quinoa bianca integrale
Mudda Natur

quinoa bianca integrale

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un lotto di un campo di quinoa dell'azienda agricola "Mudda Natur" che si trova a Wölfersheim (Germania) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di quinoa bianca integrale. Johannes si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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In conversione al biologico
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Senza BPA
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Nessun pesticida
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Raccolto personalizzato
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Energia rinnovabile
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Agricoltore giovane
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Azienda familiare
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Accetta visite
Cosa adotti?

Adotterai 15m² di un lotto di un campo di quinoa della nostra azienda agricola che si trova a Wölfersheim (Germania). Seguiamo le norme di agricoltura biologica dell'Unione Europea undefined e siamo nel processo di conversione al biologico: ci aspettiamo di ottenere il marchio ufficiale entro il 2025. La pianta della quinoa *(Chenopodium quinoa)* appartiene alla famiglia delle *Aranthaceae*, pertanto non fa parte della famiglia dei cereali classici, delle graminacee o delle *Poaceae*, sebbene abbia un uso simile in cucina come integratore di amido salutare, di proteine ed energia. Per questo motivo non contiene glutine, caratteristica che la rende popolare. L'origine genetica della quinoa risiede in Perù, sul lago d'alta quota Titicaca, dove viene coltivata da circa 5.000 anni ed è un alimento fondamentale della dieta del posto, e ancora oggi viene ampiamente coltivata in Sud America. É una pianta che non solo è in grado di resistere a condizioni difficili come terreni sterili o altitudini elevate, ma riesce anche a far fronte ai cambiamenti climatici: è nota per la sua tolleranza a valori di pH estremi del terreno, gelo, siccità e carenze di sostanze nutritive. Coltiviamo quinoa da nove anni nella nostra azienda agricola di famiglia in Germania e non usiamo pesticidi chimici o fertilizzanti minerali per la coltivazione. Di seguito è possibile scaricare l'analisi del nostro raccolto. La cura e la coltivazione della quinoa qui nella regione del Münsterland è molto simile a quella dei cereali tradizionali come la segale o il frumento: viene seminata, curata, fiorisce, matura e infine viene raccolta con una mietitrebbia. Una lotto di un campo di quinoa produce una media di 3 kg ogni stagione.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola da 3kg contenente: 6 x __Quinoa bianca integrale__ (sacchetti da 500g) La cosa che rende speciale la nostra quinoa è che non deve essere sciaquata, pelata o messa in ammollo prima di cucinarla, quindi puoi bollirla direttamente e preparare una deliziosa insalata, piatti caldi, polpette o biscotti per la colazione: non c'è limite alla fantasia! A differenza di quella importata dal Sud America, la nostra quinoa non contiene sostanze amare (le cosiddette saponine) ed ha un sapore piacevole che ricorda leggermente la noce. L'assenza di saponine fa si che non si debba sciaquare, il che implica il riparmio di acqua e fatica e la conservazione di importanti nutrienti al di sotto della pellicina. Puoi conservare la quinoa in un luogo fresco e asciutto nei sacchetti di carta in cui la ricevi, oppure la puoi trasferire in un contenitore ermetico. Non ha data di scadenza, ma per ragioni legali indichiamo un periodo di consumo di due anni.

Quando lo ricevi?

La quinoa viene raccolta alla fine dell'estate, la puliamo e selezioniamo rimuovendo i residui vegetali e le componenti erbacee (presenti perchè non usiamo pesticidi) e poi deve essere essiccata in modo che possa essere conservata per lunghi periodi. Dopodiché ci occupiamo del confezionamento e in autunno la quinoa sarà finalmente pronta per essere spedita a voi CrowdFarmer.

Perché adottare?
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