avocado biologici
La Reala

avocado biologici

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Il progetto

Adotta un avocado dell'azienda agricola "La Reala" che si trova a Motril (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di avocado biologici. Damián si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: nonostante la tua adozione venga rinnovata automaticamente, ne sarai sempre informato in anticipo e potrai decidere di cancellarla in qualunque momento purchè la preparazione non sia ancora cominciata.

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Analisi aggiuntive
Cosa adotti?

Adotterai un avocado della nostra azienda agricola che si trova a Motril (Spagna). Coltivazione biologica certificata dal marchio Biosuisse dal 2014. Durante il processo di acquisto potrai scegliere il nome con cui identificheremo la tua avocado. A La Reala coltiviamo avocado della varietà Hass, Fuerte e Bacon. La Hass è originaria della California, è la più consumata al mondo ed è la principale varietà coltivata nella nostra zona. Le varietà Bacon è allo stesso modo originaria della California, mentre la Fuerte viene da Puebla (Messico). Entrambe maturano prima della Hass e hanno una buccia verde. I nostri alberi di avocado hanno età diverse: alcuni hanno circa 40 anni ed altri sono giovani, avendo circa 5 anni. L'altezza varia a seconda dell'età, raggiungendo circa 4 metri negli alberi più alti. Gli avocado sono piantati su terrazze sul fianco della montagna, con vista sul mare, e sono irrigati a goccia con l'acqua pura dello scioglimento della neve della Sierra Nevada. Abbiamo iniziato con la coltivazione biologica nel 2010 e ora abbiamo il certificato Biosuisse, assegnato dalla più grande associazione per l'agricoltura biologica in Svizzera. In più, la cooperativa dove imballiamo la frutta ha le certificazioni Global-Gap e Grasp. La nostra azienda ha ampie zone boscose e di macchia mediterranea con abbondante flora e fauna selvagge. Ci sono numerosi tratti di pineta e macchia mediterranea dove è possibile avvistare volpi, stambecchi, camaleonti o rapaci. Questa azienda agricola è una delle più grandi tra quelle associate alla cooperativa di agricoltori con la quale commercializziamo i nostri prodotti e la frutta che riceverai proverrà principalmente dalla nostra azienda, ma a volte ci affidiamo anche ad altri soci. Tutti coltiviamo con gli stessi parametri di qualità verificati dai tecnici della cooperativa. Insieme siamo più forti e offriamo un servizio migliore. Mio padre è stato socio fondatore e con l'aiuto dei nostri avocado abbiamo ottenuto i seguenti riconoscimenti: * Premio per l'iniziativa innovativa, assegnato dalla Federazione Andalusa delle Cooperative * Primo Premio per la Responsabilità Sociale d'Impresa, assegnato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali * Premio Generosità, concesso dalla Fondazione Banco Alimentare Granada. * Premio dell'associazione ECOVALIA "Andrés Nuñez de Prado per il sostegno e la ricerca dell'agricoltura biologica nella categoria carriera" un avocado ha una vita produttiva di circa 60 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, potrai rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua avocado muore, la sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto dagli altri alberi. Una avocado nel nostro frutteto produce una media di 20 kg ogni stagione. Non sei obbligato a consumare l'intero raccolto. Ogni stagione puoi decidere quanto raccolto vuoi prenotare e pagare la gestione in base alla quantità prenotata, quindi paghi solo quello che consumi. In questo modo, inoltre, noi possiamo organizzarci e vendere ad altre persone la quantità che non desideri.

Che cosa ricevi?

Durante la stagione riceverai la quantità di raccolto da te prenotata. Puoi prenotare un minimo di 2 e un massimo di 5 scatole. Una volta confermata l'adozione, potrai pianificare le spedizioni nel tuo account. Formato della spedizione: __scatola da 4 kg di avocado Hass biologico__ * Bacon (ottobre - novembre): forma più tondeggiante, dimensioni medio-grandi, buccia liscia, colore verde scuro che diventa più scuro a maturazione, meno grassa di altre varietà, molto adatta alla produzione di guacamole * Fuerte (ottobre - dicembre): piriforme, dimensioni medio-grandi, buccia liscia e fine, colore verde a maturazione con piccole macchie biancastre, meno grassa di altre varietà, molto adatta per fare il guacamole * Hass (dicembre - aprile): piriforme, buccia verde scuro che vira al nero a maturazione; la polpa ha un sapore di noce, un colore giallastro e una consistenza molto cremosa, seme piccolo. * Coltivazione biologica certificata dal marchio Biosuisse e dal marchio europeo per l'Agricoltura Biologica dal 2014 * Raccolti su richiesta al momento ottimale di maturazione e inviati in una scatola di cartone senza plastica * I nostri alberi non sono una fabbrica di viti: ogni frutto è unico per aspetto e dimensione * 1 kg contiene tra 4 e 8 pezzi (nella scatola riceverai tra 16 e 32 frutti, a seconda delle dimensioni) * Conservali a temperatura ambiente fino a maturazione, una volta maturi mettili in frigo in modo che durino più a lungo * È frutta climaterica che continua a maturare dopo essere stata raccolta. La raccogliamo quando arriva a maturazione fisiologica, il che ti permette di ricevere un frutto che potrai conservare diversamente in base alle tue esigenze di consumo: a temperatura ambiente se li vuoi consumare subito, in frigorifero se vuoi che durino più a lungo * NOTA BENE: È normale che la frutta arrivi dura, conservala a temperatura ambiente finchè non raggiunge il punto di maturazione perfetta per essere consumata. Se ricevi alcuni pezzi pronti per il consumo, mettili in frigorifero e consumali al momento. Potrai consumarli quando saranno morbidi al tatto. La buccia della varietà Hass inizierà a diventare nera, con sfumature violacee, mentre la Bacon e la Fuerte continueranno ad avere una buccia verde. La velocità di maturazione accelera con la temperatura, quindi in zone o periodi più caldi può maturare più velocemente. Se togliendo il peduncolo vedi che la sua base è gialla, l'avocado è pronto per essere consumato; se è verde, non ha ancora raggiunto la maturazione; se invece è nero è già troppo maturo. Per consumarli, tagliali a metà ed estrai la polpa con l'aiuto di un cucchiaio. Se vuoi conservare meglio una metà tagliata, puoi spalmare sulla superficie olio d'oliva o succo di limone per ridurne l'ossidazione, conservarla in frigo e consumarla il prima possibile.

Quando lo ricevi?

Gli avocado dalla pelle liscia (Bacon e Fuerte) maturano prima e potremo cominciare a raccoglierli a ottobre, alllungando la stagione fino a dicembre. Il periodo migliore per consumare il nostro avocado Hass, invece, va da dicembre ad aprile: in questi mesi l'avocado sviluppa la materia grassa sufficiente per avere una polpa cremosa, vellutata e piena di sapore.

Perché adottare?
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Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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