Il nome “Fließgold” unisce il nome del luogo in cui l'alveare si trova (riserva naturale Tegeler Fließ a Hermsdorf, Berlino) e la classica descrizione del miele come "oro liquido" ("Gold" = "oro" in tedesco).
Gli alveari si trovano in posti selezionati con cura a Berlino e nello stato federale di Brandeburgo, dove le api hanno a loro disposizione una grande varietà di fiori dalla primavera all'autunno. Questo ci permette di avere degli alveari stabili e di non muovere le api, il che evita di sottoporle a stress, cosa per noi fondamentale dato che il benessere degli animali è la nostra priorità. Usiamo alveari di legno fabbricati localmente in una falegnameria in cui lavorano persone disabili.
Tutta la famiglia lavora in Fließgold: i miei genitori Rita e Wolf, mio marito Claas, mio fratello Max e il suo ragazzo Michael, ed infine il nostro bassotto Fine, il quale si occupa della sicurezza.