miel BIO
Wiener Bezirksimkerei
Vous arrivez pile au bon moment! Adoptez une ruche avant que toutes les unités ne soient épuisées.
Adopter

Le projet

Adoptez une ruche du rucher "Wiener Bezirksimkerei" à Vienna (Autriche) et recevez votre récolte sous forme de miel BIO à domicile. Le Farmer Adriana s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Une ruche produisant une grande quantité de récolte par saison, l'adoption sera partagée entre plusieurs personnes. Si vous souhaitez recevoir davantage de récolte, vous pouvez faire une autre adoption. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Le projet

Adoptez une ruche du rucher "Wiener Bezirksimkerei" à Vienna (Autriche) et recevez votre récolte sous forme de miel BIO à domicile. Le Farmer Adriana s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Une ruche produisant une grande quantité de récolte par saison, l'adoption sera partagée entre plusieurs personnes. Si vous souhaitez recevoir davantage de récolte, vous pouvez faire une autre adoption. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
Adoptez une ruche dont nous prenons soin en suivant les réglementations de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2016. Nos abeilles domestiques appartiennent à la famille des Apis mellifera carnica, qui est l'espèce la plus répandue en Autriche et qui connaît bien le climat local. La longue tradition de l’apiculture a permis à cette espèce de devenir très résistante, tout en étant docile, permetant d’obtenir de grandes quantités de miel très facilement. Nous travaillons généralement sans équipement de protection mais tout en restant prévenant et en respectant les abeilles. Celles ci nous font rapidement comprendre quelles seront les conditions de la journée selon leur humeur du moment. Cette aventure a commencé comme étant un hobby, mais grâce à son concept unique, elle s’est rapidement transformée en une entreprise. L'objectif était d'introduire davantage d'abeilles dans la ville. Prenant à cœur l'idée de "production locale", nous avons installé des ruches dans tous les quartiers de la ville, ce qui a également donné le nom à l'entreprise, "Wiener Bezirksimkerei", qui signifie littéralement "ferme à miel du district de Vienne". Aujourd'hui, Vienne est composée de 23 quartiers culturellement et historiquement très différents les uns des autres, ou vous pouvez déguster nos produits. La couleur, l'odeur et la saveur du miel varient en fonction de son emplacement dans la ville. D’un point de vue botanique, Vienne possède la plus grande biodiversité de tout le pays, si bien qu’elle a été élue ville la plus verte au monde en 2020. Par rapport à d'autres formes d'apiculture, l'apiculture urbaine est très particulière car elle peut être pratiquée avec des ressources relativement faibles. Comme les ruches sont situées sur des toits (souvent non occupés), elles n’ont pas besoin d’espace supplémentaire. Depuis leurs « penthouses », les abeilles visitent les parcs et jardins avoisinants, pour récolter ce qui est de saison. Pour nous, la question du bio ou non bio ne s’est jamais posée, elle était clairement la seule option valable à nos yeux. Les gens se demandent souvent si l'agriculture biologique dans une ville est vraiment possible et nous pouvons volontiers leur répondre oui ! En fait, c'est encore plus facile qu'à la campagne, où l'utilisation de pesticides et d'insecticides rend non seulement la production biologique plus difficile, mais aussi la vie des abeilles en général. Bien sûr, nous suivons aussi les règles de l'agriculture biologique en ce qui concerne l'alimentation, l'hébergement et les traitements des animaux, non seulement en raison des règles mais aussi parce que nous prenons soin des animaux et les respectons. L'étonnante biodiversité et (comme nous aimons le penser) nos efforts nous ont également permis de remporter "le rayon de miel d'or", un prix décerné par l'association des apiculteurs