geitenkaas
Aubagueta

geitenkaas

Buiten de periode van adoptie
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer een geit van onze kudde 'Aubagueta' in Biosca (Spanje) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van geitenkaas. De Farmer Imma verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook bezoek aan de boerderij plannen. De productie van één geit is groot en wordt daarom door verschillende mensen gedeeld. Als je een groter aandeel wilt, mag je meer dan één keer adopteren. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: als je eenmaal je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Boer 360
seal icon
Biologisch
seal icon
Jonge boer
seal icon
Kleine Farm
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
Wat adopteer je?

De kudde van Casa Aubagueta omvat 300 geiten, waarvan er 50 deelnemen aan het CrowdFarming-project. Elke geit produceert gemiddeld 120 liter melk per seizoen. Met deze hoeveelheid kunnen we ongeveer 15 kg geitenkaas maken. Elke geit wordt geadopteerd door vijf CrowdFarmers die een doos met 2,7 kg geitenkaas ontvangen.

Wat krijg je?

De doos die we je sturen bevat: * 2 x Queso tierno Coster (zachte kaas) (0,5 kg) Witte kaas zonder korst, zachte textuur en een vleugje zuurheid. Rijpingstijd: vijf dagen. Houdbaarheid: 1,5 maand. *2 x Queso semi curado Segarra (harde kaas) (0,5 kg) kaas met een dunne, grijzige korst, romige textuur en evenwichtige smaak. Rijpingstijd: ongeveer 35-40 dagen. Houdbaarheid: 2 maanden. Na het verstrijken van deze tijd gaan de kazen over naar de volgende rijpheid. *1 x 0,7kg Queso curado Kalona (belegen harde kaas) kaas met dikke grijsbruine korst, stevige textuur en intense smaak. Rijpingstijd: ongeveer 60-70 dagen. Houdbaarheid: we raden aan om de kaaz binnen 3 maanden te consumeren, zodat deze al zijn organoleptische eigenschappen behoudt.

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.52.0_20220922_180142