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Hacienda Altos de Cantarriján

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Fine della stagione delle adozioni
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Il progetto

Adotta un albero di mango dell'azienda agricola "Hacienda Altos de Cantarriján" che si trova a Almuñecar (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di mango. José Antonio si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: nonostante la tua adozione venga rinnovata automaticamente, ne sarai sempre informato in anticipo e potrai decidere di cancellarla in qualunque momento purchè la preparazione non sia ancora cominciata.

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Guardiano dell'ambiente
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In conversione al biologico
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Raccolto analizzato
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Niente plastica
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Agricoltore giovane
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Azienda familiare
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Cosa adotti?

Adotterai un albero di mango della nostra azienda agricola che si trova a Almuñecar (Spagna). Coltiviamo seguendo le norme di agricoltura biologica dell'Unione Europea e siamo nel processo di conversione al biologico: ci aspettiamo di ottenere il marchio ufficiale entro il undefined. Durante il processo di acquisto potrai scegliere il nome con cui identificheremo la tua albero di mango. Coltiviamo due varietà di mango: Osteen e Keitt. Gli alberi che adotterai sono stati piantati nel 2018 ed entreranno in piena produzione nei prossimi anni. Dato che questi alberi sono ancora piccoli, nel caso in cui non odvessero produrre abbastanza frutta, ti invieremo quella di altre aziende agricole di famiglia, in cui coltiviamo con gli stessi standard di qualità e nel rispetto dell'ambiente. Il mango è una pianta originaria dell'India, da cui il suo nome scientifico *Mangifera indica*. Li si coltiva da più di 6000 anni e furono i portoghesi a portarlo in altre zone del mondo. Esistono molte varietà di mango, ma quelle che si sono meglio adattate all'Europa sono Osteen e Keitt, che vengono innestate su un ceppo nano (Gomera). Grazie a questo innesto i nostri mango non crescono troppo in altezza (non superano i 3 metri), mentre in altre zone tropicali possono arrivare a diversi metri di altezza. Il mango viene coltivato commercialmente da circa due decenni sulla costa di Granada, anche se si hanno notizie di colture botaniche dall'inizio del XX secolo. un albero di mango ha una vita produttiva di circa 50 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, potrai rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua albero di mango muore, la sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto di altri alberi. Una albero di mango nel nostro frutteto produce una media di 25 kg ogni stagione. Non sei obbligato a consumare l'intero raccolto. Ogni stagione puoi decidere quanto raccolto vuoi prenotare e pagare la gestione in base alla quantità prenotata, quindi paghi solo quello che consumi. In questo modo, inoltre, noi possiamo organizzarci e vendere ad altre persone la quantità che non desideri.

Che cosa ricevi?

Durante la stagione riceverai la quantità di raccolto da te prenotata. Puoi prenotare un minimo di 2 e un massimo di 5 scatole. Una volta confermata l'adozione, potrai pianificare le spedizioni nel tuo account. Formato di spedizione: __Scatola da circa 5 kg di mango __ * Osteen (settembre-ottobre): forma ovoidale-allungata, dimensione medio-grande, buccia con una caratteristica tonalità molto violacea e zone di colore arancio, giallo o verdastro; basso contenuto di fibre, polpa dal sapore dolce e una punta di acido * Keitt (ottobre-novembre): forma ovoidale-oblunga, grosse dimensioni, buccia di colore verde e rosa; bassa quantità di fibre, polpa dal sapore dolce e una punta di acido * Coltivazione in conversione all'agricoltura biologica dal 2019 * Raccolti su richiesta, spediti senza cere o trattamenti di conservazione della buccia, in una scatola di cartone senza plastica * 1 kg contiene tra 1 e 5 pezzi (nella scatola riceverai tra 10 e 20 frutti, a seconda delle dimensioni) * I nostri alberi non sono una fabbrica di viti: ogni frutto è unico per aspetto e dimensioni * Conservali a temperatura ambiente fino a maturazione, e una volta maturi riponili in frigo in modo che durino più a lungo * È frutta climaterica che continua a maturare dopo essere stata raccolta. La raccogliamo quando arriva a maturazione fisiologica, il che ti permette di ricevere un frutto che potrai conservare diversamente in base alle tue esigenze di consumo: a temperatura ambiente se li vuoi consumare subito, in frigorifero se vuoi che durino più a lungo * NOTA BENE: È normale che la frutta arrivi dura, conservala a temperatura ambiente finchè non raggiunge il punto di maturazione perfetta per essere consumata. Se ricevi alcuni pezzi pronti per il consumo, mettili in frigorifero e consumali al momento. A livello organolettico, le due varietà sono molto simili. La varietà Osteen è leggermente più dolce della Keitt, che ha un tocco acido più accentuato. Entrambe hanno una bassa quantità di fibre e un nocciolo piccolo. La dimensione della frutta è variabile: generalmente la varietà Osteen pesa tra i 300 e i 700 g al pezzo, mentre la Keitt può raggiungere dimensioni maggiori, con pezzi fino a 1,2 kg! I mango devono arrivare sodi, per cui bisogna aspettare che maturino per poterli consumare. Lasciali a temperatura ambiente durante il periodo di maturazione, e una volta maturi puoi metterli in frigo in modo che durino più a lungo. A seconda della temperatura della stanza, la velocità di maturazione varierà. I mango ricevuti all'inizio della stagione matureranno più velocemente rispetto a quelli ricevuti alla fine. Può darsi che impieghino fino a 3 settimane per maturare, devi solo avere un po' di pazienza. Se vuoi velocizzare la maturazione, puoi avvolgerli in un giornale insieme ad altri frutti climaterici e metterli in un luogo leggermente più caldo.

Quando lo ricevi?

La stagione del mango è breve e comincia alla fine dell'estate. La varietà Osteen è più precoce e viene raccolta solitamente tra settembre e ottobre, mentre la varietà Keitt è più tardiva e si raccoglie tra la fine di ottobre e novembre. Queste date possono variare di alcune settimane a seconda del clima. Tempo permettendo, potremmo essere in grado di estendere le spedizioni della varietà Keitt alle prime due settimane di dicembre. L'inizio della raccolta avviene quando i mango superano gli 8-9º Brix, che determinano la quantità di zuccheri contenuti nel frutto.

Perché adottare?
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Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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