Extra vierge olijfolie van Bardomus

4.00 l/doos

Extra vierge olijfolie van Bardomus

4.00 l/doos

Koop rechtstreeks bij de boer. Zonder tussenpersonen.
Beperkte en seizoensgebonden oogst.
De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Kies je doos
4 l (Niet beschikbaar)
4 l (Niet beschikbaar)
8 l (Niet beschikbaar)
Specificaties
Inhoud van de doos: 1 doos bevat 4l van extra vierge olijfolie
Variëteit: Arbequina
Inhoud van de grote doos: 4 x Extra virgin olive oil of the Arbequina variety (2l container): taste of freshly produced olive oil, with a sweet note and the flavours of green almonds, apple and green banana
Kleine doos inhoud: 2 x Extra virgin olive oil of the Arbequina variety (2l container): taste of freshly produced olive oil, with a sweet note and the flavours of green almonds, apple and green banana
Landbouw in overgang naar biologische landbouw sinds 2019
Extra olijfolie van eerste persing van superieure kwaliteit
Koudgeperst met mechanische middelen
Om optimaal te genieten van deze extra vierge olijfolie en zijn organoleptische eigenschappen, raden we je aan om deze binnen 12 maanden na ontvangst te consumeren. Je ontvangt je oogst gepersonaliseerd met de naam die je tijdens het adoptieproces hebt gekozen.
Oogstdatum: Oktober + 2022
seal icon
Milieudeskundige
seal icon
BPA-vrij
seal icon
Boer 360
seal icon
Nieuwe aanplant
seal icon
Zonder pesticiden
seal icon
Gepersonaliseerde oogst
seal icon
Biologisch
seal icon
Duurzame energie
Manuel Belles
De gebruikte teelttechnieken, het exacte moment waarop de olijven worden geoogst en de manier waarop het sap wordt geperst zijn de belangrijkste menselijke factoren die de smaak van extra vierge olijfolie be‹nvloeden. Om de juiste beslissingen te nemen, moeten we kunnen begrijpen wat de natuur en het milieu op elk moment van het jaar van ons vragen. Tegenwoordig, en vooral in de landbouw, hebben we de neiging om gewone producten te produceren. Gestandaardiseerde producten die niet verschillen van andere producten. Als onze eigen toekomst er zo uit zou zien, is het waarschijnlijk beter om met pensioen te gaan en de machines voor ons te laten werken. Mensen zijn echter de enigen die iets buitengewoons kunnen cre‰ren en dat maakt het verschil. Dankzij CrowdFarming kunnen we bij Bardomus blijven streven naar uitmuntendheid in de olijventeelt en de productie van onze extra vierge olijfolie. In de wereld waarin we leven, en dan vooral in de landbouwsector, lopen we het risico in de verleiding te komen om gewone producten te maken. Standaard producten die niet opvallen. Als dit de toekomst is, trekken we ons beter terug en laten we alleen de machines werken. Maar in tegenstelling tot machines zijn mensen de enigen die buitengewone dingen kunnen doen. Dankzij CrowdFarming kunnen we bij Bardomus blijven cultiveren terwijl we op zoek gaan naar uitmuntendheid in de productie van onze EVOO's. Juan Carlos Barchi leidde het Bardomus-team tot in mei 2020, toen hij helaas stierf. Zijn vrouw Stella en zijn kinderen Mina, Diego en Sara zijn nog steeds erg gehecht aan het project en Bardomus zal nog lang actief zijn. Het Bardomus-team bestaat uit Fernando, verantwoordelijk voor productie en marketing, Manolo, hoofd van de oliemolen, en 4 vaste medewerkers die het veldteam vormen. Tijdens piekuren huren we tijdelijke werknemers in om ons te helpen. Op momenten dat er bijvoorbeeld gesnoeid of geoogst moet worden, kunnen we tot 20 mensen in dienst hebben. Ik ben al met pensioen, maar woon nog steeds op de boerderij. Na mijn pensioen probeerde ik weer in een stad te gaan wonen, maar het was absoluut niets voor mij. Mijn roots liggen in Bardomus en Juan Carlos was zo vriendelijk om een huis voor me te bouwen, zodat ik mijn dagen kon voortzetten omringd door olijfbomen en een moestuin. Nu ik niet meer werk, gaat mijn tijd op aan wandelen, naar de radio luisteren en veel filosofie lezen, want de mens leeft niet van brood alleen. Ik zorg voor mijn tuin en mijn dieren, en ik moet eerlijk zeggen dat ik me nog niet heb verveeld.
