noci sgusciate
Nouca

noci sgusciate

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un noce dell'azienda agricola "Nouca" che si trova a Golmés (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di noci sgusciate. Iván si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Guardiano dell'ambiente
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In conversione al biologico
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Agricoltore 360
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Agricoltore giovane
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Azienda familiare
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Accetta visite
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Analisi aggiuntive
Cosa adotti?

Adotterai un noce della nostra azienda agricola che si trova a Golmés (Spagna). Coltiviamo seguendo le norme di agricoltura biologica dell'Unione Europea e siamo nel processo di conversione al biologico: ci aspettiamo di ottenere il marchio ufficiale entro il 2022. Durante il processo di acquisto potrai scegliere il nome con cui identificheremo il tuo noce. Il *Juglans Regia* o Noce Comune è un albero a foglie caduche, caratterizzato da foglioline ovali, sempre dispari. "Regia" significa grande, magnifico, ed è proprio il suo aspetto a dare il nome a quest'albero che raggiunge i 25-30 m di altezza e ha una chioma ampia. Si tratta di un albero conosciuto in tutto il mondo, per i suoi ottimi frutti, per il suo legno e per l'ombra che offre d'estate. Ha origine nel sud-est asiatico, e si dice che siano stati i greci a portarlo in Europa nel III secolo a.C., battezzando il suo frutto come noce persiana. Anni dopo, i Romani ne estesero la coltivazione in tutta l'area mediterranea, raggiungendo la Penisola Iberica. I nostri campi sono per lo più coltivati a noci della varietà Chandler dell'età media di 7 anni. Si tratta di una varietà originaria della California, di medio vigore e portamento semiaperto; è un albero abbastanza produttivo che da frutti di ottima qualità, dote che ha causato la sua estesa diffusione nel mondo. A Nouca stiamo crescendo poco a poco aumentando ogni anno la superficie coltivata e il numero di alberi. La nostra gestione biologica si basa sulla prevenzione delle infestazioni, carenze o malattie e usiamo il letame di allevamenti biologici vicini come fertilizzante, il che ci permette di non ricorrere a fertilizzanti o pesticidi artificiali. L’acqua è un bene scarso, quindi per non consumare nemmeno una goccia abbiamo installato un sistema di irrigazione per microaspersione e, per avere un suolo vivo e pieno di microrganismi benefici, aggiungiamo fertilizzanti bio fatti da noi pieni di microrganismi e minerali. un noce ha una vita produttiva di circa 30 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, potrai rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se il tuo noce muore, lo sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto dagli altri alberi. Un noce produce una media di 2.5 kg di noci sgusciate ogni stagione.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: __5 x Noci sgusciate (sacchetti sottovuoto da 500 gr ciascuno)__ * Varietà Chandler: noci rotonde; guscio marrone, mediamente rugoso e più sottile rispetto ad altre varietà; gherigli bianchi ricoperti da una sottile pellicina marrone; sapore dolce * Un sacchetto contiene circa 250 gr di noci a metà, 200 gr di noci in quarti e 50gr di pezzetti sfusi * Laviamo le noci solamente con acqua e le secchiamo usando un biocombustibile per ottenere un prodotto che conserva tutte le sue proprietà nutrizionali * L'essiccazione è uno dei punti più delicati del processo di lavorazione, dato che farla male (con temperature troppo elevate o tempi troppo estesi) significa perdere nutrienti e sapore * Eseguiamo il confezionamento in atmosfera protettiva per allargarne la conservabilità e mantenere più a lungo la qualità: così potrai aprire i sacchetti e consumare le quantità desiderate senza che il resto delle noci perda qualità; questa tecnica ci permette anche di ridurre il volume dei pacchetti da inviare, il che contribuisce anche alla riduzione delle emissioni inquinanti del trasporto * Puoi mangiarle a merenda o per fare uno spuntino sfizioso; le noci in quarti sono perfette da aggiungere a yoghurt, insalate o granola; oltre ad essere deliziose, ti danno anche la carica necessaria per affrontare la giornata * Conserva i sacchetti aperti in un luogo fresco e asciutto a una temperatura massima di 20°C per mantenere intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali delle noci; le noci sottovuoto si conservano per un anno, mentre quelle aperte vanno consumate preferibilmente nel giro di 60 giorni

Quando lo ricevi?

Raccogliamo le nostre noci nel mese di ottobre, poi selezioniamo le migliori e le essicchiamo e confezioniamo sottovuoto. Questo processo richiede tempo, quindi ti invieremo le noci alla fine dell'anno.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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