miele biologico dell'Harz
Harzer Honig

miele biologico dell'Harz

Fine della stagione delle adozioni
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Il progetto

Adotta un alveare dell'alveare "Harzer Honig" che si trova a Quedlinburg (Germania) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di miele biologico dell'Harz. Tilmann si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Dato che il raccolto stagionale di un alveare è molto abbondante, l'adozione sarà condivisa da più persone. Se desideri una quantità maggiore, puoi sempre fare una nuova adozione. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Senza BPA
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Agricoltore 360
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Biologico
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Agricoltore giovane
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Piccolo agricoltore
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Cosa adotti?

Adotterai un alveare dal nostro alveare che si trova a Quedlinburg (Germania). Le nostre api sono per lo più incroci naturali tra le razze Carnica e Buckfast. Nella selezione delle api attribuiamo grande importanza a caratteristiche come la salute, la mansuetudine e la produzione di miele: - gli alveari sani sono la base stabile della nostra apicoltura - la mansuetudine ci rende più facile lavorare con le api - la resa di miele è la qualità che alla fine determina il successo dell'apicoltura. Le nostre api vivono in alveari Langstroth che costruiamo noi stessi con legno di abete e pino regionale, dato che consideriamo essenziale utilizzare materiali naturali e locali. Sono arnie di tipo verticale, con telai e melari mobili. Inoltre, usiamo solo cera fresca del nostro proprio ciclo di cera per i nuovi favi, mentre la cera vecchia dei favi di covata viene fusa dopo la fine della stagione e non viene più usata negli alveari. In inverno aggiungiamo al miele rimanente nell'alveare un mangime biologico di altissima qualità a base di zucchero di barbabietola. Qui il motto è: più è puro il cibo, più sarà apprezzato dalle api. Gli alveari si trovano sui nostri campi, appena fuori dal paese oppure lontano da quasiasi cosa ed abbiamo deciso di mantenerli fissi. Troverai un codice QR su almeno uno dei barattoli di miele della tua scatola: scansionalo per scoprire di più sulla posizione del tuo alveare. Una alveare produce una media di 45 kg ogni stagione. Ogni alveare verrà adottata da 24 CrowdFarmer che riceveranno una scatola con 3 kg di miele biologico dell'Harz.

Che cosa ricevi?

Contenuto della scatola che ti invieremo: 6 x __Miele biologico dell'Harz__ (vasetti da 500 g) * Miscela di miele di fiori primaverili ed estivi dell'Harz, la bassa catena montuosa più a nord della Germania * Uno dei sei vasetti sarà una sorpresa a seconda dei fiori dell'anno, ad esempio: miele di robinia, melassa, colza, tiglio, fiordaliso o girasole * Dopo la centrifuga, il miele viene solo filtrato e la temperatura dell'arnia non supera mai i 37 °C __Gusto__ * Leggero, morbido e cremoso * Miele millefiori estivo: bel colore scuro, sapore aromatico e consistenza cremosa e cristallina * Prodotti naturali che rispecchiano il raccolto, quindi la loro consistenza e il loro sapore possono variare di anno in anno * Le varietà speciali hanno caratteristiche particolari e uniche: sono sempre una sorpresa per tutti quanti! __Conservazione__ Convervandolo in un luogo buio e asciutto a 14 °C, il nostro miele mantiene le sue qualità per almeno 2 anni. Più caldo e luminoso è il luogo di conservazione, più velocemente cambierà la sua consistenza (senza però alterarne le proprietà) e potrebbe anche cristallizzarsi nel tempo. Se ti piace un miele più liquido, puoi scaldarlo a bagnomaria prestando attenzione. __Biologico__ Da agosto 2017 il nostro miele è certificato ai sensi delle normative UE per la produzione biologica e Naturland. Non spostiamo le api alla ricerca dei fiori migliori, ma lasciamo che approfittino di ciò che la natura dona di anno in anno. Le api apprezzano la stabilità e trascorrono la maggior parte del tempo nei nostri campi oppure nelle aiuole che coltiviamo, ad esempio a girasoli, apposta per loro. Riceverai un raccolto personalizzato non con un nome che scegli, ma con una descrizione della posizione del tuo alveare: devi solo scansionare il codice QR che troverai su uno dei vasetti.

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto puoi scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola. La stagione della raccolta va da metà maggio a inizio agosto: in genere raccogliamo il miele di fiori primaverili fino alla fine di giugno e in seguito il miele di fiori estivi. Le varietà a sorpresa vengono prodotte nel periodo centrale, a seconda di quale pianta produce molto nettare durante l'anno. Il miele viene poi fatto maturare e confezionato, ma il lavoro con le api continua fino a metà settembre, quindi per noi il momento migliore per inviarti il raccolto coincide con la fine di settembre.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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