La nostra azienda agricola "Gojiberries v. Mentzingen" si trova nella Germania meridionale, nel paesaggio collinare di Neuenstadt am Kocher, nel Baden-Württemberg. Viviamo in una delle regioni più miti della Germania e le bacche di Goji approfittano della temperatura e della luce del sole locali. L'area è caratterizzata da un'agricoltura varia e da bellissime foreste miste.
Mio marito rappresenta la 16sima generazione che si occupa di questi campi e vive di agricoltura. In passato l'azienda era un allevamento tradizionale e col passare del tempo l'attenzione si è spostata sempre di più verso l'agricoltura. Ogni generazione infatti ha priorità diverse e solo il cambiamento costante e l'adattamento alle necessità della società contemporanea hanno assicurato la sopravvivenza dell'azienda fino al giorno d'oggi.
Fin da quando gestiamo l'azienda, abbiamo adottato un approccio orientato al futuro che ha a cuore non solo l'aspetto economico, ma anche quello ecologico.
Nel 2016 abbiamo avuto l'opportunità d acquisire una delle aziende agricole Demeter più antiche della nostra zona. Io e mio marito abbiamo frequentato le scuole locali di Waldorf, quindi le idee di Rudolf Steiner non ci erano estranee e abbiamo accettato di gestire l'azienda considerandola una sfida e un'opportunità per arricchire le nostre conoscenze. Mentre cercavamo un prodotto nuovo ed innovativo per l'azienda Demeter, ci siamo imbattuti nelle bacche di Goji, che hanno cominciato a diffondersi solo negli ultimi anni. Siamo la prima azienda in Germania a coltivare ed essiccare queste bacche seguendo le direttive Demeter.
L'area coltivata a bacche di Goji ammonta a un totale di 3 ettari.
Se risulta necessario per via del clima, irrighiamo le piante per mezzo di un sistema di irrigazione a goccia. Fino ad ora non abbiamo mai dovuto usare protezioni di nessun tipo per i campi e in caso di infestazioni cercheremo di usare gli insetti benefici per controllarle.
Oltre alle bacche di Goji, abbiamo due piccole piantagioni in cui crescono alberi molto vecchi dove insetti, uccelli e pipistrelli trovano rifugio. Lasciamo crescere liberamente erbe selvatiche e l'ortica.
Durante la stagione siamo supportarti dall'aiuto dei nostri dipendenti a contratto indeterminato, il cui salario è molto più alto del minimo imposto per legge a partire dal terzo mese in avanti.