autrichiens, pour un miel exceptionnel. Après la récolte d’été, nos abeilles peuvent recommencer à construire leurs propres rayons de miel naturels, comme si elles avaient essaimé et qu’elles recherchaient un nouveau foyer (qui ne dispose pas non plus encore de réserves de miel). Pour cela, nous enlevons tous les vieux rayons de miel, souvent infectés par des virus, pour leur donner tout l'espace dont elles ont besoin pour construire une structure naturelle dans la ruche. Pour soutenir ces changements, elles reçoivent le double de la quantité de nourriture biologique dont elles auraient besoin pour survivre à l'hiver. Bien que cela implique des coûts supplémentaires très élevés, nous considérons qu’il s’agit d’un investissement indispensable pour la santé de nos abeilles et donc dans l’avenir de la ruche elle-même. Grâce à la construction de nouvelles alvéoles et à l’utilisation d’aliments non contaminés, nous esseyons de réduire la charge virale qui est une des principales causes de mortalité chez les abeilles. La vie d'une abeille ouvrière normale dure environ 6 à 8 semaines en été, tandis que celles qui éclosent avant l'hiver vivent environ 7 mois. Sa vie dépend donc beaucoup du moment où elle "naît". Le bourdon, l'abeille mâle, vit généralement d'avril à août et la reine des abeilles a une espérance de vie moyenne de 2 à 4 ans. La production d'une ruche permet d'obtenir 28-30kg d'miel BIO en moyenne par saison. L'adoption de une ruche sera partagée entre 40 CrowdFarmers qui recevront chacun une caisse de 1 kg de miel BIO.
Que recevez-vous?
Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: 1x __honeybox "Across vienna"__ (composée de 24 pots de 37g contenant les différents parfums de la ville) La Masterbox pour nos CrowdFarmers contient un coffret de dégustation avec un pot de miel de chacun des 23 districts viennois ainsi qu'une Cuvée de tous les districts réunis, que nous aimons appeler notre "Mielange". 24 fois 37 grammes pour découvrir Vienne à travers sa saveur. La caisse est faite d'un carton écologique au design attrayant et contient des informations détaillées sur les différentes caractéristiques des différents miels. Chaque année, notre miel est envoyé à un laboratoire non seulement pour s'assurer qu'il n'est pas contaminé mais surtout pour connaître la variété de pollen que les abeilles ont récolté tout au long de l'année. Le traitement du miel est effectué à la main, de la manière la plus respectueuse possible. Après avoir extrait le miel du rayon de miel, les particules de cire d'abeille restantes sont éliminées. Nous veillons à ne jamais élever la température du miel au-dessus de 40 °C afin de préserver les nutriments qui rendent le miel si précieux. Le fait que le miel n'ait jamais été chauffé au-dessus de 40 °C est également la raison pour laquelle, lorsqu'il est stocké pendant un certain temps, il commence à cristalliser. Ce processus n'est pas un signe négatif, mais plutôt un signe de qualité. Si vous souhaitez liquéfier à nouveau votre miel, vous pouvez chauffer le pot avec précaution au bain marie. En ce qui concerne les enzymes bénéfiques qu'il contient, le miel se consomme bien sûr de préférence lorsqu'il est "jeune" ; mais stocké dans un endroit sombre et frais, il est consommable bien après sa date d'expiration officielle car il est en principe conservé pour toujours.
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passée cette date, le Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier. Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse. Notre miel est récolté en juillet et, après une période de décantation, mis en bouteille au début du mois de septembre.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural * Aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus * Reconnaissez les efforts des Farmers pour utiliser du matériel d'emballage et mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement
Sans plastique
BIO
Sans BPA

