cipolle Roscoff DOP
Maison Quemener

cipolle Roscoff DOP

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
Vedi altri progetti
Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un campo di cipolle dell'azienda agricola "Maison Quemener" che si trova a Roscoff (Francia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di cipolle Roscoff DOP. Tiphaine si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: nonostante la tua adozione venga rinnovata automaticamente, ne sarai sempre informato in anticipo e potrai decidere di cancellarla in qualunque momento purchè la preparazione non sia ancora cominciata.

seal icon
Guardiano dell'ambiente
seal icon
Prodotto con radici
seal icon
Agricoltore 360
seal icon
Niente plastica
seal icon
Agricoltore giovane
seal icon
Piccolo agricoltore
seal icon
Azienda familiare
seal icon
Accetta visite
Cosa adotti?

Adotterai un campo di cipolle (2 m²) dalla nostra azienda agricola che si trova a Roscoff (Francia). La cipolla di Roscoff ha ricevuto la certificazione DOC (Denominazione di Origine Controllata) nel 2009 e la DOP (Denominazione di Origine Protetta) nel 2013. Si riconosce per il suo colore caratteristico: all'esterno è rosa ramato, mentre una volta tagliata si possono notare striature rosa o viola. È l'unica cipolla rosa che si distingue dalle cipolle bianche, gialle o rosse. Per quanto riguarda il sapore è tenera e dolce e per via del suo alto contenuto di acqua è molto delicata. Ciò significa anche che dobbiamo processarle a mano e fare molta attenzione quando le impacchettiamo. Un'altra caratteristica è la sua lunga durata: si raccoglie ad agosto e, se conservata in luogo fresco e ventilato, si conserva fino ad aprile dell'anno successivo senza dover applicare trattamenti antigerminativi. Oltre a tutte le caratteristiche speciali che la contraddistinguono, ha anche una storia interessante da raccontare. Potresti aver sentito parlare dei "Johnnies", gli uomini che cercavano di vendere cipolle in Gran Bretagna: ce ne furono quasi 1.500 tra le due guerre e nella nostra famiglia in particolare, il nostro bisnonno arrivò fino alle isole Shetland, mentre nostro padre e nostro nonno giunsero fino ai confini scozzesi. Grazie alle denominazioni DOC e DOP e alla popolarità delle cipolle Roscoff in Francia e all'estero, i volumi di vendita sono aumentati e questo fa sì che queste storie non vengano dimenticate. 2m2 di campo di cipolle producono una media di 5 kg ogni stagione.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: __5kg (circa) di cipolle Roscoff__ * Si possono consumare crude o cotte * Molto succose, dato che sono formate al 90% da acqua, e quindi altamente digeribili Vengono raccolte ad agosto, ma si conservano in ottime condizioni fino all'aprile successivo senza dover applicare un trattamento antigerminativo. Consigliamo di conservarle in un luogo fresco, asciutto e ventilato ed evita in tutti i modi di esporle all'umidità.

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che la Farmer propone per ricevere la tua scatola. La raccolta avviene ad agosto e la spedizione a novembre: questo piano d'azione ci da il tempo di controllare lo stato di conservazione delle cipolle e di selezionare le migliori per te.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
Sostieni i coltivatori che si battono per l'utilizzo di imballaggi e pratiche di coltivazione rispettosi dell'ambiente.
vs: 0.54.2_20221003_093337