Adotta un campo di patate dell'azienda agricola "Bio Hof Marco Jostmeier" che si trova a Delbrück (Germania) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di patate rosse biologiche Bioland. Marco si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.
Adotterai 5.1m² di un campo di patate della nostra azienda agricola che si trova a Delbrück (Germania). Coltivazione biologica certificata dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica dal 2018. La varietà Rote Emmalie ha la sua origine a Barum, un paesino che appartiene al distretto di Uelzen (Germania) ed è un incrocio tra le varietà Highland Burgundy Red, Baltica, La Ratte e la vecchia varietà terrestre peruviana Huamantango. La nostra superstar è stata approvata per la coltivazione nel 2012. La patata rossa allungata cresce a una densità inferiore rispetto alle comuni varietà di patate ed un singolo tubero madre forma diversi germogli su cui crescono piccole "Emmalies". La sua buccia liscia e rossa, così come la sua forma allungata, danno all'Emmalie rossa un aspetto unico. É una vera specialità, ed è per questo che la si trova raramente nel commercio convenzionale. Il colore rosso della polpa, dovuto all'antocianina, un pigmento vegetale, sopravvive anche alla cottura. Gestiamo tutti i nostri campi con convinzione e passione sulla base degli standard dell'organizzazione Bioland, quindi le nostre patate non hanno mai visto pesticidi o fertilizzanti minerali nella loro vita. Per una buona crescita della patata fin dall'inizio, nello stesso terreno seminiamo il trifoglio, il quale ha tre effetti: accumula sostanze nutritive (in particolare azoto) che poi introduce nel terreno, controlla le erbacce e serve come alimento base per il nostro bestiame. Durante le annate regolari sul tuo appezzamento possiamo raccogliere una media di 7,5 kg di patate rosse, che corrisponde a circa 65-85 patate singole di circa 110 g. Quest'anno stiamo coltivando in totale 1 ettaro della varietà di patate Rote Emmalie, il che significa 1960,8 volte 5,10m² e una resa complessiva di 15 tonnellate di patate, di cui possiamo utilizzarne l'80% per il consumo umano. Il 20% scartato a causa di lesioni o presenza di insetti viene dato da mangiare ai nostri animali perchè amano queste patate tanto quanto voi e noi!
Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: __7,5 kg di patate rosse biologiche Bioland__ (3 sacchetti di carta) * Patata che in cottura mantiene una consistenza soda * É tutt'altro che una normale patata: attira l'attenzione! * Buccia e polpa rossa * Gusto aromatico * Ottima per insalate, patate gratinate, gnocchi, purè di patate... Come conservare al meglio le patate stellari Rote Emmalie? Si conservano al meglio in uno luogo fresco, buio e leggermente ventilato, tra i 4°C e i 10°C; in questo modo dureranno fino a 6 mesi. Si prega di non conservarle vicino a mele, pere o prugne per evitare che germoglino. Se una patata ha un aspetto un po' diverso dalle altre o inizia a germogliare, puoi comunque mangiarla dopo aver rimosso le parti germogliate; se invece inizia a diventare verde o a germinare troppo, vuole essere piantata e non dovresti consumarla.
Quando lo ricevi?
Compriamo le nostre patate da semina a gennaio o febbraio, le piantiamo in primavera e raccogliamo le patate novelle da luglio fino a settembre/ottobre.