farina biologica
BioVállega

farina biologica

Fine della stagione delle adozioni
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un campo di grano dell'azienda agricola "BioVállega" che si trova a Illana (Spagna) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di farina biologica. Luis si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Contadino esperto
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Zona disabitata
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Agricoltore 360
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Raccolto analizzato
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Biologico
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Piccolo agricoltore
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Azienda familiare
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Accetta visite
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Analisi aggiuntive
Cosa adotti?

Adotterai un campo di grano (75 m2) della nostra azienda agricola che si trova a Illana (Spagna). Coltivazione biologica certificata dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica dal undefined. Il grano Khorasan, comunemente conosciuto come kamut, è, insieme al farro, una delle varietà di grano più antiche a noi note. É originario dell'area che si trova tra l'Egitto e le valli dei fiumi Tigri ed Eufrate ed è ricco di proteine e minerali, in particolare selenio, zinco e magnesio. Durante la crescita eliminiamo manualmente le spighe che non corrispondono alla varietà Khorasan che vogliamo proporti: attraverso questo lavoro siamo riusciti a ottenere una coltura pura al 97,6% (certificata). Produciamo in media 1500 kg per ettaro. Una volta raccolto e trebbiato, portiamo il grano al nostro mulino in pietra e confezioniamo la farina in sacchetti di carta.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: 5 x __farina integrale __(sacchetti di carta da 1kg) * Varietà Khorasan (Triticum turgidum var. turanicum) * Chicchi molto duri e più grandi rispetto ai chicchi di grano comune * Sapore dolce e gradevole che ricorda il burro * Maggiore concentrazione di proteine e lipidi rispetto al grano comune * Farina adatta a molte preparazioni: dolci, biscotti, crepes, pan di spagna e pane, anche se in questo caso consigliamo di mescolrla alla farina tradizionale per ottenere una consistenza più soffice Si conserva facilmente: basta metterla in un luogo fresco e asciutto. Dopo averla aperta trasferiscila in un recipiente che sarebbe ideale riporre in dispensa: così si conserverà per circa 90 giorni.

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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