formaggio Papenburg biologico Bioland
Engelnhof

formaggio Papenburg biologico Bioland

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta una vacca del gregge dell'azienda "Engelnhof" che si trova a Papenburg (Germania) e ricevi il tuo prodotto a casa sotto forma di formaggio Papenburg biologico Bioland. Ludger si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Dal momento che il raccolto di una vacca è abbondante, l'adozione sarà condivisa tra più persone. Se desideri riceverne una parte più grande, puoi sempre fare una nuova adozione. Non c'è alcun obbligo di permanenza: nonostante la tua adozione venga rinnovata automaticamente, ne sarai sempre informato in anticipo e potrai decidere di cancellarla in qualunque momento purchè la preparazione non sia ancora cominciata.

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Guardiano dell'ambiente
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Contadino esperto
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Senza BPA
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Agricoltore 360
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Raccolto personalizzato
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Biologico
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Energia rinnovabile
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Azienda familiare
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Accetta visite
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Analisi aggiuntive
Cosa adotti?

Adotterai una vacca della nostra azienda agricola che si trova a Papenburg (Germania). L'allevamento e i prodotti sono entrambi certificati come biologici dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica e dal il marchio Bioland dal 2017. Le nostre vacche appartengono alla razza Holstein-Friesian, una razza a duplice attitudine lattiero-casearia. La maggior parte di esse è di color nero, ma ne abbiamo anche alcune rosse e bianche. Questa razza trae origine dai bovini di pianura a piedini neri, la razza bovina più comune e tipica della Germania settentrionale. Questa razza bovina è stata poi ulteriormente allevata in America negli anni '40 ed è stata creata la razza "Holstein-Friesiana", che prende il nome dal suo luogo di origine in Holstein e Frisia. Negli anni '80 è stata poi reintrodotta in Germania e incrociata con i nostri bovini di pianura. Le nostre attuali vacche Holstein-Friesian si adattano molto bene alle zone di pianura grazie alle loro radici in questa regione. Il nostro gregge ha un'età media di 4-5 anni e la durata massima della vita di una vacca è di circa 30 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, puoi rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua adozione muore, te la sostituiremo senza costi aggiuntivi assicurandoti il raccolto delle altre. La tua adozione produce una media di 4000l di latte vaccino ogni stagione. Con questa quantità possiamo produrre circa 400 kg di formaggio Papenburg biologico Bioland. 100 CrowdFarmers condivideranno l'adozione e ognuno riceverà una scatola contenente 2kg di formaggio Papenburg biologico Bioland.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola con: __Formaggio Papenburg colorato__ (2kg in totale) 2 x __Formaggio di fattoria biologico__ (pacchetto sottovuoto da 500g) 1 x __Formaggio biologico con erica__ (pacchetto sottovuoto da 500g) 1 x __Formaggio di fattoria biologico con semi di fieno greco__ (pacchetto sottovuoto da 500g) Il __formaggio di fattoria biologico__ è un formaggio a latte crudo da semiduro a compatto, liscio e morbido, senza crosta, di tipo Gouda. Il nostro __formaggio biologico con erica__ è qualcosa di speciale: un formaggio a latte crudo da semiduro a semiduro, un po' friabile, senza crosta, dal gusto forte. Stile Tilsiter. Infine, il __formaggio di fattoria biologico con semi di fieno greco__ è un formaggio di latte crudo a pasta molle da semidura a semidura, senza crosta, con un gradevole sapore di noce - grazie ai semi di trifoglio bosso. È un formaggio di tipo Gouda, leggermente piccante e leggermente acido. I nostri formaggi sottovuoto si conservano per circa 60 giorni a 14°C; una volta aperti bisogna conservarli in frigorifero (8°C) e consumarli il prima possibile. Riceverai il tuo raccolto personalizzato con il nome che hai scelto durante il processo di adozione. Tutti i formaggi sono fatti a mano con latte crudo caldo della mattinata e con caglio vegetale. Sono formaggi delicati o leggermente piccanti, il cui sapore si intensifica con il passare del tempo. Usiamo il latte della mattinata e solo quello di vacche che hanno partorito un vitello, il migliore latte di qualsiasi allevamento. Dato che tagliamo il formaggio in modo personalizzato, potrebbero esserci delle piccole variazioni di peso. Nonostante ciò, il peso totale di 2kg dovrebbe essere sempre corretto. Sia la lista degli ingredienti che le informazioni sugli allergeni possono essere scaricate in "Analisi Aggiuntive".

Quando lo ricevi?

Le nostre mucche danno latte tutto l'anno. Una sponsorizzazione può essere rinnovata due volte l'anno, e di conseguenza inviamo ai nostri CrowdFarmers il formaggio una volta in primavera e una in autunno.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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