Finca Bardomus
De Finca Bardomus is gelegen tussen glooiende, op het zuiden gerichte heuvels, direct aan de Middellandse Zee, begrensd door de natuurparken Sierra de Irta en Prat de Cabanes en tussen de kleine steden Alcalà de Xivert en Torreblanca. 's Nachts tempert een zachte mediterrane bries de temperatuur en verleent de specifieke smaak aan de olijven die op de velden van Bardomus worden geteelt. Hier werd de extra vierge olijfolie geproduceerd die in 2014 de gouden medaille won op de internationale wedstrijd CINVE. De boerderij beslaat 61 hectare en de aangrenzende gebieden zijn bergen met een dichte mediterrane vegetatie. De boerderij verbouwde vroeger citrusvruchten en werd in 2007 omgevormd tot een olijfgaard. De velden zijn onderverdeeld in de volgende variëteiten: 28 hectare Arbequina, 8 hectare Borriolenca, 4 hectare Picual en 1 hectare Canetera. De resterende 20 hectare bestaan uit bergen, een vallei, paden en een nieuwe oliepers die wordt gebruikt om de extra vierge olijfolie te produceren voor de mensen die een boom hebben geadopteerd. Wij oogsten onze olijven vroeger dan andere boeren in dit gebied omdat onze olijven zeer vroeg rijpen dankzij de bijzondere kenmerken van onze boerderij. We oogsten ook heel vroeg om alle eigenschappen van onze olie te intensiveren. Als kleine producenten willen we onze volledige en exclusieve toewijding aan het hele proces benadrukken, van de verzorging van de bomen tot de productie van de olie. We zijn hier erg trots op. We richten ons op rationeel gebruik van water en elektriciteit door het bodemvocht continu te controleren door middel van in de grond ge‹nstalleerde sensoren. We hebben onze eigen waterbron en reservoir. Onze hele boomgaard is uitgerust met druppelirrigatie om het waterverbruik te optimaliseren. De resten van het snoeiwerk worden vermalen en op de grond achtergelaten om de grond te verrijken. We doen dit ook met het gras dat tussen de olijfboomrijen groeit en voedingsstoffen naar de bodem brengt. Het gras biedt hen ook houvast bij hevige regenval. Sinds eind 2019 hebben we ons samen met de Universiteit Miguel Hernández van Elche (Alicante) ondergedompeld in een composteringsproject. We gaan het afval van de oliemolen samen met snoeiresten, bladeren en schapenmest van nabijgelegen boerderijen gedurende minimaal 9 maanden laten gisten. Zo kunnen we compost produceren die weer in de grond wordt opgenomen, waardoor de cirkel wordt gesloten en er geen afval overblijft. We hebben ook zonnepanelen op het dak van de oliemolen ge‹nstalleerd die genoeg energie produceren voor de huizen, het kantoor en de bottelarij. We hebben onze eigen biologische moestuin en boerderij waar alle mensen die dat willen en deelnemen aan dit project hun eigen groenten en fruit kunnen telen en hun dieren kunnen verzorgen.
Technische informatie
Adres
Finca Bardomus, Alcalá de Chivert, ES
Hoogte
between 60 and 100 meters
Team
4 men and 2 women
omvang
61 hectares
landbouwtechnieken
in transition towards organic farming
Irrigatie
drip irrigation (water drawn from own well)
Teelttype
Regadío
Veelgestelde vragen
Welke impact heeft mijn aankoop?
Hoe reist mijn bestelling?
Welke inkoopgarantie heb ik?
Welke voordelen heb ik als ik rechtstreeks bij de boer koop?
version: 0.73.0_20221201_170906