mandorle con buccia
Doña Marina

mandorle con buccia

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un mandorlo dell'azienda agricola "Doña Marina" che si trova a Guadahortuna (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di mandorle con buccia. Pedro si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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In conversione al biologico
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Raccolto personalizzato
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Niente plastica
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Agricoltore giovane
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Piccolo agricoltore
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Azienda familiare
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Cosa adotti?

Adotterai un mandorlo di cui ci prendiamo cura nella nostra azienda agricola che si trova a Guadahortuna (Spagna). Seguiamo le norme di agricoltura biologica dell'Unione Europea e siamo nel processo di conversione al biologico: ci aspettiamo di ottenere il marchio ufficiale entro il 2023. Durante il processo di acquisto potrai scegliere il nome con cui identificheremo il tuo mandorlo. Vivi l'esperienza mediterranea unendoti alla nostra azienda agricola Cortijo de Doña Marina in Andalusia, che appartiene alla nostra famiglia da più di 100 anni. Il mandorlo *Prunus dulcis* appartiene alla stessa famiglia dell'albero di albicocche e del melo e proviene dall'Oriente. È arrivato in Spagna grazie ai romani, a cui piaceva molto il gusto dei suoi frutti. Fino ad oggi sono state sviluppate un gran numero di varietà, ciascuna adattata a condizioni climatiche diverse o nota per caratteristiche specifiche. In azienda abbiamo diverse varietà di mandorli, di età che variano dai 3 ai 60 anni. Quelle più gustose sono la __Vairo__ e la __Lauranne__: * la Vairo è una varietà spagnola che ha origine in Catalogna ed è caratterizzata da una fioritura molto intensa; la mandorla che produce non è allungata ed è la migliore per fare le mandorle tostate * la varietà Lauranne è di origine francese ed è molto resistente ai parassiti; la sua mandorla ha una forma allungata e un sapore molto gradevole. Entrambe le varietà si adattano alle gelate primaverili, frequenti nella nostra zona montana. Ebbene si: in Spagna può fare molto freddo! La combinazione di tutto questo fa sì che le nostre mandorle abbiano un sapore caratteristico che è profondo e concentrato in ogni frutto. I nostri alberi crescono a secco, senza alcun tipo di irrigazione. Abbiamo avviato il processo per ottenere la certificazione di agricoltura biologica e speriamo di poterlo concludere nel 2023. Ma questo non è il solo dato interessante: i nostri alberi infatti crescono accompagnati dalle pecore! É un processo circolare: le pecore aiutano gli alberi mangiando l'erba e fertilizzando il suolo, mentre gli alberi danno loro cibo e ombra! Gli animali ci aiutano quindi ad evitare l'uso di fertilizzanti e diserbanti. Il fatto che le pecore pascolino tra i nostri alberi può sembrare un fatto insignificante, ma ha molti effetti positivi: questo modalità di coltivazione aiuta ad evitare l'erosione del suolo, aumenta la biodiversità e al contempo si ottengono tre prodotti sullo stesso appezzamento (contando anche il miele delle api che impollinano i mandorli). Il nostro sogno è quello di creare un'azienda agricola che incoraggi più persone a vedere che con pratiche sostenibili e un'agricoltura responsabile possiamo combattere il cambiamento climatico. La vita produttiva di un mandorlo è di circa 80 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, potrai rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua mandorlo muore, la sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto di altri alberi. Una mandorlo produce una media di 3 kg ogni stagione.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: 1 x__ Mandorle con buccia __(sacco di cotone da 3kg) * Mix delle varietà Vairo e Lauranne: sapore intenso, croccanti ed aromatiche * Perfette sia crude che tostate, ma anche da tritare per la preparazione di dolci o altre ricette Per mantenere il sapore e la consistenza croccante segui questi consigli: 1. Conservale a una temperatura inferiore ai 25ºC (d'estate potrebbe quindi essere necessario conservarle in frigorifero) 2. Conservale lontano da fonti dirette di luce, dato che esposizioni prolungate (più di 4 settimane) causano ossidazione e cambi di sapore 3. Trasferiscile in contenitori, vasetti o borse che si possano chiudere: in questo modo non assorbiranno umidità e manterrano la loro consistenza Riceverai il tuo raccolto personalizzato con il nome che sceglierai durante il processo di adozione.

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola. Effettuiamo il raccolto nei mesi di settembre e ottobre e ti spediamo le mandorle a novembre.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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