Olio EVO Biologico
Bastide du Laval

Olio EVO Biologico

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un albero di olivo dall'azienda agricola "Bastide du Laval" a Cadenet (Francia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di Olio EVO Biologico. Il Farmer Roland si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è nessun obbligo di permanenza: una volta ricevuto il prodotto e valutata l'esperienza, puoi decidere se rinnovare la tua adozione o meno.

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Guardiano dell'ambiente
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Prodotto con radici
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Biologico
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Energia rinnovabile
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Azienda familiare
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Cosa adotti?

Adotti un albero di olivo che coltiviamo secondo le normative sull'agricoltura biologica dell'Unione Europea dal 2014. Durante il processo di acquisto potrai scegliere il nome con cui identificheremo il tuo albero di olivo. Ti proponiamo l'adozione di uno dei nostri olivi della tenuta “Bastide du Laval”, gli daremo un nome e ti invieremo il suo raccolto annuale sotto forma di olio extra vergine di oliva estratto a freddo. La nostra azienda agricola si estende su 15 ettari in cui crescono 4000 olivi. Abbiamo il certificato di produzione biologica e l'Appellation d'Origine Contrôlée AOC Provence (Denominazione di Origine Protetta della Provenza). Negli anni il nostro lavoro nella tenuta è stato premiato in vari concorsi (10 medaglie d'oro al Concours Général Agricole di Parigi, e altre medaglie d'oro al Concours PACA di Marsiglia, Brignoles, Draguignan, Nyons e della Toscana). Inoltre, i nostri oli sono utilizzati da numerosi chef stellati, tra cui chef dell'Eliseo e del Senato. __L'albero e la sua produzione:__ I nostri alberi sono ancora giovani, hanno tra i 18 e i 20 anni. È importante notare che un olivo entra nella sua fase adulta e nella sua fase di produzione ottimale a circa 35 anni di età. Andranno in pensione solo a 150 anni! Producono una quantità media annua di 20 kg. Le olive vengono lavorate velocemente ed esclusivamente mediante procedimenti meccanici. L'estrazione dell'olio avviene a freddo e si ottengono circa 4 litri di olio EVO per albero. La raccolta e la produzione avvengono in parallelo da metà ottobre a metà novembre. La varietà principale della coltivazione è Aglandau, una varietà tipica del Luberon che viene raccolta idealmente all'inizio della stagione (metà ottobre-inizio novembre) e che svilupperà aromi molto erbacei con un caratteristico tocco amaro e speziato. Nella nostra azienda possiamo trovare anche la varietà Bouteillan, che è simile all'Aglandau per quanto riguarda i suoi aromi erbacei, ma con gusto un amaro e speziato meno intenso. Il Salonenque e il Cayón porteranno morbidezza ed equilibrio al potere erbaceo dell'Aglandau. La varietà Picholine, infine, è molto particolare e produce aromi estremamente diversi a seconda di quando viene raccolta. Lo usiamo principalmente per i nostri oli maturi e fruttati e "olive mature", ma anche per le nostre tapenade e olive da tavola. Raccogliamo le olive rispettando e proteggendo la fauna che abita il nostro oliveto. Soprattutto gli uccelli, poiché abbiamo firmato il Manifesto per la protezione degli uccelli migratori negli oliveti. Un albero di olivo ha una vita produttiva di circa 150 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, puoi rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se il tuo albero di olivo muore, lo sostituiremo senza costi aggiuntivi, garantendoti la spedizione del raccolto di altri alberi.

Che cosa ricevi?

Ti invieremo la scatola che sceglierai durante il processo di adozione. __Scatola grande:__ * 8 x Olio Extra Vergine di Oliva Biologico (bottiglie in vetro colorato da 0,5 litri) __ Scatola piccola:__ * 4 x Olio Extra Vergine di Oliva Biologico (bottiglie in vetro colorato da 0,5 litri) Ciascuna delle scatole è divisa equamente in: * __Cuvée "ARDENCE"__: olio extra vergine di oliva biologico fruttato verde unico e intenso (estratto da olive delle varietà Aglandau, Salonenque, Bouteillan e Cayon). Con il nostro olio d'oliva Ardence produciamo un vero succo d'oliva! Le olive vengono raccolte a mano su appezzamenti selezionati e vengono spremute nell'ora successiva, senza riscaldarle. L'impasto non è temperato né si agglomera. Vengono così preservati tutti i fenoli e gli antiossidanti contenuti nelle olive. In bocca si percepisce un aroma di erbe e verdure (carciofi crudi, foglia di pomodoro). * __Cuvée "ORIGINE"__: Olio di oliva biologico fruttato verde, estratto a freddo. Ha vinto la medaglia d'argento al Concours Général Agricole di Parigi nel 2019. Ha un aroma di erba appena tagliata e foglie di carciofo.

Quando lo ricevi?

Durante il processo di acquisto potrai scegliere una delle date che il Farmer propone per ricevere la tua scatola.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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