We hebben ons ecologische landbouwproject Alhambra Tropical genoemd als eerbetoon aan onze geschiedenis, aan al diegenen die het land bewerkten waarin we zijn geboren en die dat hebben gevormd tot wat vandaag de landbouwcultuur van Granada is. We voelen ons betrokken bij de nalatenschap en we wilden dat ons project deze kenmerken zou behouden.
De percelen waar wij cultiveren liggen in de omgeving van Puntalón (Motril). Het maakt deel uit van de vlakte van Motril, met een lange landbouwtraditie waarin suikerriet en andere groenten zoals aardappelen en bonen werden verbouwd. In dit gebied met een groot potentieel voor de landbouw kwamen de arbeidskrachten uit de kolonisatie in de jaren vijftig, toen voor de ontwikkeling van de landbouw meer mensen nodig waren. Veel gezinnen uit het binnenland, waar de middelen schaarser waren, migreerden om een baan te vinden in een plaats die zo rijk en welvarend was als de onze.
Vandaag vinden we boerderijen die sterk gespecialiseerd zijn in alle soorten groenten en tropische gewassen, evenals bladgewassen (spinazie, spitskool, escarole, uien...). Wij zijn specialisten in de teelt van cherrytomaten zonder residuen en hebben nu besloten om onze activiteit te diversifiëren met de productie van biologische papaja's en pitaja's.
Motril, onze stad, is een plaats met veel werkgelegenheid. Het water dat afkomstig is van het smelten van de Sierra Nevada, stroomt hier doorheen en vormt een grote vlakte met uitstekende landbouweigenschappen. Er zijn veel gezinnen die op het platteland wonen en vele bedrijven vestigen zich in onze stad om hun activiteit te ontwikkelen. Daarnaast hebben we een van de belangrijkste vrachthavens in onze regio.
De geschiedenis van de boerderij is nauw verbonden met mijn partner. Hij was, net als ik, geen boer, maar we hebben er altijd van gedroomd om onze eigen plantages te hebben. We besloten eerst een opleiding te volgen en ervaring op te doen als arbeiders in bedrijven die zich toelegden op de landbouw om vervolgens een plan op te stellen dat ons, door middel van risicovolle investeringen, in staat zou stellen onze droom te verwezenlijken. Tegenwoordig zijn we ondernemers en proberen we vanuit duurzaamheidsperspectief uitstekend werk te leveren in de voorhoede van de nieuwste landbouwtrends.
Het water van onze boerderijen komt uit de Sierra Nevada. Het water loopt door de rivier de Guadalfeo naar de Middellandse Zee. Onderweg zijn er twee dammen die verantwoordelijk zijn voor de opslag van een deel van de stroom, die vervolgens wordt gebruikt door verschillende irrigatiegemeenschappen zoals de onze. We irrigeren door middel van druppelen en optimaliseren al het water tot het maximum.
In onze geschiedenis als boeren hebben we altijd praktijken gebruikt die verband houden met biologische landbouw. Het is ons gelukt om tomaten zonder residu te telen en dat is geen gemakkelijke opgave, want het zijn planten die erg kwetsbaar zijn voor ziekten en plagen. Met het Alhambra Tropical-project hebben we een verdere stap gezet om alle tropische plantages te certificeren onder de EU-norm voor biologische landbouw. Over het algemeen gebruiken we nog steeds geen fytosanitaire producten, verwijderen we het gras met bosmaaiers en passen we biologische bestrijdingsmethoden toe om mogelijke plagen te voorkomen. En aan dit alles voegen we het project toe om de zon als energiebron te gebruiken.
Met betrekking tot onze medewerkers, aangezien we destijds werknemers waren van de bedrijven waarin we werkten, kennen we uit de eerste hand de behoeften van elke werknemer. Daarom willen we empathisch zijn en alle vragen beantwoorden die onze medewerkers ons stellen, en zo werken om hun leven gemakkelijker te maken. Natuurlijk is hun salaris in overeenstemming met wat de wet bepaalt... maar ze ontvangen ook prikkels voor de productie, hoewel voor ons het belangrijkste de flexibiliteit en het vertrouwen is dat we hen bieden, en het absolute respect voor hun werkdag, die strikt wordt nagekomen of als het nodig is, wordt uitbetaald als overwerk. In ons project werken 9 medewerkers, die al 15 tot 3 jaar bij ons zijn.
Wat betreft afval, papaja is een zeer veelzijdige vrucht die veel gebruikt wordt. In onze regio zijn er verschillende bedrijven die zich toeleggen op de productie van derivaten zoals jam, sappen... dus gebruiken we alles dat niet aan onze kwaliteitsnormen voldoet voor deze bijproducten.