Sea salt from Salines du Breuil

3,50 kg/scatola

Sea salt from Salines du Breuil

3,50 kg/scatola

Acquista direttamente dal produttore. Nessun Intermediario.
Raccolto limitato e stagionale.
Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
Specifiche
Contenuto della scatola: 1 scatola contiene 3.5kg di sale marino
Varietà: salina
1 x coarse sea salt (2kg, plastic bag): cluster of large white to grey crystals used for cooking vegetables, pasta, rice in water; ideal to salt your meat, fish, for your homemade bread, to prepare meals in a salt crust; it is always used before cooking
1 x fine salt ground in an artisan way (1kg, plastic bag): fine white salt, adapted to all your cooking but it's also used at the table to enhance the taste of all your meals
1 x fleur de sel (0,5kg, plastic bag): fusion of fine white crystals, sprinkled on your plate at the end of cooking is a perfect match for fish and meat, raw as well as steamed vegetables... it goes perfectly with foie gras or dark chocolate!
Store in a dry place, away from humidity in a waterproof container
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Guardiano dell'ambiente
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Agricoltore 360
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Energia rinnovabile
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Agricoltore giovane
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Piccolo agricoltore
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Azienda familiare
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Accetta visite
Julien Lemaire
La storia di Salines du Breuil è iniziata in Argentina, nella città di Mar Del Plata, dove Analia ed io ci incontrammo. Ana lavorava nel settore turistico ed io, Julien, lavoravo come ingegnere in piattaforme petrolifere. Abbiamo scelto di trasferirci in Francia, e dopo quattro anni passati a Nantes la mancanza dell'aria dei campi si è fatta più forte. Abbiamo sempre sognato di fare un lavoro in linea con i nostri ideali, quindi Ana ha abbandonato il suo lavoro per farsi carico dell'accoglienza e delle visite a Salines du Breuil, mentre io ho cambiato l'oro nero per l'oro bianco... Sono passati tre anni da quando abbiamo sostituto le scarpe eleganti, il rumore delle macchine e della città con i sandali ed i canti degli uccelli. Abbiamo scelto di unirci a CrowdFarming perchè ci permette di creare una connessione più forte con i consumatori che hanno a cuore l'ambiente e i metodi di produzione tradizionali. Poterci prendere il tempo di fare il nostro lavoro per bene, con cura e dedizione, preparare le scatole e condividere con i CrowdFarmer parte del raccolto per noi è fondamentale e ci fa lavorare con uno spirito diverso. É molto importante che le persone si rendano conto e si interessino dell'origine e del modo in cui viene prodotto ciò che mangiano. Vogliamo contribuire alla crescente domanda di trasparenza della catena alimentare. Inoltre, abbiamo una figlia che si chiama Mailèn e vederla crescere nella natura, poter condividere la nostra passione con lei e trasmetterle l'amore per la terra sono cose che nessuna cifra può comprare e nulla supera questo tipo di felicità. E poi, ovviamente, stare in ciabatte tutto il giorno non ha prezzo!
Salines du Breuil
Benvenuto a Salines du Breuil. La nostra salina si trova nel paesino di Beauvoir sur Mer, nella provincia di Vendée (Francia). Vicino a noi c'è il famoso Passage du Gois, un'autostrada che viene sommersa quando c'è l'alta marea e che collega l'isola di Noirmoutier al continente. Viviamo a 100m dalla salina, in un ambiente spettacolare classificato "Natura 2000" e riconosciuto e protetto internazionalmente per la sua particolare flora e fauna. Abbiamo scelto una coltivazione ragionevole e l'energia che usiamo è al 90% rinnovabile. Di fatto, il sole e il vento sono gli attori principali nel processo di evaporazione ed essiccazione della salina che da luogo al sale. Essichiamo il sale al sole, senza usare nessun altro prodotto. L'elettricità che usiamo viene dalla diga Donzère-Mondragon (contratto ILEK) e partecipiamo al processo di conversione "Natura e Progresso". Siamo circondati da un ambiente idilliaco popolato dal canto e dalla danza di diversi tipi di uccelli che fanno i loro nidi nella nostra saliera: avocette, pettegole, fregette grallarie, chiatte e molti altri. Siamo a tre metri sotto il livello del mare, il che ci permette di far arrivare l'aqua di mare alla salina per gravità. La nostra salina è di 1 ettaro e contiene 17 vasche dove raccogliamo 20 tonnellate di sale grosso e 2 tonnellate di fior di sale all'anno (ovviamente quando la stagione è buona e Madre Natura ce lo permette). Per il progetto di CrowdFarming abbiamo messo a disposizione due vasche la cui adozione si può condividere tra più CrowdFarmer per ricevere il nostro sale di Vendée.
Informazioni tecniche
Indirizzo
Salines du Breuil, Beauvoir sur Mer, FR
Altitudine
3 metri al di sotto del livello del mare
Dimensione
1 ettaro
La Squadra
1 donna e 1 uomo
Sistema d’irrigazione
Terreno irrigato dal mare
Domande frequenti
Che impatto genera il mio acquisto?
Come viaggia il mio ordine?
Che garanzia di acquisto ho?
Quali vantaggi ottengo acquistando direttamente dall'agricoltore?
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