tè di primavera
Renegade Tea Estate

tè di primavera

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta piante di tè dell'azienda agricola "Renegade Tea Estate" che si trova a Kutaisi (Georgia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di tè di primavera. Hannes si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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In conversione al biologico
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Agricoltore 360
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Nessun pesticida
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Azienda familiare
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Cosa adotti?

Adotterai piante di tè di cui ci prendiamo cura nella nostra azienda agricola che si trova a Kutaisi (Georgia). Seguiamo le norme di agricoltura biologica dell'Unione Europea e siamo nel processo di conversione al biologico: ci aspettiamo di ottenere il marchio ufficiale entro il 2023. Entra a far parte del nostro progetto di rigenerazione agro-sociale! Adotta 30 m² della nostra piantagione di tè in Georgia e dai a queste piante una seconda possibilità. Da questa superficie speriamo di raccogliere 2 kg di foglie di tè fresche, dalle quali possiamo ottenere 350 g di tè preparato che ti invieremo direttamente a casa. Ci troviamo in Georgia e coltiviamo 3 piantagioni di tè (per un totale di circa 30 ettari) che abbiamo recentemente recuperato, dopo l'abbandono a cui sono state soggette dopo il crollo dell'Unione Sovietica. La più antica è stata piantata tra il 1936 ed il 1938, mentre le altre negli anni '70. La maggior parte sono state piantate da seme, il che significa che nei nostri campi si possono trovare centinaia di varianti diverse di cespugli di tè. I semi di tè sono un po' come le persone: contengono i geni della "madre" e del "padre", motivo per cui abbiamo una grande diversità nei nostri campi. In sostanza, quasi tutti i nostri arbusti sono "unici", dato che contengono in combinazioni diverse i geni di Camellia sinensis var. sinensis (tradizionalmente chiamata "varietà cinese") e di Camellia sinensis var. assamica. Le piante originate da semi di 50-80 anni e gli inverni rigidi, danno ai nostri tè monorigine un sapore unico dal tocco speciale georgiano. Riteniamo che i tè di provenienza unica siano più particolari e interessanti, come conseguenza di un ambiente, clima e suolo caratteristici. Questo è il motivo per cui non vogliamo mescolare tè di origini diverse e "diluire" questi sapori. Abbiamo ritenuto un grande vantaggio il fatto che i nostri campi non fossero stati sottoposti all'intervento umano da quasi 30 anni e abbiamo deciso fin dall'inizio di non utilizzare alcun prodotto chimico o fertilizzanti inorganici. Tutti i tipi di tè vengono raccolti nelle nostre piantagioni e lavorati con cura nella nostra fabbrica di tè artigianale, che abbiamo costruito all'interno dell'azienda. La lavorazione può durare dalle 5 ore ai 2 giorni e prevede una serie di diversi passaggi, a seconda del tipo di tè che produciamo: tostatura, laminazione, miscelazione, ossidazione, appassimento, essiccazione, ed a volte alcuni passaggi vengono ripetuti più volte. Puoi leggere i passaggi specifici a cui è stato sottoposto il tuo tè sul retro di ogni pacchetto. piante di tè ha una vita produttiva di circa 100 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, potrai rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua piante di tè muore, la sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto di altre piante.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: 2 x __“Tulip Garden”__, tè verde (sacchetti richiudibili da 50gr ciascuno) * Profilo delicato e dolce, ma in primavera il sapore è più intenso per via dell'elevato contenuto di amminoacidi e di sostanze volatili * Tostato a una temperatura più bassa per esaltarne il sapore e conferire più livelli di complessità aromatica 1 x __“Renegade Life”__, tè verde (sacchetto richiudibile da 50gr) * Il tè verde più ribelle di tutti * Fatto solamente durante le prime due settimane di maggio, quando le notti sono ancora fredde, e seguiamo lo stesso processo che usiamo per il tè nero * Lo lasciamo appassire durante la notte per più di 15 ore e lo essicchiamo ad alte temperature per risaltare le caratteristiche note nocciolate 1 x __“Berry Breeze”__, tè nero di primavera (sacchetto richiudibile da 50gr) * Tè nero di primavera leggero * Prodotto a maggio dalle prime foglie di primavera * Fresco e fruttato, con note di ibisco e lampone 2 x __“Burnished Beauty”__, tè nero (sacchetti richiudibili da 50gr ciascuno) * Classico tè nero di primavera georgiano * Colore più chiaro rispetto al tè prodotto in estate * Aroma intenso dalle note di legno umido e frutta matura; sapore delicato e gradevole, dal retrogusto di frutta secca e cioccolato fondente 1 x __“Lazy Morning”__, tè oolong (sacchetto richiudibile da 50gr) * Uno dei nostri tè più popolari, amato sia dai bevitori occasionali che dagli esperti * Molto aromatico e dolce * Vari livelli di complessità: riconoscerai sicuramente il lillà ed il gelsomino sia nell'aroma che nel sapore; esegui il processo di preparazione con le stesse foglie una seconda volta ed otterrai una tazza di tè meno floreale ed intensa, ma ancora più dolce, ottima per le mattinate lente del fine settimana! I tè di primavera sono i più apprezzati soprattutto nelle regioni del tè come la Georgia, dove gli arbusti passano un lungo periodo dormiente tra le stagioni. I tè di primavera racchiudono più sapore, più dolcezza e più livelli di complessità. I nostri tè sono mono-origine, ossia vengono da un solo lotto (ogni raccolto si lavora ed impacchetta separatamente, senza mescolarlo ad altri), e non hanno additivi o aromi artificiali. Su ogni bustina di tè troverai i nostri suggerimenti su come prepararlo, ma sentiti libero di sperimentare per dare vita alla tua tazza di tè ideale. I tè si conservano chiusi nella bustina per almeno due anni. Una volta aperta la bustina, consigliamo di consumare il tè nel giro di un mese.

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola. Tra le regioni di coltivazione del tè, la Georgia è una delle più lontane dall'equatore, il che significa che il nostro periodo di raccolta principale è di soli 5 mesi, e va da maggio a settembre. Subito dopo aver terminato il nostro raccolto primaverile (o First Flush, come viene chiamato nel mondo del tè) all'inizio di giugno, impacchetteremo tutti i tè e te li spediremo. Puoi trovare le date specifiche qui sopra.

Perché adottare?
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Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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