Vengo da una famiglia rurale della zona di Axarquía (Malaga), che è la regione meridionale della Spagna dove si coltivano frutti tropicali. I miei nonni e bisnonni erano già agricoltori e sin da piccolo sono cresciuto immerso nella natura, nei campi agricoli, tra i frutteti e le coltivazioni. Nella mia adolescenza ho avuto l'opportunità di frequentare l'università, periodo in cui ho dovuto conciliare i miei studi in Ingegneria Tecnica Industriale con l'appoggio a mio padre nelle attività agricole. Alla fine del mio corso, ho lavorato come ingegnere per alcuni anni in diverse industrie della zona, tuttavia quando ho messo su famiglia ho deciso di fare un passo entusiasmante e seguire le orme di mio padre per diventare un grande agricoltore. Gli studi di ingegneria mi hanno aiutato ad avere un punto di vista diverso da quello dell'agricoltore tradizionale, il che si traduce in una maggiore attenzione all'efficienza dei processi, come l'uso dell'acqua, la progettazione delle piantagioni o l'organizzazione del lavoro agricolo. Attualmente siamo una squadra composta da diversi membri della famiglia e lavoratori, in cui io mi occupo dell'amministrazione delle incombenze quotidiane dell'azienda agricola, che eseguiamo insieme secondo le esigenze. La mia esperienza accumulata nella coltivazione di frutti subtropicali porta sempre conoscenti e amici delle aziende agricole a chiedermi consigli e aiuto per ottimizzare la produzione nelle loro aziende agricole, cosa dovuta principalmente al fatto che la coltivazione professionale di frutti tropicali come manghi e avocado in Europa è relativamente recente. Nel 2017, visto il volume di richieste che ho ricevuto, ho deciso di fondare GESTROPIC come strumento per poter offrire un servizio migliore a chi ne ha bisogno. Lo scopo principale di questa società è la gestione delle aziende agricole familiari "Refijo" e "Marroquino", oltre ad aiutare i piccoli agricoltori della zona a gestire le loro aziende di frutta tropicale. GESTROPIC ha anche un focus importante sulla formazione degli agricoltori al fine di trasmettere loro le conoscenze acquisite sulle buone pratiche agricole, realizzando regolarmente corsi e giornate sul campo per insegnare come coltivare avocado e manghi in modo sostenibile ed efficiente. Poter inviare la nostra frutta direttamente ad ogni consumatore finale e poter così spedire frutta fresca di altissima qualità è ciò che ci ha portato ad entrare in CrowdFarming. Il successo della buona qualità nella nostra azienda agricola è dovuto alla distribuzione dei prodotti nel modo più diretto possibile al consumatore finale.

L'azienda agricola Marroquino si trova in un'enclave molto particolare, nel comune di Cútar. È situata sul fianco di una montagna con pendii vertiginosi! Anche superiore al 100% (45º) in molti punti. Nella parte più bassa dell'azienda scorre il “ruscello Pipí”, costeggiato dagli alberi di avocado fino ai cosiddetti “Peñones Gordos”, dei giganteschi calanchi che si trovano nel mezzo del letto del fiume. Se si guarda in alto dal ruscello si vedono montagne su entrambi i lati e la peculiare “Peña de Hierro” appena sopra. Il nome dell'azienda deriva dal soprannome di un ex proprietario. Questa fattoria è stata piantata da mio padre circa 20 anni fa e ampliata circa 3 anni fa. Abbiamo avocado della varietà Hass adulti e della varietà Lamb Hass giovani, abbiamo anche manghi Osteen giovani che presto inizieranno a produrre. Sono tutti irrigati a goccia con moderni sistemi di ottimizzazione dell'acqua da una comunità di irrigatori. Attualmente la coltura è gestita in modo biologico, anche se siamo ancora in fase di conversione. Per il controllo dell'erba infestante utilizziamo una procedura manuale. Non utilizziamo pesticidi e/o diserbanti, favorendo la proliferazione di predatori naturali per il controllo dei parassiti, e di conseguenza la biodiversità. Effettuiamo un processo di riutilizzo dell'acqua di irrigazione, al fine di evitare un eccessivo sfruttamento delle falde acquifere. La mia famiglia e uno o due operatori lavorano attivamente in azienda a seconda della stagione e della necessità. La retribuzione che i lavoratori percepiscono è conforme al contratto collettivo e con contributi superiori a quanto richiesto. Nel gruppo di lavoro vengono dati compiti specifici, sebbene tutti i lavoratori siano qualificati per coprire tutte le attività dell'azienda agricola come potare, innestare, irrigare, fertilizzare, etc. La frutta non idonea alla commercializzazione è destinata ai mercati locali e in generale ne facciamo un uso responsabile utilizzandola per confetture, guacamole e/o per il consumo familiare e di amici della zona. Gli avocado che ti invieremo saranno in un ottimo stato di maturazione. Vengono raccolti minimizzando la perdita di qualità dovuta a colpi o cattiva conservazione. Il confezionamento è reso il più omogeneo e veloce possibile, bisogna sempre contare sulla buona pianificazione offerta da CrowdFarming per evitare inutili stazionamenti. I resti di potatura vengono utilizzati come materia organica nell'azienda stessa, compostandoli sotto ogni albero. La frutta in cattive condizioni solitamente viene data ai vicini con il bestiame per nutrirli ed evitare così gli sprechi.