scatola di verdure estive biologiche
Bio Milana

scatola di verdure estive biologiche

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Il progetto

Adotta 10m² di un orto dell'azienda agricola "Bio Milana" che si trova a Ispica (Italia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di scatola di verdure estive biologiche. Daniela si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: nonostante la tua adozione venga rinnovata automaticamente, ne sarai sempre informato in anticipo e potrai decidere di cancellarla in qualunque momento purchè la preparazione non sia ancora cominciata.

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Agricoltore 360
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Cosa adotti?

Adotterai 10m² di un orto della nostra azienda agricola che si trova a Ispica (Italia). Coltivazione biologica certificata dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica dal 1992. Le verdure che ricevete sono il risultato del lavoro meticoloso nella nostra azienda agricola. Si trovano molto vicino al mare, all'interno di una riserva naturale, la riserva Longarini, dove è possibile solo la coltivazione biologica. Vicino al terreno dove produciamo i nostri ortaggi vivono fenicotteri, aironi, anatre e gabbiani, con i quali ci piace condividere lo spazio e parte del prodotto che produciamo. Uno dei grandi vantaggi della zona in cui ci troviamo sono le temperature molto alte, soprattutto in estate, e l'esposizione diretta al sole, che permettono alle nostre verdure di maturare perfettamente. Non usiamo serre, che causano la produzione di grandi quantità di azoto, oltre a rovinare il paesaggio locale, che in molte zone è costituito da riserve naturali e aree protette. La brezza marina mitiga il clima sulla prima parte della superficie del terreno e stabilizza l'umidità della zona. Coltiviamo carota Namibia, patata Nicola, melanzana Gloria, cipolla Assilla, pomodoro Sirelyan. La __carota__ (*Daucus carota*) originariamente non era arancione come la conosciamo oggi, ma era di colore viola scuro. Arrivò in Europa intorno al 1100 grazie agli arabi che la piantarono in Spagna. Poi Caterina de' Medici le portò in Italia nel 1200 e le introdusse nella cucina dell'aristocrazia. Nel 1500, la carota viola era molto popolare, ma verso il 1600 ci fu un grande declino di questo ortaggio, sostituito dalla carota arancione, che iniziò a dominare il mercato occidentale. È una specie erbacea biennale, alta fino a 100 cm. Nel gergo comune la carota si riferisce di solito alla parte commestibile, di colore arancione, che è la radice. La __patata__ (*Solanum tuberosum*) ha i suoi centri d'origine in Perù, Bolivia e Messico, dove è stata coltivata fin dalle civiltà Azteca e Inca. I primi europei che la assaggiarono paragonavano il suo sapore a quello delle castagne. All'inizio il suo nome era 'papa', ma in Europa veniva chiamata 'patata' perché veniva confusa con la patata dolce dell'America tropicale. Il fusto è ascendente, ramificato e alto fino a un metro. Le foglie sono pennate e combaciano. Le infiorescenze a forma di corimbo sono bianche, ma a volte rosa o viola, a seconda della varietà. Il frutto è una bacca e molto velenoso. Nella parte inferiore del fusto si generano gli stoloni da cui i tuberi sono la parte commestibile della pianta. La __melanzana__ (*Solanum melongena L.*) è una pianta erbacea, eretta, alta da 30 cm a poco più di un metro. I fiori grandi, solitari, sono violacei o anche bianchi. I frutti sono bacche grandi, allungate o rotonde, normalmente nere, commestibili dopo la cottura. La melanzana rossa è una pianta parente delle patate d'aspetto simile alla melanzana per portamento ma il suo frutto arrotondato si colora di rosso intenso come un pomodoro, tanto da essere scambiata per quest'ultimo. Coltivata essenzialmente in Africa e in Asia. La __cipolla__ (*Allium cepa L.*) vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione). È una pianta erbacea biennale il cui ciclo di vita, in coltivazione, viene interrotto a un anno al fine di destinarla al consumo. Ha radici superficiali, con foglie che si ingrossano nella porzione basale dando la parte commestibile. Forma un lungo stelo fiorale che porta un'infiorescenza a ombrello con fiori di colore bianco-giallastro. Il frutto è una capsula. Il suo utilizzo principale è quello di alimento e condimento. Il __pomodoro__ coltivato è noto in botanica come *Solanum lycopersicum*, si tratta di una pianta erbacea annua appartenente alla famiglia delle Solanaceae, i cui frutti rossi sono emblema della cucina mediterranea e dell'Italia intera. La pianta di pomodoro presenta un fusto rampicante. Il fusto della pianta di pomodoro è coperto da foglie pubescenti pelose, pennatosette, che emanano una profumazione caratteristica ed inconfondibile: le foglie sono piuttosto grandi, irregolari e composte ognuna da più foglioline. Il tuo orto produce una media di 56kg di scatola di verdure estive biologiche per stagione. Non sei obbligato a consumare l'intero raccolto. Ogni stagione puoi decidere quanto raccolto vuoi prenotare e pagare le spese di gestione in base alla quantità prenotata. Quindi paghi solo quello che consumi e noi possiamo pianificare e vendere ad altre persone la quantità che non desideri.

Che cosa ricevi?

Durante la stagione riceverai la quantità di raccolto da te prenotata. Puoi prenotare un minimo di 2 e un massimo di 8 scatole. Una volta confermata l'adozione, potrai pianificare le spedizioni nel tuo account. Formato di spedizione: __scatola di cartone da circa 7 kg di verdure miste biologiche__ * Carote Namibia (1kg): la parte che si consuma è la radice o fittone di forma conica, va lavata con acqua e sbucciata, croccante con sapore dolce * Patate Nicola (2kg): tubero di forma ovale, anche la buccia é commestibile se opportunamente pulita, sapore dolce molto pastoso * Melanzane Gloria (1kg): cruda ha un gusto amaro che si stempera con la cottura, che rende inoltre l'ortaggio più digeribile e ne esalta il sapore * Cipolle Assilla (1,5kg): da sempre coltivato non solo per il caratteristico sapore pungente, ma anche per la sua duttilità in cucina * Pomodori Sirelyan (1,5 kg): sono frutti, più precisamente bacche carnose, dal sapore dolce acidulo * Coltivazione biologica certificata dal marchio europeo per l'Agricoltura Biologica dal 1992 * Raccolte su richiesta, spedite senza cera o trattamenti di conservazione della buccia, in una scatola di cartone senza plastica * Se conservate nel frigo, possono durare fino a 7 giorni in buone condizioni È anche possibile congelare le verdure. Bisogna prima pulirle, lavarle e asciugarle bene, metterle in un contenitore ermetico e conservarle nel congelatore per un massimo di 3 mesi.

Quando lo ricevi?

Associando in questa scatola varietà di verdure con una stagionalità simile, le riceverete ogni settimana tra giugno e luglio.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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