olive denocciolate e pasta biologica di olive
Il Bottaccio

olive denocciolate e pasta biologica di olive

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un albero di olivo dell'azienda agricola "Il Bottaccio" che si trova a Campiglia Marittima (Italia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di olive denocciolate e pasta biologica di olive. Luca si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Guardiano dell'ambiente
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In conversione al biologico
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Agricoltore 360
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Agricoltore giovane
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Azienda familiare
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Analisi aggiuntive
Cosa adotti?

Adotterai un albero di olivo della nostra azienda agricola che si trova a Campiglia Marittima (Italia). Coltivazione in conversione all'agricoltura biologica dal 2016. Esistono diverse varietà di olive che vengono coltivate nelle colline di Palmentello, nei pressi di Venturina Terme (LI). La varietà Leccino, una delle più rappresentative del sapore toscano, è originaria della Toscana ed è molto importante per il nostro territorio. L'olivo Leccino è bellissimo e può raggiungere grandi dimensioni. Le caratteristiche che lo differenziano dalle altre varietà sono il suo folto e voluminoso fogliame e rami pendenti verso il terreno. Rappresenta senza dubbio una delle varietà più rustiche tra quelle coltivate in Italia. Ha un'elevata resa produttiva stagionale e ha pregi che non si riscontrano in altre varietà: ad esempio, durante i mesi invernali, può resistere alle basse temperature per sopravvivere meglio agli inverni rigidi, una delle ragioni principali per cui dobbiamo continuare a coltivare questa varietà, considerando anche i cambiamenti climatici (soprattutto le ondate di freddo) che interessano sempre di più il nostro territorio. Raccogliamo le olive rispettando e proteggendo la fauna che abita i nostri campi, in particolare gli uccelli, ed è per questo che abbiamo firmato l'accordo per la protezione degli uccelli migratori negli oliveti. Ogni albero adottato può produrre circa 20 kg di olive per raccolto. un albero di olivo ha una vita produttiva di circa 35 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, potrai rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se il tuo albero di olivo muore, lo sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto di altri alberi. Ogni albero di olivo sarà adottato da 20 CrowdFarmer che riceveranno una scatola con 1,72 kg di olive denocciolate e pasta biologica di olive.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: 4 x __olive Leccino biologiche denocciolate in olio extravergine di oliva biologico__ (280 gr, vasetto di vetro) Sono olive piccole, denocciolate e di colore marrone scuro. Vengono conservate nel nostro olio extravergine di oliva biologico mescolato a spezie, in modo tale che possano assorbire l'olio e diventare ancora piu' gustose e sfiziose. Sono caratterizzate da note amarognole che le rendono ideali per insalate estive, insaporire piatti mediterranei o per un ricco aperitivo. Sono da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi. Tenerle lontane dalla luce del sole e da fonti di calore. Una volta aperte, si consiglia di conservarle in frigorifero e consumarle entro due settimane. 4 x __pasta di olive Leccino biologiche__ (150 gr, vasetto di vetro) Questa pasta di olive ha un colore molto scuro e una morbidezza che si percepisce al primo assaggio. Una volta schiacciate le olive, aggiungiamo all'impasto il nostro olio extravergine di oliva biologico, sale e spezie. Sono da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi. Una volta aperto il vasetto, si consiglia di conservarlo in frigorifero e consumarlo entro una settimana. Ideale per condire i classici antipasti e primi piatti mediterranei. Sia la lista degli ingredienti che le informazioni sugli allergeni sono scaricabili alla voce "Altre Analisi".

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai selezionare una delle date proposte dal Farmer per ricevere la tua scatola. La raccolta delle olive avviene da inizio ottobre a dicembre. La varietà BIO viene raccolta appositamente nelle prime settimane di ottobre per evitare che maturi troppo e quindi perda qualità. Le olive vengono conservate in salamoia con risciacqui periodici con acqua pulita per 4-6 mesi. Indicativamente il prodotto sarà pronto a fine febbraio e lo spediremo a metà marzo.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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