Comment ça marche ?

Découvrez les Farmers

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Adoptez et planifiez votre récolte

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Laissez l'agriculteur et la nature travailler

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Recevez la récolte à domicile

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Date limite d'adoption 31/07/2021
Livraison à partir du 13/09/2021

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Pays de livraison Espagne

Prix final:

73,57€ / Saison

Comprend l'adoption, la préparation et l'expédition de la commande.

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Défenseur de l'environnement
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Produit d'origine
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Farmer 360°
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Sans pesticide
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Petit Farmer
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Analyses supplémentaires
Adriana Traunmüller
The Vienna district apiary is driven by female forces! My name is Adriana Traunmueller and I found my calling as a beekeeper. After studying psychology, I realized that I would actually rather work with my hands. So I became the first apprentice of apiculture in Vienna in a long time. Once I finished the apprenticeship, I started a masters degree while also teaching at the apiculture school in Vienna. This not only enables me to passionately accompany our hives but also our students throughout the year and gives me the opportunity to keep my own learning journey going. My colleague Maria Binder also wanted to transform her knowledge and passion for sustainability into action, after finishing her degree in biology and eco-design. Being the one skilled when it comes to organizing, she is managing the administrative tasks in the office, schedules the harvest and brings her creativity in by developing our marketing and sales strategies. We are both happy to have found a meaningful task working at the Vienna District Apiary and consider ourselves lucky to have the opportunity to interconnect urban life with nature. Our team is completed by the founder of the company, Matthias Kopetzky. Working as a certified witness for business fraud he is detecting criminal cases within his main profession as a forensic expert and using beekeeping as a balance. 2014 his sister-in-law called him up, telling him how her father, a beekeeper, decided to retire. Without hesitation Matthias took over the remaining hives, moved them to Vienna and laid the foundation for the Vienna district apiary. Maria and I joined him later on. As a passionate (but not necessarily always) crazy scientist, Matthias is the one conducting research projects, which we participate in. We consider CrowdFarming an amazing and modern concept, bearing a lot of advantages for farmers as well as customers. We are happy to, in this way, deliver our honey directly to you, the Crowdfarmer, without further intermediaries.
Adriana Traunmüller

"Organic beekeeping in cities is basically agriculture at the consumer’s doorstep. Our beehives are distributed across Vienna’s parks, urban rooftops of hotels or historic buildings, universities, vineyards or idyllic private gardens provided by bee-loving homeowners, often accompanied by amazing views across the rooftops of the city."

Wiener Bezirksimkerei
Wiener Bezirksimkerei
Our apiary is located in centric Margareten, the 5th district of Vienna. The Austrian capital is divided into 23 districts, all of which are home to (some of) our bee hives. This focus on various locations is also reflected through the name “district apiary”, we chose when starting in 2014. Our home base in Margareten is a testimony to what we do and love, as entering the office one is greeted by the aromas of honey, propolis and beeswax, making you stop and just enjoy it for a second. While this location hosts our office, a little shop and the space we need to process our products, we are hardly ever there during spring and summer as that is the time to go visit our approximately 200 bee hives all around Vienna. We are moving around a lot, getting to enjoy the often amazing views across the city as the hives are located all over Vienna’s parks, urban rooftops of hotels and historic buildings, universities, vineyards or even private gardens provided by bee-loving homeowners. We are a small team of three people: Matthias our founder, by his family often called the only “king-bee” in the world as he appears to be flying around whenever the bees are. Maria, the conductor of our little humming group, keeping the organization afloat and Adriane, probably our most passionate team member, leaving behind psychology to work with our bees instead. It is not just the company that is labeled organic but our mindset, which we try to integrate in as many areas as possible. We are guided by the principles of sustainability and circular economy. Considering these principles we strive for innovation and with some courage often go for a learning by doing approach, which sometimes leads us towards something great and other times not. Another very positive trait about working with bees is the fact that there is hardly any waste, everything is being processed or re-used. In our organic apiculture the main material is wood, which at the end of its lifecycle can be thermally utilized. Other materials from the hive are generally biodegradable (e.g. can be composted) and/or re-used (e.g. beeswax). The plastic containers from the feed are being recycled. Through our regional partners we are supporting the local supply of the people with honest products and knowledge about what they contain. Further, we are passionate about education, which is why we gladly share our knowledge about bees with our customers, partners and of course you, our CrowdFarmers. We do this for example through bee-tours through Vienna. As a participant you can act as a multiplier of our knowledge transfer and together we can work towards a sustainable future, preserving nature and its biodiversity.
Adopter
Information technique
Adresse
Wiener Bezirksimkerei, Vienna, AT
Altitude
180m
Équipe
2 femmes et 1 homme
Techniques de culture
Agriculture Biologique
Localisation