vruchten (de doos bevat tussen 15 en 25 vruchten, afhankelijk van de grootte) * Als je ze op een frisse en luchtige plaats bewaart, zijn ze tien dagen in goede staat houdbaar (als je wilt dat ze langer meegaan, kun je ze in de koelkast bewaren) Versgeplukte kaki's smaken wrang en moeten een proces doorlopen om deze ruwheid of wrangheid te elimineren. Deze wrangheid is te wijten aan het feit dat kaki's van nature tannines bevatten die, naast andere functies, een verdediging zijn voor de vrucht tegen herbivoren. De tannines blijven aanwezig tot de zaden klaar zijn om te ontkiemen, wat gebeurt wanneer de kaki zacht wordt. Als we harde en stevige kaki's willen, moeten we de tannines verwijderen. Wij doen dit door middel van voedselalcohol, omdat tannines oplosbaar zijn in alcohol. Hiervoor besproeien we de grond op een luchtdichte plaats met alcohol die, bij verdamping en in gasvorm, in staat is om in het fruit door te dringen en de tannines te deactiveren. Bij ontvangst van het fruit kunnen er wat vlekken op de schil zijn als een gevolg van een stoot tijdens de reis. De schil van de kaki is namelijk vrij gevoelig voor schokken en we raden je aan om vruchten met vlekjes eerst op te eten. Tip: als je merkt dat sommige kaki's nog wat wrang smaken, kun je de vruchten die je binnenkort wilt eten in een hermetisch afgesloten bakje doen samen met een rijpe banaan of een appel, zodat ze hun zoete smaak ontwikkelen.

Wanneer ontvang je het?

De boer plukt je oogst op aanvraag en net voor verzending, zodat je deze vers ontvangt, niet behandeld met was of andere conserveringsmiddelen. Wij sturen je kaki's op van eind oktober tot eind november.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.54.1_20220930_102550