Coopérative Bouclans
Comtékaas BOB
De boer verzendt (nog) niet naar: Verenigde Staten
Het project
Adopteer a cow van onze kudde 'Coopérative Bouclans' in Bouclans (Frankrijk) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van Comtékaas BOB. De Farmer Ghislain verzorgt je adoptie en maakt elk seizoen foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook bezoek aan de boerderij plannen. De productie van één koe is groot en wordt daarom door verschillende mensen gedeeld. Als je een groter aandeel wilt, mag je altijdmeer dan één keer adopteren. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: als je eenmaal je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten de adoptie te vernieuwen en te verlengen.
Ervaren boer
Product met geschiedenis
Kleine Farm
Familieboerderij
Bezoekers van harte welkom
Wat adopteer je?
Montbéliard: dit ras is het symbool van de streek. Het is gemakkelijk te herkennen aan de rode gestippelde vacht. Elke koe produceert in een seizoen gemiddeld 7.000 liter melk. Met deze hoeveelheid kunnen we ongeveer 700 kg Comtékaas BOB maken. Zilveren medaille op het 'Salon de l'agriculture' in Parijs in februari 2018.
Wat krijg je?
De doos van je oogst bevat: * 4 x Queso Comté BOB (in stukken van 0,5 kg) Deze Comté fruité-kaas is gemaakt van rauwe melk (BOB) van de Montbéliarde koeien, melkzuurfermenten, stremsel en zout. De kaasmassa heeft een gele kleur. Dit komt door het natuurverschijnsel van de fotosynthese: de lentebloemen die de koeien in mei eten, bevatten chlorofyl. Na zeven maanden rijping heeft de Comté fruité een licht aroma van verse hazelnoten en boter. We raden aan om de kaas bij voorkeur binnen drie maanden na ontvangst te consumeren. Daarna kan de kwaliteit en smaak van de kaas niet meer gegarandeerd worden.
Wanneer ontvang je het?
Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld.
Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
Contactformulier
We werven aan
