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Azienda Agricola Iotti Andrea

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Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un lotto di un campo di quinoa dell'azienda agricola "Azienda Agricola Iotti Andrea" che si trova a Rio Saliceto (Italia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di quinoa. Andrea si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: nonostante la tua adozione venga rinnovata automaticamente, ne sarai sempre informato in anticipo e potrai decidere di cancellarla in qualunque momento purchè la preparazione non sia ancora cominciata.

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Contadino esperto
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In conversione al biologico
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Agricoltore 360
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Piccolo agricoltore
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Azienda familiare
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Cosa adotti?

Adotterai un lotto di un campo di quinoa (15m²) della nostra azienda agricola che si trova a Rio Saliceto (Italia). La quinoa, seppur comunemente riconosciuta come cereale soprattutto grazie al suo contenuto di amido, in realtà non fa parte della famiglia delle Graminacee, bensì delle Chenopodiacee. È una pianta di origine peruviana coltivata negli altopiani delle Ande, “abituata” a condizioni climatiche avverse e per questo molto resistente. Non necessita di grandi apporti d’acqua e viene considerata un super alimento in quanto ricca di molti nutrienti: proteine complete di tutti 8 gli amminoacidi, sali minerali, vitamine (specialmente C ed E), antiossidanti, grassi insaturi ed in più è senza glutine. Siamo un’azienda agricola a conduzione familiare e lavoriamo i campi da ben oltre 100 anni. Nei nostri campi abbiamo coltivato tantissime varietà di prodotti e la nostra esperienza ci permette di poter sperimentare con coltivazioni diverse, ragione per cui abbiamo deciso di lanciarci nella coltivazione di quinoa, che secondo noi è un prodotto qualitativamente eccellente e che si adatta molto bene al nostro territorio senza danneggiare l’ecosistema o sfruttare eccessivamente le risorse naturali. Un lotto di un campo di quinoa produce in media 3 kg di quinoa ogni stagione.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola contenente: 6 x__ Quinoa integrale__ (sacchetti da 500 gr ciascuno) * Varietà Vikinga: semi chiari e bassissimo contenuto di saponina (sostanza naturale prodotta dalla pianta stessa che le conferisce un gusto particolarmente amaro) * Integrale: preserva a pieno le sue caratteristiche organolettiche e nutritive * Preparazione estremamente semplice e non necessita di esser messa a mollo o pelata: questo permette di risparmiare tempo e acqua e potrete gustarla al pieno delle sue potenzialità * Consigliamo di conservarla in un luogo asciutto e, dopo averla aperta, di trasferirla in un contenitore a chiusura ermetica * La conservabilità è convenzionalmente stabilita a 2 anni, ma in realtà, se conservata correttamente, dura molto di più * Può essere consumata in moltissimi modi: come alternativa alla pasta o al riso, come accompagnamento per i tuoi piatti a base di carne, in insalate o nelle minestre

Quando lo ricevi?

La semina avviene a marzo e la pianta sarà pronta per la trebbiatura a luglio. Dopodiché, ci vorranno alcune settimane prima che la quinoa sia pronta per essere confezionata, quindi la spedizione avverrà a fine novembre.

Perché adottare?
Scopri da chi, come e dove viene prodotto il tuo cibo. Acquista il tuo cibo in modo consapevole, diretto e coerente.
Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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