pasta biologica
Finca Picarnero

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Il progetto

Adotta un campo di grano dell'azienda agricola "Finca Picarnero" che si trova a Belchite (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di pasta biologica. Rafael si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Contadino esperto
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Zona disabitata
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Biologico
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Piccolo agricoltore
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Cosa adotti?

Adotterai un campo di grano della nostra azienda agricola che si trova a Belchite (Spagna). Coltivazione biologica certificata dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica dal 2005. Proponiamo l'adozione di 100 m² di un campo in cui coltiviamo grano duro biologico. A Picarnero seminiamo grano duro della varietà Pedroso, molto adatta ai climi secchi e agli inverni freddi che caratterizzano la nostra zona; inoltre, produce grano che contiene una quantità più elevata di proteine, il che poi conferisce alla pasta più qualità. La produzione per ettaro supera raramente i 1500kg, ma si tratta di una coltivazione che si adata bene all'area e che non ha bisogno di una manutenzione intensa e costante. Dopo la raccolta e la lavorazione, questo grano darà origine a 5kg di deliziosa pasta integrale, le cui particolarità sono la sua origine e gli eccezionali valori ambientali dell'azienda agricola dove viene coltivato il grano duro utilizzato per la sua produzione. Si tratta di un'azienda agricola situata nelle pianure di Belchite, uno degli habitat dal clima della steppa più pregiati e meglio conservati del continente europeo. Si trova in un luogo dove inoltre si riproducono e si nutrono specie di uccelli uniche nel loro genere e dove da anni si concentra, da novembre a febbraio, un'interessante popolazione di gru provenienti dal centro e nord Europa. L'azienda agricola è di mia proprietà e la gestisco insieme a mio figlio Jorge: siamo una famiglia di agricoltori del vicino comune di Codo, in uno dei territori più minacciati dallo spopolamento e dall'abbandono rurale di tutta Europa. Per il coordinamento dell'intero processo di produzione della pasta e della sua commercializzazione abbiamo un accordo con __Riet Vell__, azienda che opera dal 2001 nella produzione biologica e nella commercializzazione di alimenti in aree dall'alto valore ambientale. Riet Vell ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti per il suo lavoro e il suo percorso e collaboriamo da quasi 20 anni. Un campo di grano produce una media di undefinedkg di originalProduction ogni stagione.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: 1 x __penne integrali__ (sacchetto di plastica da 2,5kg) 1 x __fusilli integrali__ (sacchetto di plastica da 2,5kg) * La pasta integrale è molto nutriente e non ha bisogno di più tempo di cottura della pasta comune * Il grano, una volta racolto, viene macinato in un piccolo mulino e la farina che ne risulta viene inviata a un'azienda famigliare che si trova a Moià (Barcellona) e che si dedica alla produzione di pasta dal 1880 * Tutti i prodotti hanno il marchio Riet Vell La pasta si conserva perfettamente per molto tempo e consigliamo di conservarla in un luogo secco e asciutto.

Quando lo ricevi?

Di solito raccogliamo il grano a fine giugno, poi lo immagazziniamo alcuni giorni mentre organizziamo il trasporto al mulino dove si elabora la semola, che, una volta prodotta, viene inviata a una piccola fabbrica di pasta dove la tua pasta prenderà forma, verrà essiccata e poi impacchettata. Alla fine i pacchetti vengono inviati a un magazzino in cui si preparano le scatole da spedire. Questo processo a volte è lento, dato che si tratta di quantità piccola e dalla completa tracciabilità; bisogna inoltre aspettare che il mulino e la fabbrica di pasta ci confermino la loro disponibilità. Per questo motivo, e per fare in modo che la scatola ti arrivi il giorno concordato, realizzeremo l'invio durante il mese di settembre.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
Sostieni i coltivatori che si battono per l'utilizzo di imballaggi e pratiche di coltivazione rispettosi dell'ambiente.
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