organische extra vierge olijfolie
Al Alma del Olivo

organische extra vierge olijfolie

De boer verzendt (nog) niet naar:  Verenigde Staten
Andere projecten bekijken
Informatie
Geschiedenis
Het project

Adopteer een olijfboom van de boerderij 'Al Alma del Olivo' in La Guardia (Spanje) en ontvang je oogst bij jou thuis in de vorm van organische extra vierge olijfolie. De Farmer Clara verzorgt je adoptie en maakt foto's. Je kunt het adoptiecertificaat downloaden en als je wilt ook bezoek aan de boerderij plannen. Je gaat geen langetermijnverplichting aan: zodra je je oogst hebt ontvangen en je hebt genoten van de ervaring, kun je besluiten om de adoptie te vernieuwen en te verlengen.

seal icon
Milieudeskundige
seal icon
BPA-vrij
seal icon
Product met geschiedenis
seal icon
Boer 360
seal icon
Gepersonaliseerde oogst
seal icon
Biologisch
seal icon
Jonge boer
seal icon
Kleine Farm
seal icon
Familieboerderij
seal icon
Bezoekers van harte welkom
seal icon
Aanvullende analyses
Wat adopteer je?

Adopteer een olijfboom die we sinds 2007 telen volgens de voorschriften voor biologische landbouw van de Europese Unie. Tijdens het adoptieproces kun je een naam kiezen die we op een naamplaatje zullen graveren om aan je boom te bevestigen. We hebben drie variëteiten olijfbomen op onze boerderij: Picual, Hojiblanca en Cornicabra. De variëteit Cornicabra maakt deel uit van de beschermde oorsprongsbenaming Monte de Toledo, het is een oeroude variëteit uit de regio. De variëteiten Hojiblanca en Picual zijn meer typisch voor Zuid-Spanje, maar we dachten dat ze zich heel goed zouden aanpassen aan de klimatologische omstandigheden van onze boomgaard, en dat is ook zo. Met drie variëteiten die in verschillende stadia rijpen, verloopt de bestuiving van de bomen veel beter. We oogsten de olijven mechanisch en overdag. Nog dezelfde dag wordt de olie van de geoogste olijven geëxtraheerde. We zijn een familieboerderij met een biologisch gecultiveerde olijfgaard sinds 2007 en met een lopend project rond flora en fauna goedgekeurd door de 'Global Nature Foundation'. Alle olie die we in onze molen produceren, is gemaakt van olijven uit onze eigen olijfgaard en zowel de olijfgaard als de molen maken deel uit van onze boerderij. We oogsten de olijven met respect voor en bescherming van de fauna in onze olijfgaard, vooral de vogels. Daarom hebben we het manifest voor de bescherming van trekvogels in olijfgaarden ondertekend. Onze regionale olijfvariëteit is Cornicabra, gecertificeerd door de BOB Montes de Toledo en waarvoor we de afgelopen jaren de prijs hebben gekregen van de 'BEST ORGANIC CORNICABRA PDO MONTES DE TOLEDO OIL', in 2017, 2018 en opnieuw in 2019. We kregen ook erkenning voor andere variëteiten, zoals een vermelding voor onze Horniblanca in de Evooleum-gids van 's werelds top 100, en een vermelding voor onze Picual in de Evooleum-gids van 2017. De productieve levensduur van een olijfboom bedraagt ongeveer 100 jaar. Zolang je de boom wilt houden en wij er kunnen blijven voor zorgen, kunt je je adoptie jaar na jaar verlengen. Als je olijfboom sterft, vervangen we deze zonder extra kosten en zorgen we ervoor dat je oogst door andere bomen wordt geleverd. Elke olijfboom draagt gemiddeld 20kg per seizoen.

Wat krijg je?

Elk seizoen sturen we je een doos met: 1 x __Biologische Extra Vierge Olijfolie van de Picual-variëteit __(blik van 2,5 liter) Een intense olie die een tintelend gevoel in de mond geeft, bitter en met zeer intense aroma's waar smaken van tomaat, verse kruiden en appel de boventoon voeren. 1 x __Biologische Extra Vierge Olijfolie van de Cornicabra-variëteit__ (blik van 2,5 liter) Deze olie is eerder bitter dan pittig. Het aroma en de smaak zijn intens, gekenmerkt door een geur van vers gemaaid gras en tonen van banaan, kruiden of vijgen. 1 x __Biologische Extra Vierge Olijfolie van de Hojiblanca-variëteit__ (blik van 2,5 liter) De olie van de Hojiblanca-variëteiten is zoeter en minder intens, prikt niet zo veel en is minder bitter dan de andere. Het heeft het typische aroma van vers gemaaid gras met een geur en tonen van pepermunt, rozemarijn, tijm en wilde planten. De eigenschappen van de drie oliën zijn totaal verschillend qua aroma's en smaken. Dit smaakverschil is niet alleen te wijten aan de variëteit van de olijven, maar ook aan het vroege productieproces en dezelfde oogstdag, uitgevoerd in oktober en begin november, met koude extractie onder de 20 graden. Op deze manier zorgen we ervoor dat alle in de olijf aanwezige aroma's behouden blijven. De olie wordt het best bewaard in een donker recipiënt, zodat deze niet wordt blootgesteld aan direct licht, en uit de buurt van hitte. Licht en warmte zijn de twee vijanden van olijfolie.

Wanneer ontvang je het?

Je kunt de bezorgdatum van je doos selecteren bij het afrekenen zoals de boer je heeft voorgesteld. De olijvenoogst en het olieproductieseizoen is tussen oktober en december. Het oogsten van de olijven voor de productie van Oliën van hoge kwaliteit die je ontvangt met deze adoptie begint in oktober en eindigt half november. Picual is de eerste variëteit die geplukt wordt. We gaan verder met Hojiblanca en uiteindelijk plukken we de Cornicabra. Van half november tot half januari persen en malen we de olijven, maken we je olie en maken we je bestelling klaar.

Waarom zou je adopteren?
Weet wie je voedsel produceert, hoe en waar. Koop je voedsel op een bewuste, directe en consistente manier.
Door in te kopen zonder tussenpersonen kan de producent betere prijzen krijgen. Dit helpt om betere banen en sociale normen te creëren op het platteland.
Als je iets adopteert, zorg je ervoor dat de producent kan verkopen tegen een vaste prijs en produceren op aanvraag. Dit voorkomt voedselverspilling van producten die worden verbouwd maar niet verkocht.
Het ondersteunt producenten die streven naar milieuvriendelijke verpakkingen en teeltpraktijken.
vs: 0.52.0_20220922_180142