BioVállega
biologische bloem
Adopteer een tarweveld van de boomgaard 'BioVállega' in Illana (Spanje) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van biologische bloem. De Farmer Luis verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook een bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.
Adopteer een tarweveld (75 m2) die we sinds 2008 telen volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie. Khorasantarwe, in de volksmond bekend als kamuttarwe, is samen met spelt een van de oudste gekende tarwevariëteiten. Deze tarwe is afkomstig uit het gebied tussen Egypte en de valleien van de Tigris en de Eufraat en bevat veel eiwitten en mineralen, vooral selenium, zink en magnesium. Tijdens de ontwikkeling van het gewas verwijderen we handmatig de aren die niet overeenkomen met de variëteit van de Khorasantarwe die we je willen aanbieden. Dankij deze inzet bereikt de zuiverheid van ons gewas 97,6% (gecertificeerd). We produceren gemiddeld 1.500 kg per hectare. Eenmaal geoogst en gedorst, brengen we het graan naar onze steenmolen en verpakken het meel in papieren zakken.
Elk seizoen sturen we je een doos met :5 x __volkorenmeel __(papieren zakken van 1kg) Variëteit: Khorasantarwe (Triticum turgidum var. turanicum). De korrel van Khorasantarwe is erg hard en groter dan die van zachte tarwe. Deze tarwe heeft een zoete en aangename smaak die doet denken aan boter. Ze heeft een hogere concentratie aan eiwitten en lipiden dan zachte tarwe. Khorasantarwemeel is geschikt voor verschillende recepten, vooral voor gebak. Je kunt er koekjes, pannenkoeken, cakes, enz. mee bakken. Ze is ook geschikt voor het maken van brood, hoewel het raadzaam is om ze te mengen met conventioneel of sterk tarwemeel voor luchtiger brood. Je kan dit meel eenvoudig bewaren op een frisse en droge plaats. Eenmaal geopend kan het in een pot in de voorraadkast worden bewaard. Dit is de ideale plek is om het meel ongeveer 90 dagen te bewaren.
Wanneer ontvang je het?
Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld.
Contactformulier
We werven aan
