vin Riesling et Pinot Noir “Rothenberg”
Weingut Bürgermeister Schweinhardt
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Le projet

Adoptez {publicVariety} de la plantation ""{farmName}"" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Le projet

Adoptez {publicVariety} de la plantation ""{farmName}"" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
Adoptez {publicVariety} de notre exploitation "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}). Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons vos {variety}. Vous parrainerez six ceps de vigne du vignoble Rothenberg. Les premières vignes ont été plantées ici en 1720. Il faut environ six ceps de vigne (6 kg de raisins récoltés) pour produire six bouteilles de ce vin élaboré avec amour. Notre vignoble est une entreprise familiale depuis plus de 350 ans. À Langenlonsheim, nous avons le vignoble Rothenberg. Le sol est de type l'ardoise rouge, qui s'est transformée en roche poreuse en raison de l'activité volcanique avec du quartzite et du porphyre. La partie supérieure de la roche rouge donne un sol meuble, minéral et facile chauffable. Nos vins qui poussent sur cette pente abrupte sont des vins fermes, minéraux et racés, au caractère distinctif et au fruit élégant. Tous nos vins sont végétaliens. 90% de nos raisins sont récoltés à la main. Par conséquent, la qualité des raisins récoltés est si élevée que nous pouvons nous passer d'aides animales lors de la filtration et dans tout le processus de production. Nos vins sont mis en bouteille conformément à la loi allemande sur le vin : Tous les raisins proviennent de nos propres vignobles et sont cultivés de manière végétalienne dans notre propre cave. C'est la transparence pour nos clients - "100 % Schweinhardt". Nous nous sommes engagés à préserver la nature afin que les générations futures puissent vivre en bonne santé et en harmonie avec cette dernière. Mme Ulrike Höfken, ministre de l'environnement, de l'agriculture, de l'alimentation, de la viticulture et des forêts, nous a distingués en 2014 au nom du Land de Rhénanie-Palatinat comme "entreprise partenaire pour la protection de la nature". Nous n'utilisons pas de pesticides ou d'insecticides dans la viticulture. Cela signifie que des plantes et des animaux rares, tels que les serpents lisses, les orchidées et les espèces de papillons rares, comme par exemple *Aricia agestis*, peuvent à nouveau être chez eux dans nos vignobles. Le vignoble de Rothenberg existe depuis 1720. De plus grandes parcelles ont été créées en raison du remembrement des terres dans les années 1920, et depuis lors, cet endroit est un vignoble de premier choix pour les rieslings sur la Nahe. La durée de vie de production {publicVariety} est d'environ 50 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si vos {variety} meurent, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires.
Que recevez-vous?
Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: 1 x __Riesling "Rothenberg Terrasse"__ sec (0,75l, bouteille) 2 x __Riesling "Rothenberg"__ sec (0,75l, bouteille) 1 x __Pinot Noir "Rothenberg"__ sec (0,75l, bouteille) 2 x __Riesling "Rothenberg Spätlese"__ doux (0,75l, bouteille) Nous vous enverrons le vin issu de la mise en bouteille actuelle. Il est possible que le pinot noir ait eu une maturation plus longue. Selon le goût, ces vins sont autorisés à vieillir dans de grands fûts en bois pendant 12 à 24 mois (1 double fût = 2400 L) Avec ces vins, vous ferez un voyage dans le temps. Notre vignoble de Rothenberg vous ramène à l'époque où les volcans étaient encore actifs dans notre région il y a 40 millions d'années. Vous trouverez le feu et le minéral dans le caractère de nos vins, qui poussent sur les pentes abruptes du Rothenberg. Le vin de terrasse est la reine de nos Rieslings, une sélection spéciale d'un vieux vignoble escarpé ; il possède des arômes de fruits fins combinés à une excellente minéralité. Le Riesling "Terrasse" peut également mûrir et être bu comme un vin solitaire après de nombreuses années. Le Riesling "Rothenberg" présente le même caractère et convainc par ses arômes de fruits qui rappellent l'abricot et le fruit de la passion. