Mentre studiavo economia e psicologia dei media ho iniziato ad occuparmi di due alveari insieme a mio nonno e col tempo ho iniziato a curare più e più alveari. Dopo aver partecipato a vari corsi di formazione e dopo aver terminado i miei studi, ebbi l'opportunità di realizzare il mio sogno di produrre miele biologico grazie al supporto della mia famiglia. Lavoro nelle diverse aree dell'apicultura con molta passione e dedizione, ma la mia occupazione preferita è quella di stare con le api all'aria aperta, dato che questa esperienza non smette mai di emozionarmi. Il momento più bello è la centrifuga del primo miele di primavera, quando l'aroma del miele fresco inonda tutta la stanza, ma anche durante la seconda stagione ci sono momenti interessanti, in particolare quando le api trasformano il nettare dei fiori estivi in un miele delizioso.

Il nome “Fließgold” unisce il nome del luogo in cui l'alveare si trova (riserva naturale Tegeler Fließ a Hermsdorf, Berlino) e la classica descrizione del miele come "oro liquido" ("Gold" = "oro" in tedesco). Gli alveari si trovano in posti selezionati con cura a Berlino e nello stato federale di Brandeburgo, dove le api hanno a loro disposizione una grande varietà di fiori dalla primavera all'autunno. Questo ci permette di avere degli alveari stabili e di non muovere le api, il che evita di sottoporle a stress, cosa per noi fondamentale dato che il benessere degli animali è la nostra priorità. Usiamo alveari di legno fabbricati localmente in una falegnameria in cui lavorano persone disabili. Tutta la famiglia lavora in Fließgold: i miei genitori Rita e Wolf, mio marito Claas, mio fratello Max e il suo ragazzo Michael, ed infine il nostro bassotto Fine, il quale si occupa della sicurezza.