miele biologico da 23 distretti di Vienna
Wiener Bezirksimkerei

miele biologico da 23 distretti di Vienna

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta a beehive dall'alveare "Wiener Bezirksimkerei" di Vienna (Austria) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di miele biologico da 23 distretti di Vienna.La Farmer Adriana si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se lo desideri, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Dato che il raccolto stagionale di a beehive è molto abbondante, l'adozione sarà condivisa da più persone. Se ne vuoi di più, puoi sempre fare una nuova adozione. Non c'è alcun obbligo a rimanere: una volta ricevuto il prodotto e se l'esperienza ti piace, puoi decidere se rinnovare la tua adozione.

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Guardiano dell'ambiente
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Prodotto con radici
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Agricoltore 360
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Niente plastica
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Biologico
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Agricoltore giovane
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Accetta visite
Cosa adotti?

Adotti a beehive che coltiviamo secondo le normative sull'agricoltura biologica dell'Unione Europea dal 2016.Le nostre api da miele appartengono alla razza Apis Mellifera Carnica, che è la specie più diffusa in Austria. Vengono allevate qui da molti decenni e si adattano bene alle condizioni climatiche esistenti. La lunga tradizione dell'apicoltura ha portato questa specie a diventare molto resistente ma mansueta, producendo grandi quantità di miele, il che rende molto più facile il lavoro con loro. Normalmente lavoriamo senza protezioni e senza guanti, ma siamo più premurosi e gentili con le api. Ci mostrano molto rapidamente cosa sta succedendo. Quello che è iniziato come un hobby dell'apicoltura si è trasformato in una fattoria funzionante con un concetto unico. L'idea di portare le api in città e produrre miele da ogni distretto di Vienna ha posto le basi per l'apicoltura nei distretti viennesi. Oggi Vienna, città cosmopolita e ricca di storia, comprende 23 distretti, ognuno diverso dall'altro, con un proprio stile e caratteristiche storiche e culturali. Questa diversità si riflette anche nei mieli del nostro comprensorio, che differiscono molto per colore, odore e sapore. Dal punto di vista botanico, Vienna ha la più alta biodiversità dell'Austria, e non per niente la nostra città è stata eletta "città più verde del mondo" nel 2020.L'apicoltura urbana è qualcosa di speciale, poiché può essere gestita in modo molto economico nell'uso delle risorse. Le colonie di api si trovano sui tetti degli edifici e quindi non occupano spazio aggiuntivo. Da lì le api volano nei parchi e giardini circostanti e raccolgono ciò che la stagione ha da offrire. Fin dall'inizio era chiaro che l'unica modalità di funzionamento possibile è quella organica. Molte persone si chiedono se il "biologico" sia possibile in città. In città, in realtà, è molto più facile perché non esiste un'agricoltura intensiva e convenzionale, in cui vengono solitamente applicate grandi quantità di insetticidi e pesticidi. Ci preoccupiamo anche particolarmente di gestire gli animali in maniera naturale e corretta e, pertanto, rispettiamo tutte le normative pertinenti in materia di manutenzione, alimentazione e trattamento. Per alcuni dei nostri mieli abbiamo anche ricevuto il "Favo d'Oro", un premio dell'Associazione Austriaca Apicoltori. Dopo la raccolta del miele le nostre api possono costruire un favo naturale completamente nuovo, come se sciamassero e cercassero una nuova casa (dove anche non c'è il miele ad aspettarle). Per fare ciò, vengono rimossi tutti i telai vecchi e contaminati da virus dal nido della covata. Le api possono costruire da zero il loro nuovo alveare ideale con molto spazio. In cambio, ricevono il doppio di cibo biologico normalmente necessario per il letargo. È un notevole costo aggiuntivo, ma è un investimento nella salute delle api. L'obiettivo principale è quello di ridurre la carica virale (costruzione di nuovi favi, alimentazione non contaminata), che è la principale causa di mortalità delle api. Un'ape operaia normale vive circa 6-8 settimane in estate e fino a 7 mesi in inverno. Dipende da quando nascono. I fuchi vivono da aprile ad agosto. L'ape regina ha una vita media che va dai 2 ai 4 anni. Una alveare produce una media di 58kg ogni stagione. Ogni alveare sarà adottata da 66 CrowdFarmer che riceveranno una scatola con 1 kg di miele biologico da 23 distretti di Vienna.

Che cosa ricevi?

Each season we will send you a box with: 1x __honey box “Across vienna”__ (consisting of 24 jars á 37g containing the various flavors of the city) The Master Box for our Crowdfarmers contains a tasting box with a jar of honey from each of the 23 Viennese districts as well as a Cuvée from all the districts combined that we like to call our “Mielange”. 24 times 37 grams to explore Vienna through its flavor. The box is made from eco-friendly cardboard of an appealing design and with detailed information about the special traits of the various honeys. Each year our honey is sent to a laboratory not only to ensure it is not contaminated but especially to find out about the variety of pollen the bees have collected throughout the year. The processing of the honey is done in the most considerate way possible, by hand. After extracting the honey from the honeycomb, remaining beeswax particles are removed. We are careful never to raise the temperature of the honey above 40°C degrees Celsius to preserve the nutrients, which make honey so precious. The fact that the honey has never been heated above 40°C is also the reason why it starts to crystallize, when stored for a while. This process is not a detriment but rather a quality feature. If you would want to liquify your honey again, you can carefully heat the jar in water. Regarding the beneficial enzymes it contains, the honey is of course best consumed while “young”; but stored in a dark and cool place it is consumable well past its official expiration date as it basically holds forever.

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola. La quinoa viene raccolta alla fine dell'estate. Il miele viene raccolto a luglio e dopo un breve periodo di riposo, il miele viene confezionato all'inizio di settembre.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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