patate dolci biologiche
La Huerta con Sangha

patate dolci biologiche

Fine della stagione delle adozioni
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Il progetto

Adotta un campo di patate dolci dell'azienda agricola "La Huerta con Sangha" che si trova a Algarrobo (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di patate dolci biologiche. Sangha si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Contadino esperto
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Agricoltore 360
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Niente plastica
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Biologico
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Azienda familiare
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Cosa adotti?

Adotterai 7 m² di un campo di patate dolci dalla nostra azienda agricola che si trova a Algarrobo (Spagna). Coltivazione biologica certificata dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica dal 2013. La patata dolce è una pianta originaria dell'America Centrale e il suo clima preferito è quello tropicale e subtropicale, con molte ore di sole. La semina avviene tramite talee che sviluppano radici dalle gemme situate nei nodi della pianta, le quali devono essere interrate per produrre i preziosi tuberi. In Andalusia viene coltivata con l'arrivo della primavera, una volta cessate le piogge, dato che ha bisogno di poca umidità per mantenersi e crescere. La patata dolce ha una lunga storia nella nostra terra, la regione di Axarquía (Malaga), poiché fu il primo luogo in cui venne coltivata con successo lontano dall'America: Cristoforo Colombo la introdusse attraverso il porto di Siviglia, e da lì si diffuse in tutto il vecchio continente. Ben presto si consolidò come prodotto di uso frequente nella cucina dell'epoca e oggi ha un valore gastronomico e storico molto rilevante, testimoniato anche da un libro scritto da Jesús Moreno ed intitolato 'Dalle Indie al Mediterraneo, la patata dolce dell'Axarquía, primizia del Nuovo Mondo'. Oggi la sua produzione si è notevolmente ridotta e sono pochi gli agricoltori che mantengono la tradizione di coltivare questa prelibatezza tropicale che ha più di 500 anni di storia. Nel nostro orto seminiamo due varietà: la Beuregard è la preferita dalla stragrande maggioranza dei consumatori nel mondo, mentre la Pepita (risultato di diversi incroci con la varietà Beuregard) è la nostra seconda varietà. L'Axarquía è diventata la principale area di produzione di piantine di patate dolci in Spagna poiché il clima subtropicale di questa zona è ideale per la sua coltivazione. Le nostre patate dolci vengono coltivate seguendo le tradizioni dei nostri antenati, che però vengono adattate al periodo attuale per realizzare una produzione ecologica e rispettosa dell'ambiente. Un campo di patate dolci produce una media di 15 kg ogni stagione. Non sei obbligato a consumare l'intero raccolto. Ogni stagione puoi decidere quanto raccolto vuoi prenotare e pagare la gestione in base alla quantità prenotata, quindi paghi solo quello che consumi. In questo modo, inoltre, noi possiamo organizzarci e vendere ad altre persone la quantità che non desideri.

Che cosa ricevi?

Durante la stagione riceverai la quantità di raccolto che prenoti al momento dell'adozione. Puoi ricevere un minimo di 2 scatole, che puoi aumentare fino a 3 in base alle tue esigenze. Formato di spedizione:__5 kg di patate dolci__ * Varietà Beauregard: buccia e polpa arancioni; forma allungata; dimensioni da medie e grandi; sapore che ricorda le carote, mandorle e castagne, con un grado di dolcezza compreso tra quelli delle carote e delle zucche * Agricoltura biologica certificata dal marchio europeo di Agricoltura Biologica dal 2013 * La scatola include alcune patate in più, nel caso in cui qualche pezzo arrivi danneggiato * Le nostre piante non sono una fabbrica di viti: ogni patata dolce è unica nell'aspetto e nella dimensione * 1 kg = 2 - 6 pezzi (nella scatola riceverai, a seconda delle dimensioni, ca. 15-30 patate) * Conservandole in un luogo fresco e ventilato possono mantenersi in buone condizioni per un anno Ti potremmo consigliare tantissime ricette, ma abbiamo scelto quelle tradizionali dell'Axarquía: patate dolci grigliate, cotte con cannella, anice, chiodi di garofano e miele, sotto forma di purè, o come ingrediente dei tipici borrachuelos (dolci tradizionali di Málaga preparati durante la settimana santa e Natale).

Quando lo ricevi?

Le patate dolci vengono raccolte a partire da agosto fino a fine autunno. Potrai ricevere scatole diverse in base a quando effettui gli ordini: * Ordini nei mesi di agosto e settembre: scatola di patate dolci Beauregard arancioni * Ordini nei mesi di ottobre, novembre e diciembre: scatola mista di patate dolci Beauregard arancioni e Pepita di colore viola

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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