vino giovane biologico Chardonnay Sangiovese IGP Toscana
Montemaggio

vino giovane biologico Chardonnay Sangiovese IGP Toscana

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta vines dall'azienda agricola "Montemaggio" a Siena (Italia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di vino giovane biologico Chardonnay Sangiovese IGP Toscana.La Farmer Valeria si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo a rimanere: una volta ricevuto il prodotto e se ti piace l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione.

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Guardiano dell'ambiente
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Prodotto con radici
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Agricoltore 360
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Biologico
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Agricoltore giovane
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Azienda familiare
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Analisi aggiuntive
Cosa adotti?

Adotti vines (Chardonnay e Sangiovese) che coltiviamo secondo le normative sull'agricoltura biologica dell'Unione Europea dal 2009.Durante il processo di acquisto potrai scegliere il nome con cui identificheremo i tuoi vitigni.Ci troviamo nella zona del Chianti Classico, rinomata regione vinicola. Ci è sembrato quindi naturale condividere con i CrowdFarmer i sapori di questa regione e i vini che più la rappresentano. A Montemaggio produciamo 3 vini freschi: Rosé di Montemaggio, Chardonnay di Montemaggio e Cielo di Montemaggio. Il Rosé di Montemaggio è ottenuto interamente da uve Sangiovese. Il Sangiovese è noto per la sua mineralità che tende a produrre vini rosati molto freschi, frizzanti e di colore intenso. Lo Chardonnay viene utilizzato per produrre sia lo Chardonnay di Montemaggio che il frizzante Cielo di Montemaggio. Lo Chardonnay non è un vitigno tipico toscano, in quanto tradizionalmente famoso per il Trebbiano e il Vermentino, ma essendo posizionato così in alto sul livello del mare abbiamo deciso di provare a vedere se la mineralità del Sangiovese darà un bel tocco ai nostri vini Chardonnay. Siamo molto contenti del risultato, in quanto è uno Chardonnay molto minerale, anche molto fresco e gustoso, con un palato rotondo e cremoso, e anche un retrogusto fruttato esotico. Per produrre un vino di qualità superiore, la resa deve essere molto bassa, quindi da ogni vitigno adottato di solito raccogliamo 1,5 kg di uva, da cui ricaviamo circa una bottiglia. I sistemi a parete più utilizzati qui sono il cordone speronato, l'alberello e il guyot. Abbiamo avviato la conversione all'agricoltura biologica nel 2006 (anche se prima non utilizzavamo sostanze chimiche dannose per il suolo o le piante). Abbiamo ottenuto la certificazione biologica nel 2009. Queste caratteristiche, oltre all'esposizione (sud-sudovest), alle pendenze, al microclima, al terreno e al lavoro duro, preciso e appassionato che viene svolto, garantiscono la produzione di ottimi e autentici vini toscani. vitigni ha una vita produttiva 20 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, puoi rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua vitigni muore, la sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto di altre piante.

Che cosa ricevi?

We will send you the box you have chosen in the adoption process. __Big Box:__ 2 x __Rose di Montemaggio IGT__ (75 cl glass bottle) (equivalent to PGI) 2 x __Chardonnay di Montemaggio IGT__ (75 cl glass bottle) (equivalent to PGI) 2 x __Cielo di Montemaggio IGT__ (75 cl glass bottle) (equivalent to PGI) __Small Box:__ 1 x __Rose di Montemaggio IGT__ (75 cl glass bottle) (equivalent to PGI) 1 x __Chardonnay di Montemaggio IGT__ (75 cl glass bottle) (equivalent to PGI) 1 x __Cielo di Montemaggio IGT__ (75 cl glass bottle) (equivalent to PGI) * __Rose di Montemaggio__ - it’s base is 100% Sangiovese grape variety. The result is - an incredibly fruity, fresh, mineral, dry rose with a hint of strawberry, which is perfect for summer as an aperitif or as an alternative to the white wine. It is very fresh and full of flavour, perfect for your fresh summer salads with avocado or seafood, any fish or shellfish. Fried food would also perfectly pair with the freshness of our Rose. This is not an aged Rose. This wine should be enjoyed throughout this year preferably, and beginning of the next year, as eventually it will be losing its flavour and will become dull in colour. This wine has a glass cork. It has been a new experience for Montemaggio that we started doing a few years ago since we always used cork. Glass cork allows for less oxygen to pass through, creating an airtight seal. In addition, the bottle with its glass cork can be reused subsequently as a container for the water, for olive oil, or anything else you might like to put inside. Make sure to chill it very well before serving - it should be around 8-10 degrees cold. * __Chardonnay di Montemaggio__ is dry white wine made from 100% Chardonnay grapes, which we have started cultivating in Montemaggio in 2008, we personally like Chardonnay very much and since we are located in high altitude, we decided to go for it. Our Chardonnay is very light, mineral, and elegant. It has a straw-like yellow colour, with the notes of honey, cream, and butter. It is aged in wood for about 5-6 months. This wine has a longer shelf life than Rose. You will enjoy it also next summer if you are able to resist. Chardonnay will be perfect as an alternative to red wine and ideal with fish and seafood, any poultry dishes, especially creamy ones. It will be ideal with white meats as well, and any oily fish. The creaminess will go well together with the crispness of the wine and the light flavour will never overpower your meal. Chardonnay has a glass transparent cork, of the same nature as Rose di Montemaggio. Make sure to chill it well - also at 8-10 degrees. This is the standard temperature for all fresh wines. * __Cielo di Montemaggio Cuvée Brut__ - is a sparkling wine made with the Charmant method and based on the Chardonnay. Cielo means "sky" in Italian. We decided to name the wine this way, also found on the label, because this very fine and elegant wine reminded us of the stars on the sky above Montemaggio. This wine is very light and subtle, the bubbles are small, hence, not overpowering. It is perfect as an aperitif accompanying cheese or olives. It would also be ideal for desert. This wine has a traditional cork and it will keep well for about a year or a bit longer. The base for it is our Chardonnay, which is slightly aged and therefore is able to be enjoyed for the next season, however, it is slightly less flavoursome. It also has to be chilled beforehand. Sometimes when it is very hot out, we put it in the freezer 10 minutes before serving. To obtain the technical data and the detailed results of the official tasting done by professional wine tasters in collaboration with CrowdFarming of this wine you can download the technical data sheet that you can find in the "Additional analyses" section.

Avvertenza sulle bevande alcoliche

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che la Farmer propone per ricevere la tua scatola. Di norma lo Chardonnay viene raccolto da fine agosto o inizio settembre, ma dipende dall'anno. Dopo la prima fermentazione si effettua solitamente una seconda fermentazione “malolattica”, nel legno, dove il vino rimane per circa 5-6 mesi. Imbottigliamo il vino intorno a febbraio/marzo, quindi lo Chardonnay e il Cielo di Montemaggio sono solitamente disponibili per la spedizione a metà aprile. Il Sangiovese utilizzato per il rosato di solito viene raccolto all'inizio di ottobre. Anche in questo caso questo dipende fortemente dalle condizioni meteorologiche, ma di solito si effettua a fine settembre e inizio ottobre. La fermentazione inizia solo quando lo decidiamo noi, controllando la temperatura nelle botti, preservando gli aromi e i sapori del vino. Controllando la fermentazione, siamo sicuri al 100% che tutti i sapori e gli aromi siano completamente preservati e non vadano persi. Successivamente, i nostri CrowdFarmer potranno degustare una bottiglia di vino genuino e di buona qualità.

Perché adottare?
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