mango e avocado biologici
Dehesa de Cútar

mango e avocado biologici

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un albero di mango dell'azienda agricola "Dehesa de Cútar" che si trova a Cútar (Spagna) e ricevi il raccolto a domicilio sotto forma di mango e avocado biologici. Vanesa si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto ogni stagione. Dal tuo account puoi scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: nonostante la tua adozione venga rinnovata automaticamente, ne sarai sempre informato in anticipo e potrai decidere di cancellarla in qualunque momento purchè la preparazione non sia ancora cominciata.

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Guardiano dell'ambiente
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Agricoltore 360
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Raccolto analizzato
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Biologico
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Analisi aggiuntive
Cosa adotti?

Adotterai un albero di mango della nostra azienda che si trova a Cútar (Spagna). Durante il processo di acquisto potrai anche scegliere il nome con cui identificheremo il tuo albero di mango. Nella nostra azienda agricola di Dehesa de Cútar coltiviamo mango e avocado secondo le normative dell'Unione Europea sull'agricoltura biologica dal 2014. In questo progetto adotterai uno dei nostri mango. Abbiamo due tipi di mango: la varietà Osteen e la varietà Keitt. Il mango è un albero originario della zona dell'Oceano Indiano, dove esistono tante varietà coltivate da molti anni. L'arrivo degli esploratori portoghesi ha contribuito a diffondere questo delizioso frutto nelle zone tropicali e subtropicali di tutto il mondo. Coltiviamo anche vari tipi di avocado dalla buccia liscia come il Bacon e il Fuerte. L'avocado è originario dell'America Centrale e nel corso del tempo si è diffuso anche in Messico e negli Stati Uniti. L'area in cui si trova l'azienda agricola Dehesa de Cútar, nel sud della penisola iberica e sulle rive del Mar Mediterraneo, è la zona più settentrionale in cui vengono coltivati questi frutti: il suo microclima favorevole ne permette una crescita ottimale. I nostri alberi di mango e avocado sono ancora giovani e speriamo che crescano un po' di più nei prossimi anni. Gli alberi di mango che coltiviamo qui non sono molto alti e non superano i 3m di altezza una volta adulti. Coltivando le varietà di mango Osteen e Keitt riusciamo ad ampliare il periodo di raccolta a tutto l'autunno. Tra l'altro coincide con il periodo di raccolta degli avocado dalla buccia liscia, il Bacon e il Fuerte. Ti inviamo la frutta quando raggiunge il suo punto di maturazione ottimale, pochissimo tempo dopo essere stata raccolta e senza che abbia trascorso tempo in una cella frigorifera. Sono un ingegnere agronomo, e insieme al mio compagno, anche lui agronomo, abbiamo deciso di passare al biologico sin dall'inizio. Siamo entrambi convinti che l'agricoltura abbia un futuro solo se è sostenibile, quindi facciamo del nostro meglio per fare la nostra parte nel creare un impatto positivo sull'ambiente e sulla società. Nell'azienda agricola coltiviamo anche altri frutti subtropicali come la cirimoia, le nespole o il kumquat. Il tuo albero adottato ha 8 anni e la sua vita produttiva di un albero di mango si aggira attorno ai 30. Finché tu vorrai e finchè noi potremo continuare a prendercene cura, potrai rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua adozione muore, la sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto degli altri alberi. I nostri alberi di mango producono in media 30 kg mango e avocado biologici ogni stagione. Non sei obbligato a consumare l'intero raccolto: ogni stagione puoi decidere quanto raccolto vuoi prenotare e pagare la gestione in base alla quantità prenotata, quindi paghi solo quello che consumi . Si tratta di un vantaggio anche per noi, perchè così possiamo pianificare e vendere ad altre persone la quantità che non desideri.

Che cosa ricevi?

