scatola Sapori di Modena e ReggioEmilia
Acetaia Castelli

scatola Sapori di Modena e ReggioEmilia

Il Farmer non effettua spedizioni (per il momento) nel Paese selezionato:  Stati Uniti
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Informazioni
Storia
Il progetto

Adotta un vitigno dell'azienda agricola "Acetaia Castelli" che si trova a Rio Saliceto (Italia) e ricevi il tuo raccolto a casa sotto forma di scatola Sapori di Modena e ReggioEmilia. Danilo si prenderà cura della tua adozione e ne scatterà una foto. Dal tuo account puoi anche scaricare un certificato di adozione e, se vuoi, puoi programmare una visita all'azienda agricola. Non c'è alcun obbligo di permanenza: nonostante la tua adozione venga rinnovata automaticamente, ne sarai sempre informato in anticipo e potrai decidere di cancellarla in qualunque momento purchè la preparazione non sia ancora cominciata.

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Senza BPA
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Prodotto con radici
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Agricoltore 360
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Azienda familiare
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Accetta visite
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Analisi aggiuntive
Cosa adotti?

Adotterai un vitigno della nostra azienda agricola che si trova a Rio Saliceto (Italia). Durante il processo di adozione potrai scegliere il nome con cui identificheremo il tuo vitigno per aceto. L'aceto balsamico è uno dei prodotti più famosi della cucina italiana. Ci sono testimonianze della presenza di vitigni di Lambrusco nei nostri territori che risalgono a più di 2000 anni fa e se ne trovano continuamente di nuovi dai secoli successivi anche sulla produzione dell'aceto balsamico. Le uve di Lambrusco affondano quindi le loro radici nella storia della nostra terra e nella cultura popolare. I nostri prodotti tradizionali e storici hanno ricevuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali da esperti della cucina mondiale. La ricerca della genuinità e della qualità è intrinseca in tutto ciò che produciamo e in cui crediamo fermamente. Non possiamo impegnarci per mero interesse economico. I nostri campi non sono certificati con il marchio biologico UE, ma il sistema produttivo che utilizziamo per la produzione dell'aceto balsamico lo è. In altre parole, durante il processo il prodotto non viene a contatto con nessun tipo di prodotto chimico, il macchinario viene lavato accuratamente dopo ogni operazione e, in generale, segue le regole della normativa per la produzione biologica. Nella scatola troverete i due prodotti emblema del nostro territorio: una confezione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. da noi prodotta e uno spicchio del Parmigiano Reggiano D.O.P. del Caseificio Sociale Castelazzo. Ci conosciamo molto bene con il caseificio, distiamo appena 5 km, ci accomuna la stessa ricerca di qualità, l’amore per la terra e l'appartenenza a CrowdFarming! La tua adozione ha NaN anni e la durata massima della vita di un vitigno è di circa 30 anni. Finché tu vorrai e noi potremo continuare a prendercene cura, puoi rinnovare la tua adozione anno dopo anno. Se la tua adozione smette di produrre per qualsiasi motivo, la sostituiremo con un'altra, garantendoti la spedizione della produzione di altre unità.

Che cosa ricevi?

Ogni stagione ti invieremo una scatola con: 1 x__ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.__ (100 ml, bottiglia) 1 x __Parmigiano Reggiano D.O.P. stagionato minimo 30 mesi__ (500 gr sottovuoto) __Aceto Balsamico Tradizionale di Modena__: è un prodotto tradizionale italiano, invecchiato minimo 12 anni in botti di legni diversi e realizzato con un solo ingrediente, il mosto d'uva. È caratterizzato da un odore persistente e intenso la cui acidità è piacevole e armonica. Presenta un sapore agrodolce ben equilibrato e una densità consistente. __Parmigiano Reggiano__ D.O.P. stagionato minimo 30 mesi (500 gr): prodotto dal Caseificio Sociale Castellazzo è caratterizzato da una crosta giallo-dorata e da un interno di colore paglierino. Ha un sapore fragrante, delicato e gustoso. È privo di lattosio. I prodotti contenuti in questa confezione creano un connubio perfetto, dato soprattutto dalla loro comune provenienza, che è quella di Reggio Emilia e Modena. Fanno parte della cultura alimentare della regione e la loro unione crea uno spuntino o un antipasto gustoso e armonizzato. Il consiglio è di tagliare il Parmigiano Reggiano a pezzetti e di versarvi sopra qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Altrimenti, possono essere utilizzati singolarmente. L'Aceto Balsamico Tradizionale si abbina molto bene alla carne e ai formaggi stagionati. Il Parmigiano Reggiano è perfetto per essere consumato da solo o grattugiato su un ricco risotto o sui primi piatti. Fa parte della tradizione italiana consumare anche la crosta del formaggio, solitamente ammorbidita, nelle zuppe. Entrambi i prodotti sono altamente conservabili. L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena può essere conservato per 10 anni in un luogo fresco e buio. Il Parmigiano Reggiano dura 6 mesi e deve essere conservato a una temperatura di 4°- 8°.

Quando lo ricevi?

Calendario indicativo della stagione. Di seguito ti mostriamo le date in cui prevediamo che il prodotto sarà in pronta consegna.

Perché adottare?
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Acquistare senza intermediari permette al produttore di ottenere prezzi migliori. Ciò contribuisce a creare posti di lavoro e condizioni sociali migliori negli ambienti rurali.
Quando adotti qualcosa permetti al produttore di assicurarsi la vendita a un prezzo fisso e di produrre su richiesta. In questo modo è anche possibile evitare lo spreco di cibo che viene coltivato senza essere venduto.
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