Faccio parte della famiglia di Naranjas del Carmen fin dai suoi inizi dove lavoravo in veste di agronoma. Nel 2016 ebbi l'opportunità di comprare un'azienda agricola vicina e non ci pensai due volte. La maggior parte dei terreni era desolata e un'altra area aveva piantagioni di melagrane di 2-3 anni, ma gli alberi non erano potati, sembrava una selva e l'acqua usciva da tutte le parti, insomma, un vero disastro! Pensai di sradicarli, però non ebbi il coraggio di farlo, ed oggi, dopo molto lavoro fatto per riabilitare la piantagione, gli alberi hanno un aspetto stupendo e producono frutti incredibili (anche se il mio non è proprio un giudizio imparziale).

Huerto de Ana è un'azienda agricola a gestione famigliare che si trova a Llíria (Valencia), una zona conosciuta come La Maimona. I nostri alberi da frutta crescono circontati da aranci e mandorli, in un bellissimo paesaggio ai piedi della Serra Calderona ed ammirando le albe sul Mar Mediterraneo. Mio marito ed io, insieme all'aiuto dei nostri figli, potiamo gli alberi d'inverno affinchè crescano forti ed in modo equilibrato. In primavera ci occupiamo dell'erba che cresce in modo naturale e che fa da deterrente biologico delle infestazioni che possono danneggiare il nostro raccolto, dato che abbiamo rinunciato del tutto all'uso di pesticidi ed erbicidi: al loro posto usiamo oli, estratti e trappole naturali.