avocadi e limoni biologici
Finca Los Pepones

avocadi e limoni biologici

Fine della stagione delle adozioni
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Il progetto

Adotta un avocado dell'azienda agricola "Finca Los Pepones" che si trova a Vélez-Málaga (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di avocadi e limoni biologici. María si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: nonostante la tua adozione venga rinnovata automaticamente, ne sarai sempre informato in anticipo e potrai decidere di cancellarla in qualunque momento purchè la preparazione non sia ancora cominciata.

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Raccolto analizzato
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Niente plastica
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Agricoltore giovane
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Azienda familiare
Certificazioni ufficiali
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Biologico
Cosa adotti?

Adotterai un avocado della varietà Hass o Lamb, coltivato in modo biologico dal 2017. Gli avocadi della varietà Hass hano già il certificato di agricoltura biologica, mentre per quelli della varietà Lamb speriamo di ottenerla nel 2023. Durante il processo di adozione potrai scegliere il nome con cui identificheremo il tuo avocado Hass e Lamb Hass sono varietà molto simili dal punto di vista della qualità e dell'aspetto esteriore. Le differenze principali sono il tempo di maturazione e le dimensioni: il Lamb Hass maturna più tardi ed è leggermente più grande rispetto all'Hass. GLi alberi adulti della nostra azienza agricola sono della varietà Hass: sono grandi e possono raggiungere un'altezza di 4/5 metri. I più giovani sono della varietà Lamb Hass e devono ancora superare i tre metri d'altezza. Nonostante ciò, li potiamo per facilitare la raccolta e per assicurarci che soffrano meno durante le tormente invernali. Adottando riceverai una scatola mista di avocadi e limoni. I limoni sono della varietà Fino e li coltiviamo in biologico da più di vent'anni. Si tratta di una delle varietà più coltivate in Spagna e a volte gli alberi vivono per più di cento anni. Hanno fiori ermafroditi, radici che si sviluppano in superficie e danno frutti dall'aroma molto intenso, che noti non appena metti piede in azienda. Questo limone è molto popolare anche perchè il suo contenuto di succo arriva fino al 50%. Nonostante i due frutti provengano da parti diverse del mondo (l'avocado è americano, il limone invece proviene dall'Asia), si sono entrambi adattati perfettamente alla nostra regione. Prestiamo particolare attenzione al nutrimento degli alberi per assicurarci che crescano forti e sani. Raccogliamo gli avocadi al punto di maturazione ottimale, ossia quando la percentuale di grasso supera il 10%, permettendoci di garantire la migliore qualità. Non conserviamo i frutti in celle frigorifere, quindi vanno direttamente dall'albero a casa tua. La tua adozione ha 10 anni e la durata massima della vita di un avocado è di circa 30 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, puoi rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua adozione smette di produrre per qualsiasi motivo, la sostituiremo con un'altra, garantendoti la spedizione della produzione di altre unità. Non sei obbligato a consumare l'intero raccolto. Ogni stagione puoi decidere quanto raccolto vuoi prenotare e pagare le spese di gestione in base alla quantità prenotata. Quindi paghi solo quello che consumi e noi possiamo pianificare e vendere ad altre persone la quantità che non desideri.

Che cosa ricevi?

Durante la stagione riceverai la quantità di raccolto da te prenotata. Puoi prenotare un minimo di 2 e un massimo di 5 scatole. Una volta confermata l'adozione, potrai pianificare le spedizioni nel tuo account. Formato della spedizione: __Scatola da 3 kg di avocadi biologici (o in conversione) + 1 kg di limoni Fino__ * Avocado Hass (dicembre - aprile): a forma di pera, buccia verde scuro che diventa nera a maturazione, polpa giallastra dal sapore di noce, consistenza molto cremosa, seme piccolo; avocado più popolare * Avocado Lamb Hass (aprile - maggio): a forma di pera, dimensioni medio-grandi, buccia ruvida, colore da verde a nero a maturazione, consistenza cremosa, sapore più intenso, maggiore contenuto di grasso rispetto alle altre varietà * Limone Fino (ottobre - aprile): forma ovale; buccia gialla o verde con crosta sottile e liscia; polpa giallo chiaro; sapore amaro; contiene fino al 50% di succo * Avocado Hass certificato dal marchio europeo per l'Agricoltura Biologica dal 2017; avocado Lamb Hass in conversione ad agricoltura biologica dal 2020; limone Fino certificato dal marchio europeo per l'Agricoltura Biologica dal 2017 * Non sono trattati con cera o conservanti (puoi utilizzare la buccia) * Raccolti un giorno prima della spedizione nel punto ottimale di maturazione e spediti in una scatola di cartone senza plastica * 1 kg di avocadi contiene tra 3 e 6 pezzi * 1 kg di limoni contiene tra 6 e 10 pezzi * Conserva gli avocadi a temperatura ambiente fino a maturazione, una volta maturi mettili in frigo in modo che durino più a lungo * L'avocado è un frutto climaterico, si raccoglie quando raggiunge il punto di maturazione fisiologico però continua a maturare dopo essere stato raccolto, fino a quando non raggiunge il momento esatto per poter essere consumato * Importante: normalmente gli avocadi arrivano duri, conservali a temperatura ambiente fino a quando non saranno pronti per poter essere consumati; se ti arriva qualche frutto già maturo, puoi metterlo nel frigo o consumarlo subito * Limoni: se conservati in un luogo fresco e ben ventilato, possono durare per 2 settimane in buone condizioni (se vuoi che durino di più, puoi conservarli in frigorifero) * I primi limoni della stagione possono avere una tonalità verdognola, ma nel corso delle settimane assumeranno il tipico tono giallo di questa varietà La prima cosa che devi fare quando ricevi la scatola di avocado e limoni è controllare la frutta, dato che probabilmente ricevereai degli avocadi pronti da consumare. Per altri invece potresti dover attendere alcuni giorni prima che raggiungano il punto di consumo. Il tempo di attesa per la maturazione degli avocado può variare da 3 giorni a 10, dipendendo dalle condizioni di maturazione. Se devi aspettare, conserva gli avocado in un luogo asciutto. Se invece sono maturi, mettili direttamente in frigorifero. La loro maturazione dipenderà dalla respirazione del frutto: il caldo accelera la respirazione (quindi a maturazione), mentre il freddo la rallenta. Quando la polpa cede alla pressione delle dita, puoi metterli in frigorifero e consumarli nei giorni successivi. Se per qualche motivo maturano troppo, tienili al freddo e consumali il prima possibile. Per consumarli, è necessario separare la polpa dal seme: tagliali a metà, rimuovi il seme ed estrai la polpa con un cucchiaio. I limoni invece saranno già pronti per il consumo. Se ricevi qualche limone con la buccia verde, non ti preoccupare: se lo abbiamo raccolto significa che ha già raggiunto il suo punto di maturazione ottimale e la giusta quantità di succo. Approfitta del contenuto della scatola per preparare un ottimo guacamole!

Quando lo ricevi?

Invieremo le scatole a inizio inverno, quando gli avocadi sono pronti per essere raccolti.

Perché adottare?
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Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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