Il mio legame con l'agricoltura è nato in occasione del matrimonio di mio fratello. In quegli anni stavo terminando la carriera universitaria in amministrazione aziendale del turismo e il mio piano per il futuro era quello di gettarmi nel mondo aperto. Durante il matrimonio però incontrai un amico di lunga data di mio fratello e poco dopo esserci sposati (appena due anni dopo) mio marito rilevò la gestione dell'azienda agricola di famiglia. Oggi abbiamo quattro figlie e viviamo felicemente in un piccolo paese nel sud della Germania. Nonostante ciò, il mondo esterno non mi sfugge mai di vista: osservo gli sviluppi internazionali dell'agricoltura con grande curiosità e provo molto interesse in prodotti agricoli di valore di altre parti del mondo, dai quali anche l'Europa può trarre beneficio. La gioia di lavorare nella natura ed insieme ad essa ha unito me e mio marito fin dall'inizio; condividiamo anche il piacere per il cibo di alta qualità, la buona cucina e la concretezza del nostro lavoro. Abbiamo lavorato insieme per innovare la nostra azienda e indagato le possibilità che l'agricoltura biologica offre. Nel 2016 mi sono incaricata della gestione di una delle aziende agricole Demeter più antiche della regione e mio marito mi aiuta con le mansioni più pratiche. Lui ha accumulato più di 30 anni di esperienza ed è seriamente interessato nell'agricoltura di qualità, innovativa ed orientata al futuro: vogliamo percorrere nuove strade e trovare soluzioni per un'agricoltura sostenibile e che si prenda cura dell'ambiente. Cercando prodotti di valore e al passo con i tempi per la nostra azienda di 16 generazioni, ci siamo imbattuti nelle bacche di Goji. Entusiasti di addentrarci nel mito che avvolge queste bacche, le sue preziose componenti e il sapore unico, abbiamo deciso di imbarcarci nella sua coltivazione e il fatto che questa bacca fino ad ora sia stata esclusivamente importata dalla Cina ci ha dato una spinta in più. Ora abbiamo bacche di Goji "made in Germany".

La nostra azienda agricola "Gojiberries v. Mentzingen" si trova nella Germania meridionale, nel paesaggio collinare di Neuenstadt am Kocher, nel Baden-Württemberg. Viviamo in una delle regioni più miti della Germania e le bacche di Goji approfittano della temperatura e della luce del sole locali. L'area è caratterizzata da un'agricoltura varia e da bellissime foreste miste. Mio marito rappresenta la 16sima generazione che si occupa di questi campi e vive di agricoltura. In passato l'azienda era un allevamento tradizionale e col passare del tempo l'attenzione si è spostata sempre di più verso l'agricoltura. Ogni generazione infatti ha priorità diverse e solo il cambiamento costante e l'adattamento alle necessità della società contemporanea hanno assicurato la sopravvivenza dell'azienda fino al giorno d'oggi. Fin da quando gestiamo l'azienda, abbiamo adottato un approccio orientato al futuro che ha a cuore non solo l'aspetto economico, ma anche quello ecologico. Nel 2016 abbiamo avuto l'opportunità d acquisire una delle aziende agricole Demeter più antiche della nostra zona. Io e mio marito abbiamo frequentato le scuole locali di Waldorf, quindi le idee di Rudolf Steiner non ci erano estranee e abbiamo accettato di gestire l'azienda considerandola una sfida e un'opportunità per arricchire le nostre conoscenze. Mentre cercavamo un prodotto nuovo ed innovativo per l'azienda Demeter, ci siamo imbattuti nelle bacche di Goji, che hanno cominciato a diffondersi solo negli ultimi anni. Siamo la prima azienda in Germania a coltivare ed essiccare queste bacche seguendo le direttive Demeter. L'area coltivata a bacche di Goji ammonta a un totale di 3 ettari. Se risulta necessario per via del clima, irrighiamo le piante per mezzo di un sistema di irrigazione a goccia. Fino ad ora non abbiamo mai dovuto usare protezioni di nessun tipo per i campi e in caso di infestazioni cercheremo di usare gli insetti benefici per controllarle. Oltre alle bacche di Goji, abbiamo due piccole piantagioni in cui crescono alberi molto vecchi dove insetti, uccelli e pipistrelli trovano rifugio. Lasciamo crescere liberamente erbe selvatiche e l'ortica. Durante la stagione siamo supportarti dall'aiuto dei nostri dipendenti a contratto indeterminato, il cui salario è molto più alto del minimo imposto per legge a partire dal terzo mese in avanti.