Adotti 20m² di un campo di asparagi della nostra azienda agricola a Foggia (Italia) . Coltivazione biologica certificata dal marchio dell'Unione Europea per l'Agricoltura Biologica dal 2006. L’asparago è il principe della nostra produzione e, difatti, viene coltivato quasi nel 50% della nostra azienda. Le prime informazioni su questo ortaggio si hanno quasi 2000 anni fa nell’antica Mesopotamia. Da lì si sono successivamente diffusi in tutta la zona del mar Mediterraneo. L'asparago appartiene alla famiglia delle Asparagaceae ed è una delle poche piante commestibili di questa famiglia. I turioni possono essere di vari colori, in base alla varietà. I più comuni sono verdi ma possono essere anche bianchi o viola. La varietà di asparagi che noi coltiviamo si chiama Grande. È una varietà che ha origine negli Stati Uniti e produce turioni di colore verde e si adatta perfettamente alle condizioni climatiche del sud-Italia. L’asparagiaia ha un ciclo di 7 anni e si sviluppa con un costante e dedicato lavoro. L’asparagiaia si sviluppa dalla piantagione di zampe, chiamate per l’appunto zampe di asparago, e culmina, con qualche anno di lavoro, con lo sbucare tenero ma deciso dei turioni. Un momento decisamente emozionante! Il tuo campo di asparagi produce una media di 11.5kg di asparagi verdi biologici per ogni stagione. Non sei obbligato a consumare l'intero raccolto. Ogni stagione puoi decidere quanto raccolto vuoi prenotare e pagare la gestione in base alla quantità prenotata. Quindi paghi solo quello che consumi e noi possiamo pianificare e vendere ad altre persone la quantità che non desideri.