Dagli anni 70, gli ex proprietari della “Finca La Atalaya” decisero di iniziare a coltivare mango e avocado in modo speciale. La coltivazione biologica è arrivata in una piccola oasi in Europa conosciuta come La Axarquía, a Malaga. Fu allora che la concezione del modo e dei metodi di coltivazione cominciò a cambiare. Sono stati pionieri nella coltivazione sostenibile di colture subtropicali in Spagna e questo è, semplicemente, ammirevole.
Qualche anno dopo, ancora giovane, ho conosciuto l'azienda e ho iniziato a lavorare con loro. Mi chiamo Angel Martin, sono nato e cresciuto nella città di Malaga, ma con il passare del tempo mi sono trasferito nella zona di Almayate. Da quando mi ricordo, ho avuto un amore incondizionato per la campagna, i suoi alberi, la sua diversità e il suo modo di remunerare il lavoro. Fin da giovane, ho sentito una profonda connessione con la natura. Mi piaceva passare il tempo passeggiando tra gli alberi, ascoltando gli uccelli che svolazzano intorno a loro e guardando i fiori sugli alberi che si trasformano lentamente in bellissimi frutti. Questo mi ha motivato a trasferirmi dalla capitale alla campagna. Sembra che il tempo passi volando! Fu allora che iniziai la formazione per conoscere tutti i compiti e le funzioni che si dovevano svolgere per prendersi cura di questi bellissimi alberi e per ottenere frutti di qualità.
Oggi, alcuni anni dopo, mi occupo della produzione nell’azienda La Atalaya, dopo la partenza della nostra cara Gloria, che dopo 15 anni di lavoro in azienda, torna in Paraguay, di cui è originaria. Ora più che mai voglio condividere questo miracolo della natura con voi, grazie a CrowdFarming. Ogni mattina, quando il sole sorge, controllo l'azienda e organizziamo i compiti che faremo durante la settimana, che si tratti di potatura, innesto, irrigazione o raccolta di frutta. Coltivare è un lavoro duro, ma alla fine ci si affeziona immensamente.
Siamo una piccola ma familiare squadra di tre uomini e una donna. Tra di noi, facciamo di tutto per garantire che ogni pezzo di frutta che il CrowdFarmer riceve sia unico e di altissima qualità, conservando il suo sapore autentico e le qualità che lo rendono così appetibile.
Oggi posso dire di essere felice dei progressi fatti dalla nostra azienda e delle opportunità che ci sono state date. Ora, questa frutta biologica che vendevamo ai vicini e alla gente dei dintorni, può andare ovunque. Abbiamo una grande opportunità di imparare e migliorare anno dopo anno. Se dovessi riassumerlo, direi che sono innamorato del progetto e del modo di vivere che conduciamo, e vogliamo preservarlo. Per farlo, continueremo a lavorare sodo, prendendoci cura della natura che ci circonda e cercando di contribuire allo sviluppo di un'agricoltura più sostenibile.