mandorle biologiche Demeter
Casa Cañada

mandorle biologiche Demeter

Fine della stagione delle adozioni
Vedi altri progetti
Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un mandorlo dell'azienda agricola "Casa Cañada" che si trova a Villamalea (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di mandorle biologiche Demeter. Julio César si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

seal icon
Guardiano dell'ambiente
seal icon
Biodinamica
seal icon
Vegano
seal icon
Biologico
seal icon
Azienda familiare
seal icon
Accetta visite
Cosa adotti?

Adotterai un mandorlo della nostra azienda agricola che si trova a Villamalea (Spagna). Coltivazione biologica certificata dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica, da quello Demeter e da ARBORIGEN dal 2015. Durante il processo di acquisto potrai scegliere il nome con cui identificheremo la tua mandorlo. I nostri mandorli sono della varietà Comuna, conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo per le buone dimensioni e la qualità dei suoi frutti. A Casa Cañada abbiamo iniziato a coltivare mandorli nel 2000, applicando fin dall'inizio pratiche agricole in accordo con la nostra filosofia e rispettando l'ambiente. Per questo coltiviamo in modo biologico, biointegrale e biodinamico ed abbiamo adottato il metodo tradizionale spagnolo della coltivazione a secco, che implica che i nostri alberi ricevono solo acqua piovana. Inoltre, utilizziamo un portainnesto autoctono, l'Arzollo (Amygdalus webbii), un piccolo albero autoctono della flora forestale iberica spagnola. Il mandorlo selvatico o arzollo* (Amygdalus webbii)*, come specie selvatica, è originario dell'Europa meridionale, del Nord Africa e dell'Asia Minore. Fino agli anni '50 del secolo scorso si riteneva che l'arzollo non facesse parte della flora forestale autoctona della Penisola Iberica (Spagna e Portogallo), ma diversi decenni fa sono state scoperte almeno tre popolazioni di mandorli selvatici nel Parco Naturale della Sierra de Cazorla (Jaén), nel Campo de Calatrava (Ciudad Real) e intorno al fiume Algodor (Toledo). Piccole popolazioni di mandorli selvatici sono note anche in Sicilia (Italia) e nell'isola di Creta (Grecia). Le popolazioni selvatiche del Parco Naturale della Sierra de Cazorla convivono con il terebinto *(Pistacia terebinthus)* e il bagolaro *(Celtis australis)*. Effettuiamo la programmazione delle nostre attività agronomiche (come concimazioni organiche, potature, lavorazioni del terreno, ecc.) seguendo rigorosamente il calendario lunare. Forniamo nutrienti di origine vegetale e minerale attraverso letame ovino fermentato e lasciamo crescere l'erba per almeno quattro mesi all'anno. Inoltre, effettuiamo un ripristino botanico-forestale con alberi e arbusti autoctoni della Penisola Iberica su tutti i confini, argini, siepi, bordi stradali ed aree marginali dell'azienda agricola al fine di promuovere la lotta biologica integrata. Casa Cañada ha sempre optato per l'agricoltura biologica, quindi ottenere la certificazione ufficiale nel 2009 non ha comportato alcuno sforzo; successivamente abbiamo deciso di fare un altro passo avanti e nel 2015 abbiamo ottenuto il sigillo Demeter per l'agricoltura biodinamica; infine, dato che abbiamo sempre cercato di ridurre l'impatto dell'uomo sull'ambiente naturale e fare un uso responsabile dell'acqua, nel 2019 siamo stati certificati come coltura Bio-Integrale con il marchio ARBORIGEN. un mandorlo ha una vita produttiva di circa 80-100 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, potrai rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua mandorlo muore, la sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto di altri alberi. Una mandorlo produce una media di 4 kg ogni stagione.

Che cosa ricevi?

Durante la stagione riceverai la scatola che prenoti al momento dell'adozione. __Scatola grande:__ 4 x Mandorle con buccia crude (sacchetti da 1 kg) __Scatola piccola: __ 2 x Mandorle con buccia crude (sacchetti da 1 kg) * Varietà Comuna * Consistenza cremosa; sapore pieno; non vengono tostate o salate, quindi la lavorazione è minima * L'innesto sulla varietà autoctona *Amygdalus webbii* conferisce alle nostre mandorle un sapore ed aromi più intensi che ricordano il marzapane * Contengono circa un 7% di umidità (valore più alto rispetto alle mandorle tostate), quindi sono più morbide e cremose * Puoi mangiarle in qualsiasi momento della giornata, come spuntino o aperitivo insieme a una birra o un calice di vino; ideali anche per dare un tocco in più alle tue insalate, al pane o dolci * Consigliamo di conservarle a temperatura ambiente, lontano dalla luce diretta o fonti di radiazioni e durante i mesi estivi è meglio conservarle in frigorifero per evitare che vengano attaccate da insetti: in questo modo dureranno fino ad un anno Ci curiamo dei dettagli in ogni fase della produzione per ottenere il miglior prodotto possibile: raccogliamo le nostre mandorle di mattina, mentre il pomeriggio viene dedicato alla rimozione dell'esocarpo per evitare la formazione di funghi; poi il frutto viene essiccato per vari giorni al sole e messo da parte finchè non terminiamo la raccolta di tutti gli altri frutti. A questo punto un'azienda esterna interviene aiutandoci a selezionare le mandorle migliori e a scartare quelle che non rispettano i nostri criteri di qualità.

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola. La raccolta delle mandorle nella nostra zona di norma viene effettuata all'inizio di ottobre (a volte anche a fine settembre) e dura circa un mese. Dato che il nostro processo di lavorazione è piuttosto complesso, per non incorrere in ritardi abbiamo fissato come periodo di consegna il mese di marzo.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
Sostieni i coltivatori che si battono per l'utilizzo di imballaggi e pratiche di coltivazione rispettosi dell'ambiente.
vs: 0.54.1_20220930_102550