Adotta un campo di senape dell'azienda agricola "Granhota" che si trova a Coursan (Francia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di salsa di senape. Laurent si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.
Adotterai 4 m² di un campo di senape dalla nostra azienda agricola che si trova a Coursan (Francia). La senape viene piantata ogni anno ed è principalmente della varietà Brassica juncea. Si tratta di una senape marrone conosciuta anche come "senape indiana" o "senape cinese" ed è originaria dell'Asia centrale e orientale, anche se oggi viene per lo più coltivata in Europa. Ciò si traduce in un'ibridazione naturale di senape nera (*Brassica nigra*) e senape di campo (*Brassica rapa*). Un campo di 4 m² produrrà in media circa 1 kg di senape ogni stagione.
Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: 2 x __Salsa di senape liscia e forte__ (vasetti di vetro da 200gr) * Gran classico della gastronomia * Rimuoviamo la pellicina ai semi di senape e li tritiamo per ottenere una farina che è l'ingrediente necessario per produrre una crema dalla consistenza molto liscia * La più piccante delle tre varietà 2 x __Salsa di senape all'antica__ (vasetti di vetro da 200gr) * Conserviamo la pellicina dei semi e solamente una parte di essi viene tritata grossolanamente a pietra per mantenerne alcuni interi e conferire croccantezza * Stagionata una settimana in aceto prima di essere invasata * Meno pastosa ma più aromatica per la presenza di semi integri * Un po' meno piccante, perfetta per accompagnare carni fredde o calde, filet mignon e carni rosse 1 x __Salsa di senape balsamica Granhota antica__ (vasetto di vetro da 200gr) * Il seme di senape marrone è conosciuto per il suo sapore forte, quindi ci è venuto in mente di abbinarlo al nostro aceto balsamico per dargli dolcezza e un tocco gourmet * La dolcezza dell'aceto si bilancia al potere della senape dando vita a un condimento perfettamente equilibrato che si può quasi mangiare a cucchiaiate! I nostri tre tipi di senape si conservano 2 anni da chiusi e 3 mesi dopo l'apertura. L'ideale sarebbe conservarli in frigorifero. Possono accompagnare tutti i tuoi piatti e fare anche da condimento delle tue insalate.
Quando lo ricevi?
Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola.