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CABET

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Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Storia
Il progetto

Adotta un albero di cachi dell'azienda agricola "CABET" che si trova a Bétera (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di cachi. Toni si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: nonostante la tua adozione venga rinnovata automaticamente, ne sarai sempre informato in anticipo e potrai decidere di cancellarla in qualunque momento purchè la preparazione non sia ancora cominciata.

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Contadino esperto
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In conversione al biologico
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Agricoltore 360
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Nessun pesticida
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Niente plastica
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Energia rinnovabile
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Cosa adotti?

Adotterai un albero di cachi della nostra azienda agricola che si trova a Bétera (Spagna). Coltivazione biologica certificata dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica dal undefined Durante il processo di acquisto potrai scegliere il nome con cui identificheremo la tua albero di cachi. Adotterai un albero di cachi dalle nostre aziende agricole situate tra i comuni di El Puig, Bétera e Marines. El Puig è un paese costiero di Valencia che si caratterizza per il suo raccolto precoce dovuto alla vicinanza del Mar Mediterraneo, mentre Bétera e soprattutto Marines sono aree in cui la maturazione del raccolto è naturalmente più tardiva per via del clima da entroterra. Il cachi è un albero da frutto. In Cina e Giappone veniva già coltivato nel VIII secolo, giungendo poi negli Stati Uniti all'inizio del XIX secolo e attorno al 1870 in Spagna. La varietà di cachi coltivata nelle nostre aziende è il “rosso brillante”. Questa varietà si adatta perfettamente al clima mediterraneo poiché la maturazione del frutto richiede estati lunghe e calde e la fioritura inverni non troppo freddi. L'albero, infatti, non tollera le gelate: se si verificano in primavera possono distruggere le gemme dei nuovi rami. Il cachi richiede una buona luminosità per svilupparsi e in autunno perde le foglie, prima che i suoi frutti maturino. La raccolta del cachi può avvenire in un lungo periodo di tempo, che va da quando il frutto è sufficientemente colorato, generalmente a novembre, fino al suo naturale ammorbidimento, che inizia all'inizio di dicembre. un albero di cachi ha una vita produttiva di circa 30 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, potrai rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua albero di cachi muore, la sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto dagli altri alberi. Una albero di cachi nel nostro frutteto produce una media di 40 kg ogni stagione. Non sei obbligato a consumare l'intero raccolto. Ogni stagione puoi decidere quanto raccolto vuoi prenotare e pagare la gestione in base alla quantità prenotata, quindi paghi solo quello che consumi. In questo modo, inoltre, noi possiamo organizzarci e vendere ad altre persone la quantità che non desideri.

Che cosa ricevi?

Durante la stagione riceverai la quantità di raccolto da te prenotata. Puoi prenotare un minimo di 2 e un massimo di 8 scatole. Una volta confermata l'adozione, potrai pianificare le spedizioni nel tuo account. Formato della spedizione: __scatola di cachi da 5 kg__ * Cachi della varietà Rosso Brillante (fine ottobre - metà novembre): hanno un forma ovoidale appiattita e il colore della buccia e della polpa è aranciato rossastro, il sapore è dolce * I cachi al momento della raccolta risultano aspri al palato. Noi riduciamo l'astringenza lasciando i cachi in uno spazio ermeticamente chiuso in cui immettiamo vapore di alcool alimentare * Te li spediamo sodi e senza astringenze in modo che tu possa consumarli come una mela. Sappi però che col passare dei giorni i cachi diventeranno più morbidi e guadagneranno in dolcezza * Coltivazione in conversione all'agricoltura biologica dal 2020 * Raccolti un giorno prima della spedizione nel momento ottimale di maturazione e inviati in una scatola di cartone senza plastica * 1 kg contiene tra 3 e 5 pezzi (nella scatola riceverai tra 15 e 25 frutti, a seconda delle dimensioni) * Conservandoli in un luogo fresco e ventilato possono durare circa 10 gg. Se vuoi che durino di più puoi conservarli in frigo * È frutta climaterica che continua a maturare dopo essere stata raccolta. La raccogliamo quando arriva a maturazione fisiologica, il che ti permette di ricevere un frutto che potrai conservare diversamente in base alle tue esigenze di consumo: a temperatura ambiente se li vuoi consumare subito, in frigorifero se vuoi che durino più a lungo * NOTA BENE: È normale che la frutta arrivi dura, conservala a temperatura ambiente finchè non raggiunge il punto di maturazione perfetta per essere consumata. Se ricevi alcuni pezzi pronti per il consumo, mettili in frigorifero e consumali al momento. I cachi appena raccolti sono astringenti al palato e devono subire un processo per rimuovere tale asprezza o astringenza. Questa caratteristica è dovuta al fatto che il cachi possiede naturalmente dei tannini che sono una difesa del frutto contro gli erbivori e rimangono nel frutto fino a quando i semi non saranno pronti a germinare, cosa che avviene quando il cachi diventa morbido. Pertanto, se vogliamo avere cachi duri e sodi, dovremo eliminare i tannini, e nel nostro caso lo faremo con un alcol alimentare (i tannini sono infatti solubili nell'alcol): spruzziamo di alcol il pavimento di un luogo ermetico, l'alcol evapora ed essendo in forma gassosa, penetra nel frutto e scioglie i tannini. La frutta ricevuta potrebbe avere qualche macchia sulla buccia a causa di colpi subiti durante il viaggio. La buccia dei cachi, infatti, è molto sottile e quindi piuttosto sensibile agli urti. È consigliabile consumare prima i frutti in cui si possono notare dei colpi. Suggerimento: se noti che alcuni cachi che vuoi consumare conservano parte del loro sapore astringente, puoi metterli per alcuni giorni in un contenitore chiuso ermeticamente insieme a una banana matura o una mela per poterne assaporare il sapore dolce.

Quando lo ricevi?

Il Farmer effettuerà il raccolto su ordinazione poco prima della spedizione, in modo che tu riceva un prodotto fresco, privo di cere e senza trattamenti di conservazione della buccia. Ti invieremo i cachi da fine ottobre a fine novembre.

Perché adottare?
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