La nostra storia risale al 1957, quando mio padre Rosario Gibilisco, semplice operaio con un grande amore per la terra, acquistò un terreno di circa 5000 mq in cui spesso investiva e sacrificava il proprio stipendio e il poco tempo libero a disposizione. Lui e mia madre, Stella, amavano lavorare la terra e trascorrevano tutto il tempo che avevano a disposizione piantando, annaffiando e coltivando frutta e verdura, che poi raccoglievano e cucinavano per la famiglia ogni giorno.
Uno dei miei primi ricordi è mangiare arance mentre passeggiavo tra gli alberi con mio padre e ancora oggi, ogni mattina mangio circa 20 o 25 arance e mandarini per colazione. Quando io e Valeria ci sposammo andammo a vivere nell'azienda agricola di Monasteri dove abbiamo avuto tutti i nostri figli e da allora viviamo qui. Come famiglia, trascorriamo molto tempo insieme, ognuno svolge i propri compiti su base giornaliera e ci riuniamo intorno al tavolo ogni sera per cena, occasione in cui possiamo condividere qualcosa o semplicemente chiacchierare della giornata. La sera non usciamo spesso, anche perché la mattina ci alziamo molto presto e tendiamo anche ad andare a letto presto. Viviamo una vita semplice, ma piena di orgoglio e passione per il nostro lavoro, e penso che questo si rifletta nella qualità dei nostri prodotti.
Nonostante io e mio figlio Renato ci occupiamo a tempo pieno della conduzione dell'azienda, abbiamo anche la nostra squadra stagionale di due raccoglitori che lavorano con noi durante la raccolta, oltre che Sara e Valeria, mia figlia e mia moglie, che lavorano più sul lato amministrativo e contabile.
Io e Renato di solito programmiamo le attività su base giornaliera. Ogni mattina facciamo il giro della tenuta per un controllo giornaliero, verifichiamo che tutto sia in ordine, se servono eventuali interventi agli alberi e alle piante, decidiamo se l'erba va tagliata, se servono trattamenti, irrigazione, ecc. Quando è il momento della raccolta invece stabiliamo un programma settimanale e organizziamo il lavoro con il resto della squadra fino a quando tutta la frutta viene raccolta, inscatolata e spedita.
Renato è un grande sostenitore dell'agricoltura biodinamica e ne sta studiando il funzionamento, ragione per cui sta preparando il terreno per la nostra conversione. Dopo essersi diplomato al liceo ha viaggiato in giro per l'Europa ed è rimasto in Germania per cinque anni. Quando decise di tornare all'Università e tornò in Sicilia, un pomeriggio venne con me per un sopralluogo in uno degli appezzamenti, si fermò e disse: “Papà, non vado all'Università, vengo a lavorare con te la terra e trasformeremo la nostra coltivazione in una coltivazione biodinamica!”.
Siamo felici di far parte di CrowdFarming, poiché vogliamo condividere la nostra vita agricola con i CrowdFarmer in tutto il mondo e vogliamo dare loro l'opportunità di adottare i nostri alberi e avere un'esperienza più diretta con l'agricoltura e la natura.