salsa di senape
Granhota

salsa di senape

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un campo di senape dell'azienda agricola "Granhota" che si trova a Coursan (Francia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di salsa di senape. Laurent si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Analisi aggiuntive
Cosa adotti?

Adotterai 4 m² di un campo di senape dalla nostra azienda agricola che si trova a Coursan (Francia). La senape viene piantata ogni anno ed è principalmente della varietà Brassica juncea. Si tratta di una senape marrone conosciuta anche come "senape indiana" o "senape cinese" ed è originaria dell'Asia centrale e orientale, anche se oggi viene per lo più coltivata in Europa. Ciò si traduce in un'ibridazione naturale di senape nera (*Brassica nigra*) e senape di campo (*Brassica rapa*). Un campo di 4 m² produrrà in media circa 1 kg di senape ogni stagione.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: 2 x __Salsa di senape liscia e forte__ (vasetti di vetro da 200gr) * Gran classico della gastronomia * Rimuoviamo la pellicina ai semi di senape e li tritiamo per ottenere una farina che è l'ingrediente necessario per produrre una crema dalla consistenza molto liscia * La più piccante delle tre varietà 2 x __Salsa di senape all'antica__ (vasetti di vetro da 200gr) * Conserviamo la pellicina dei semi e solamente una parte di essi viene tritata grossolanamente a pietra per mantenerne alcuni interi e conferire croccantezza * Stagionata una settimana in aceto prima di essere invasata * Meno pastosa ma più aromatica per la presenza di semi integri * Un po' meno piccante, perfetta per accompagnare carni fredde o calde, filet mignon e carni rosse 1 x __Salsa di senape balsamica Granhota antica__ (vasetto di vetro da 200gr) * Il seme di senape marrone è conosciuto per il suo sapore forte, quindi ci è venuto in mente di abbinarlo al nostro aceto balsamico per dargli dolcezza e un tocco gourmet * La dolcezza dell'aceto si bilancia al potere della senape dando vita a un condimento perfettamente equilibrato che si può quasi mangiare a cucchiaiate! I nostri tre tipi di senape si conservano 2 anni da chiusi e 3 mesi dopo l'apertura. L'ideale sarebbe conservarli in frigorifero. Possono accompagnare tutti i tuoi piatti e fare anche da condimento delle tue insalate.

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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