vino rosso biologico Chianti Sangiovese DOCG Toscana
Montemaggio

vino rosso biologico Chianti Sangiovese DOCG Toscana

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta vitigni dall'azienda agricola "Montemaggio" a Siena (Italia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di vino rosso biologico Chianti Sangiovese DOCG Toscana.Il Farmer Valeria si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo a rimanere: una volta ricevuto il prodotto e se ti piace l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione.

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Guardiano dell'ambiente
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Prodotto con radici
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Agricoltore 360
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Biologico
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Agricoltore giovane
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Azienda familiare
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Accetta visite
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Analisi aggiuntive
Cosa adotti?

Adotti vitigni (Sangiovese e Merlot) che coltiviamo secondo le normative sull'agricoltura biologica dell'Unione Europea dal 2009. Durante il processo di acquisto potrai scegliere il nome con cui identificheremo i tuoi vitigni. Ci troviamo nella zona del Chianti Classico, rinomata regione vinicola. Ci è sembrato quindi naturale condividere con i CrowdFarmer i sapori di questa regione e i vini che più la rappresentano. La regione di coltivazione del Chianti Classico è molto piccola, copre 260 km partendo subito dopo la città di Firenze e terminando poco prima della città di Siena. I viticoltori che desiderano coltivare le proprie uve in questa regione e produrre Chianti Classico, devono essere membri del Consorzio Chianti Classico (il nostro organo di gestione). Questo ente promuove e tutela il marchio Chianti Classico controllando e applicando le regole e le normative necessarie per fare un vero e autentico Chianti Classico e preservare il nostro territorio e le nostre tradizioni. Ci sono 3 le classificazioni nel mondo del Chianti Classico. Chianti Classico, Chianti Classico Riserva e Chianti Classico Gran Selezione. La principale differenza tra i 3 è essenzialmente l'invecchiamento e la qualità. Il Sangiovese è noto per la sua mineralità ed è proprio questo terreno che gli conferisce quelle caratteristiche uniche. Produciamo vini pieni di carattere, ma non travolgenti, vini che raccontano la storia di una bella cultura e tradizione, passione e lavoro meticoloso, vini che non danneggiano l'ambiente, un vero prodotto di alta qualità che parla da solo. Per produrre un vino di qualità superiore la resa deve essere molto bassa, quindi da ogni vitigno adottato raccogliamo solitamente 1,5 kg di uva, con la quale otteniamo circa una bottiglia. Abbiamo ricevuto vari riconoscimenti e premi da Decanter World, Decanter Asia, James Suckling, Merum, Concorso Internazionale di Praga, Concorso dei Vini di Zurigo, Guida dei Vini Italiani Veronelli e altri. vitigni ha una vita produttiva di circa 20 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, puoi rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua vitigni muore, la sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto di altre piante.

Che cosa ricevi?

We will send you the box you have chosen in the adoption process. __Big Box:__ 2 x __Chianti Classico di Montemaggio IGT__ (75cl glass bottle) (equivalent to PGI) 2 x__ Chianti Classico Riserva DOCG__ (75cl glass bottle) (equivalent to QWPSR) 2 x __Chianti Classico Gran Selezione DOCG__ (75cl glass bottle) (equivalent to QWPSR) __Small Box:__ 1 x __Chianti Classico di Montemaggio IGT__ (75cl glass bottle) (equivalent to PGI) 1 x __Chianti Classico Riserva DOCG__ (75cl glass bottle) (equivalent to QWPSR) 1 x __Chianti Classico Gran Selezione DOCG__ (75cl glass bottle) (equivalent to QWPSR) This box will include only red wines. We decided to put together this box to allow you to get a taste of our region represented by these local wines. __Chianti Classico di Montemaggio__ is probably the most famous wine from our region and the main component of “Chianti Classico” is a Sangiovese. This grape is considered the king of our territory. Its taste is unique to Tuscany, there is no other region where this grape tastes the same as it does here. Our Chianti Classico consists predominantly of Sangiovese, and we usually add a very small part of Merlot, 3-5% in total but the exact amount varies every year. After the blending process, we taste and determine the right amount. The result is a very elegant, mineral, delicate, but fruity wine with a brilliant ruby red pomegranate colour - slightly resembling the colour of pinot noir. Its aromas are intense but earthy, spiced with wild notes, and enriched with a pinch of red forest fruits. We usually leave the Chianti Classico to age for at least 24 months. In fact, the wine you as a CrowdFarmer will be buying is from 2015, a 6-year-old Chianti Classico which is ready to be consumed now. You may also let it age further for a further 4-5 years. It will be perfect on its own, without any accompanying food or as an aperitif with some olives and slices of young cheese. Otherwise, it goes well with poultry, grain-based salads, light vegetarian dishes, vegetarian light pasta, venison, fresh cheeses, and even a rich oily fish like salmon. It is ideal to chill the wine before serving. It is very important to store the wine well, it doesn't like direct exposure to the sunlight, and it's better to keep wines in a dark and preferably humid space. A basement would be the perfect storage place. Wines ideally should always be stored horizontally. __Chianti Classico Riserva__ is the next category of Chianti Classicos. In this box, you will have a Chianti Classico Riserva 2013 wine. This wine is more intense than the Chianti Classico, it has a deep colour and intense mineral and spicy notes resembling wild berries from the depth of the forest. We recommend enjoying it with rich creamy cheese, meat-based dishes, pasta, or red meat stews. This is a very elegant, full, velvet-smooth yet austere and persistent, pleasantly tannic wine. It will easily keep well for another 6/7 years or even more since it has been aged considerably in the barrel. This will all depend on how the wine is being stored, whether it was being exposed a lot to the sunlight or heat, or if it traveled long distances. The Riserva needs to breathe before you can fully enjoy it. It’s best to open the bottle 1 hour before. If you have a decanter, you can open the bottle and decant it for 30 minutes or so to enjoy it to its full potential. The 3rd and last one in the category is __Chianti Classico Gran Selezione__. This wine is utterly different from our usual Riserva - it is more fresh, incredibly balanced, and never overpowering. This wine will be a perfect pairing to your favourite meat or poultry dishes, but will also accompany any cheese platter or even such a simple dish as spaghetti with tomato sauce. The Gran Selezione 2012 is an even older wine but since it has been aging for a longer time (at least 30 months or so in the barrel), it has an even better shelf life than the Riserva or the Classico. It can be kept for another 8/9 years, provided the storage conditions described above are followed. The same rules apply in terms of breathing before opening and decanting. To obtain the technical data and the detailed results of the official tasting done by professional wine tasters in collaboration with CrowdFarming of this wine you can download the technical data sheet that you can find in the "Additional analyses" section.

Avvertenza sulle bevande alcoliche

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola. Al momento la vendemmia, ogni grappolo subisce un'accurata selezione in vigna e successivamente di nuovo in cantina. La vendemmia viene effettuata manualmente e solo quando le uve sono perfettamente mature. Si può quindi affermare che i vini della Fattoria di Montemaggio sono 100% artigianali, e conservano tutta la qualità degli elementi che fanno parte della terra in cui sono stati coltivati. Spediamo il Chianti intorno a novembre, quando tutta la vendemmia è finito. È anche un momento perfetto per iniziare a bere il vino rosso, poiché il caldo estivo verso sera svanisce e le notti sono più fresche, rendendo ancora più allettante aprire una bottiglia di vino rosso per riscaldarsi.

Perché adottare?
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Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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