Durante la stagione riceverai la quantità di raccolto da te prenotata. Puoi prenotare un minimo di 2 e un massimo di 6 scatole. Una volta confermata l'adozione, potrai pianificare le spedizioni nel tuo account. Formato di spedizione: __scatola da 3 kg di mango biologico e 2 kg di avocado biologico__ * Mango Osteen (settembre-ottobre): forma ovoidale-allungata, dimensione medio-grande, buccia dalla tonalità viola molto caratteristica con zone arancioni, gialle o verdastre, ha un basso contenuto di fibre, polpa dal sapore dolce e un tocco acido * Mango Keitt (ottobre-novembre): forma ovoidale-oblunga, dimensione grande, buccia verde e rosa, ha un basso contenuto di fibre, polpa dal sapore dolce e un tocco acido * Avocado Bacon (ottobre-novembre): forma più tondeggiante, dimensione medio-grande, buccia liscia, di colore verde scuro che si scurisce un po' a maturazione, ha un minor quantitativo di grassi rispetto ad altre varietà, molto adatto per fare il guacamole * Avocado Fuerte (ottobre - febbraio): a forma di pera, dimensioni medio-grandi, buccia liscia e sottile, colore verde a maturazione con puntini biancastri, meno grasso di altre varietà, molto indicato per fare il guacamole * Agricoltura biologica certificata dal marchio europeo di Agricoltura Biologica dal 2014 * Raccolti un giorno prima della spedizione, nel momento di maturazione ottimale, e spediti in una scatola di cartone senza plastica * I nostri alberi non sono una fabbrica di viti: ogni frutto è unico nell'aspetto e nella dimensione * 1 kg di mango = da 1 a 5 pezzi (riceverai, a seconda delle dimensioni, ca. 6-8 frutti) * 1 kg di avocado = da 4 a 8 pezzi (riceverai, a seconda delle dimensioni, ca. 12 frutti) * Conservali a temperatura ambiente fino alla maturazione e una volta maturi mettili in frigorifero in modo che durino più a lungo * È frutta climaterica che continua a maturare dopo essere stata raccolta. La raccogliamo quando arriva a maturazione fisiologica, il che ti permette di ricevere un frutto che potrai conservare diversamente in base alle tue esigenze di consumo: a temperatura ambiente se li vuoi consumare subito, in frigorifero se vuoi che durino più a lungo * NOTA BENE: È normale che la frutta arrivi dura, conservala a temperatura ambiente finchè non raggiunge il punto di maturazione perfetta per essere consumata. Se ricevi alcuni pezzi pronti per il consumo, mettili in frigorifero e consumali al momento. La prima cosa che dovresti fare quando ricevi la scatola AvoMango è ispezionare la frutta. Forse alcuni frutti arriveranno pronti per il consumo, anche se molto probabilmente dovrai aspettare qualche giorno prima che raggiungano il punto di maturazione ottimale. Il tempo di attesa può essere variabile, può andare dai 3 ai 20 giorni, dipende dalla varietà e dalle condizioni di maturazione. Se devi aspettare, riponi la frutta in un ambiente asciutto. La maturazione dipenderà dalla respirazione della frutta: conservandola a una temperatura più alta si accelera la respirazione e quindi la maturazione. Una volta che i frutti iniziano a cedere alla pressione delle dita, riponili in frigo e consumali entro 10 giorni. Se per qualche motivo i mango maturano troppo, puoi congelarne la polpa per fare frullati oppure puoi disidratarla o fare marmellate. La varietà Keitt può impiegare più di 20 giorni per maturare: sii paziente, avvolgi i mango in un foglio di giornale e posizionali accanto ad altri frutti climaterici per accelerare il processo. Questo accade perché i nostri mango non passano attraverso le camere di maturazione e la natura fa il suo corso per arrivare alla perfezione. Questa varietà può produrre mango che pesano fino a 1,4 kg! Non succede spesso, ma se ti arriva un mango di questo peso, goditelo. Le varietà di avocado dalla pelle liscia hanno la buccia verde a maturazione: non aspettare che diventino neri all'esterno, perché non lo faranno. Controlla la frutta regolarmente tastandola: quando cede alla pressione puoi consumarla. Potresti ricevere mango o avocado molto piccoli che non è comune trovare sul mercato poiché di solito non hanno valore commerciale, ma sono deliziosi! Li chiamiamo avocado "baby" o mango "caramella": provengono da fiori non impollinati correttamente, pertanto non si sviluppano completamente. Non si troveranno in tutte le scatole, ma se li provi dimmi cosa ne pensi!

Quando lo ricevi?

I mango e gli avocado dalla pelle liscia crescono durante l'estate grazie al clima soleggiato della nostra regione. Saranno pronti per essere raccolti durante l'autunno, quando raggiungeranno il loro punto di maturazione ottimale. La prima varietà di mango che spediamo è la Osteen, che matura prima (settembre-ottobre), in seguito la Keitt, che è più tardiva (ottobre-novembre). Invieremo avocado Fuerte o Bacon poiché maturano quasi contemporaneamente. Le date sono indicative e dipendono dal clima.

Perché adottare?
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Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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