Coopérative Bouclans
Comtékaas BOB
Adopteer a cow van onze kudde 'Coopérative Bouclans' in Bouclans (Frankrijk) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van Comtékaas BOB. De Farmer Ghislain verzorgt je adoptie en maakt elk seizoen foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook bezoek aan de boerderij plannen. De productie van één koe is groot en wordt daarom door verschillende mensen gedeeld. Als je een groter aandeel wilt, mag je altijdmeer dan één keer adopteren. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: als je eenmaal je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten de adoptie te vernieuwen en te verlengen.
Montbéliard: dit ras is het symbool van de streek. Het is gemakkelijk te herkennen aan de rode gestippelde vacht. Elke koe produceert in een seizoen gemiddeld 7.000 liter melk. Met deze hoeveelheid kunnen we ongeveer 700 kg Comtékaas BOB maken. Zilveren medaille op het 'Salon de l'agriculture' in Parijs in februari 2018.
De doos van je oogst bevat: * 4 x Queso Comté BOB (in stukken van 0,5 kg) Deze Comté fruité-kaas is gemaakt van rauwe melk (BOB) van de Montbéliarde koeien, melkzuurfermenten, stremsel en zout. De kaasmassa heeft een gele kleur. Dit komt door het natuurverschijnsel van de fotosynthese: de lentebloemen die de koeien in mei eten, bevatten chlorofyl. Na zeven maanden rijping heeft de Comté fruité een licht aroma van verse hazelnoten en boter. We raden aan om de kaas bij voorkeur binnen drie maanden na ontvangst te consumeren. Daarna kan de kwaliteit en smaak van de kaas niet meer gegarandeerd worden.
Wanneer ontvang je het?
Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld.
Contactformulier
We werven aan
