sale marino
Eloi le Saunier

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Fine della stagione delle adozioni
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Storia
Il progetto

Adotta vasca di sale dell'azienda agricola "Eloi le Saunier" che si trova a Saint-Clément-des-Baleines (Francia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di sale marino. Eloi si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Dato che il raccolto stagionale di vasca di sale è molto abbondante, l'adozione sarà condivisa da più persone. Se desideri una quantità maggiore, puoi sempre fare una nuova adozione. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Cosa adotti?

Una vasca o “aire saunante” (termine tipico dell’île de Ré) è l'ultimo bacino salino dove l'acqua raggiunge la saturazione permettendo la cristallizzazione del sale. Il sale grosso, raccolto sul fondo della salina, è grigio per via delle particelle di argilla che contiene. Questo sale rappresenta la maggior parte della produzione delle saline. Alcuni giorni, quando l'evaporazione è particolarmente elevata, sulla superficie dell'“aire saunante” si forma un sottile strato detto fior di sale. Ogni vasca sarà adottata da 50 CrowdFarmer che riceveranno una scatola con 2 kg di sale marino.

Che cosa ricevi?

Contenuto della scatola che ti invieremo: 1 x __Fior di sale dell' Île de Ré__ (sacchetto da 1 kg) * Raccolto di notte dalla superficie delle saline con la "lousse" * Primo sale a cristallizzarsi: forma una crosta sottile sulla superficie dell'acqua quando tira molto vento * Non venendo a contatto con il fondo argilloso della vasca, questo sale è naturalmente bianco e più fine del sale grosso * Naturalmente bianco o rosato, fine e friabile; profumo simile alla viola * Ricco di iodio, magnesio e calcio, elementi che il sale raccolto dal fondo non ha; contiene circa il 95% di sodio * Non viene lavato né trattato, quindi conserva le sue proprietà nutrizionali naturali 1x __Sale grosso dell' Île de Ré__ (sacchetto da 1 kg) * Se il fior di sale non viene raccolto, precipita sul fondo della salina durante la notte, dove continua la cristallizzazione fino a trasformarsi in sale grosso * 1kg di fior di sale si trasforma in 10kg di sale grosso * Composto al 99% da sodio e all'1% da oligoelementi Il fior di sale viene utilizzato come sale da tavola, mentre il sale grosso può essere utilizzato come sale da cucina. Sono prodotti del tutto naturali e non subiscono alcuna trasformazione tra il momento del raccolto e la loro distribuzione. Poiché il sale è un conservante naturale, non ha una data di scadenza. Si consiglia comunque di tenerlo in un luogo asciutto e in un contenitore adatto, come un barattolo di vetro o ceramica (mai di metallo).

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
Sostieni i coltivatori che si battono per l'utilizzo di imballaggi e pratiche di coltivazione rispettosi dell'ambiente.
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