cipolle bianche e rosse biologiche Demeter
Finca Quixote

cipolle bianche e rosse biologiche Demeter

Fine della stagione delle adozioni
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Il progetto

Adotta un campo di cipolle dell'azienda agricola "Finca Quixote" che si trova a Llanos del Caudillo (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di cipolle bianche e rosse biologiche Demeter. Carlos si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Cosa adotti?

Adotterai un campo di cipolle (6 m²) della nostra azienda agricola che si trova a Llanos del Caudillo (Spagna). Coltivazione biologica certificata dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica e da quello Demeter dal 2016. L'azienda agricola Quixote ha iniziato il suo percorso nel 2001, e da allora è sempre fedele a due pilastri fondamentali: il rispetto per il territorio e la ricerca dell'innovazione nella coltivazione degli alimenti. In questo modo abbiamo ottenuto il nostro primo certificato di agricoltura biologica nel 2003 e oggi coltiviamo seguendo le normative Demeter. *Allium cepa* è il nome scientifico di quella che tutti conosciamo come cipolla, un ortaggio che ha origine in Asia centrale. Furono i Greci e i Romani a portarla in Europa, stabilendone la coltivazione in modo permanente nel nostro Paese. Si dice che sia stato uno dei primi ortaggi coltivati dall'uomo e un alimento base per soldati o costruttori di piramidi. Nell'azienda Quixote coltiviamo cipolla bianca e cipolla rossa, due varietà per ogni tipo, la precoce e la tardiva, per riuscire ad avere cipolla fresca per più mesi dell'anno. Ci sono diverse opzioni quando si tratta di seminare la cipolla: alcuni scelgono di seminare il seme direttamente nel campo, mentre altri trasferiscono la pianta nei campi una volta che è cresciuta nei vivai. Noi abbiamo optato per la seconda opzione, acquistando le giovani piantine di cipolla in un vivaio certificato che poi piantiamo nei nostri terreni, riducendo così il rischio della semina diretta. Per il suo corretto sviluppo la cipolla ha un fabbisogno idrico di circa 6000 m3/h. Quando le piogge non bastano, irrighiamo a goccia per garantire il tuo raccolto. Usiamo l'acqua in modo responsabile e abbiamo un sistema di sonde che ci informa quando annaffiare e quanta acqua somministrare in ogni appezzamento. Fedeli al nostro obiettivo di “chiudere il cerchio”, effettuiamo rotazioni colturali periodiche, minimizzando il più possibile gli sprechi e valorizzando i nostri rifiuti, aiutati sia dai nostri animali che da quelli degli allevatori vicini e della nostra zona di compostaggio. 6 m² del nostro orto producono una media di 25 kg ogni stagione. Non sei obbligato a consumare l'intero raccolto. Ogni stagione puoi decidere quanto raccolto vuoi prenotare e pagare la gestione in base alla quantità prenotata, quindi paghi solo quello che consumi. In questo modo, inoltre, noi possiamo organizzarci e vendere ad altre persone la quantità che non desideri.

Che cosa ricevi?

Durante la stagione riceverai la quantità di raccolto che prenoti al momento dell'adozione. Puoi ricevere un minimo di 2 scatole, che puoi aumentare fino a 5 in base alle tue esigenze. Formato di spedizione: __2,5kg di cipolle bianche Demeter + 2,5kg di cipolle rosse Demeter__ * Cipolla bianca precoce (giugno-settembre): succosa, dolce e molto umida * Cipolla bianca tardiva (settembre-dicembre): sapore delicato e dolce, minor contenuto di acqua rispetto alla precoce, note piccantine * Cipolla rossa precoce (giugno-settembre): colore dal rosso al violaceo, sapore dolce e piccantezza leggera, molto umida * Cipolla rossa tardiva (settembre-dicembre): simile alla precoce ma più adatta a sopportare periodi freddi * Ideali da consumare sia crude che cotte * 1 kg = 4 - 5 pezzi (nella scatola riceverai, a seconda delle dimensioni, ca. 20-30 frutti) * Conservandole in un luogo fresco e ventilato possono mantenersi in buone condizioni per 4 settimane.

Quando lo ricevi?

Quando coltiviamo ortaggi cerchiamo di organizzare le date di semina per scaglionare il raccolto e offrirti il prodotti più freschi possibile. Nel caso delle cipolle, iniziamo a piantarle all'inizio dell'anno per potertele offrire da giugno a dicembre, a seconda delle condizioni meteorologiche di ogni anno.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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