Adotterai 3m² di un orto della nostra azienda agricola che si trova a Rignano Garganico (Italia). Coltivazione biologica certificata dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica dal 1998. Nel tuo campo di ortaggi adottato, coltiviamo pomodori della varietà Taylor, basilico genovese, melanzane Ovale Meronda e zucchine Mutabile Sativa. I nostri pomodori sono scelti in base al gusto e alla destinazione d'uso: ad esempio, se vogliamo fare una salsa biologica, piantiamo i pomodori Taylor. Taylor è una varietà utilizzata per la produzione di pomodori da trasformazione e noi l’abbiamo scelta per le caratteristiche della buccia e della polpa. Il gusto leggermente acido e la salsa densa che producono li hanno resi famosi in tutto il mondo come pomodori da salsa. Questa varietà è caratterizzata dal processo di “germogliazione”, quindi produce molti germogli laterali che è essenziale rimuovere per avere il giusto equilibrio tra la parte vegetativa e la quantità di frutta prodotta. Noi coltiviamo la versione nana di questa varietà, che ha una pianta più piccola che non richiede un paletto di appoggio. Le melanzane sono originarie del Medio Oriente, sono state portate in Sicilia dagli arabi durante una delle loro colonizzazioni e da lì si sono diffuse nel resto d’Italia. Le zucchine fanno parte della stessa famiglia delle melanzane e sono state portate in Europa, nello specifico in Spagna, da Cristoforo Colombo. Dalla Spagna poi si sono diffuse nel resto d’Europa, tra cui l’Italia. Il basilico è originario dell’Asia ma si è diffuso in Italia già con i romani. Inizialmente usato solo per scopi medicinali, nell’ottocento si è iniziato ad usarlo anche per scopi alimentari. Coltiviamo i vari ortaggi in differenti appezzamenti, che ruotiamo ogni anno per evitare che il terreno si impoverisca eccessivamente. Con questa confezione stai sostenendo una filiera biologica, ecosostenibile ed etica. Infatti seminiamo, coltiviamo e lavoriamo tutti i nostri prodotti nel nostro stabilimento biologico certificato a Rignano Garganico, a pochi chilometri dalla zona di produzione. Ogni orto produce una media di 4kg di sughi alle verdure biologici per ogni stagione.