alghe biologiche
La Patrona

alghe biologiche

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta 1m² di un fiordo galiziano dell'azienda agricola "La Patrona" che si trova a Cambados (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di alghe biologiche. __Nota: a differenza di altri progetti in cui l'unità adottata si trova in una proprietà privata, in questo progetto si partecipa all'adozione del fiordo galiziano, che è un bene di interesse comune.__ Cristina si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Vegano
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Niente plastica
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Biologico
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Piccolo agricoltore
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Accetta visite
Cosa adotti?

1m² di fiordo galiziano fornisce circa 2,5 kg di alghe fresche, che una volta disidratate diventano 240 gr. Le nostre alghe vengono raccolte a mano, lavate, disidratate e confezionate in modo tradizionale in contenitori biodegradabili. La raccolta si effettua a piedi o con l'ausilio di una barca nel caso in cui dobbiamo immergerci in acque poco profonde. Le alghe vengono tagliate lasciando intatto il rizoide (radice), in modo che possano continuare a crescere, e preleviamo le foglie nel loro periodo di crescita. Di tutta la macchia (popolazione) che possiamo trovare, una parte viene sempre lasciata intatta per non danneggiarne lo sviluppo. Una volta che un'area viene tagliata, viene lasciata riposare per alcune settimane fino a quando non è ricresciuta e così via: è il modo in cui garantiamo la sostenibilità della nostra attività. Ti daremo anche 6 diverse ricette di cottura, in modo che tu possa sfruttarle al meglio: troverai queste ricette sul retro di ogni confezione, così come su internet sotto forma di video ricette in spagnolo e inglese. Coltivazione biologica; nella sezione dei marchi puoi scaricare il certificato attuale. Abbiamo anche un certificato V-Label e un certificato che indica che la nostra essiccazione viene effettuata a meno di 40 ºC.

Che cosa ricevi?

Durante la stagione riceverai la quantità di raccolto che prenoti al momento dell'adozione. La __scatola piccola corrisponde a 1m²__, mentre la __scatola grande corrisponde a 2m²__ Per ogni m² adottato ti invieremo una scatola contenente: __40g di alga Kombu disidratata__ * Alga bruna dalla foglia piatta e carnosa * Odore di mare * Sapore iodato e affumicato caratteristico dell'umami, che potenzierà il sapore degli ingredienti dei tuoi piatti __40g di alga Wakame disidratata__ * Alga bruna giapponese dalla foglia sottile e larga * Delicato odore di mare * Sapore neutro, leggermente dolce __40g di Spaghetti di mare disidratati__ * Alga bruna con forma allungata, fine e appiattita * Odore di mare * Sapore neutro * Consistenza carnosa simile a quella dei fagiolini __30g di Lattuga di mare disidratata__ * Alga verde chiaro a forma di foglia rotonda e sottile * Odore di mare * Intenso sapore di crostacei __40g di alga Codium disidratata__ * Alga verde a forma di palla, con ramificazioni tubulari * Vellutata al tatto * Forte odore di mare * Sapore molto intenso di pesce __40g di mix di alghe disidratate__ * Mix delle nostre alghe: Wakame, Lattuga e Spaghetti di mare disidratate in fiocchi

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che la Farmer propone per ricevere la tua scatola.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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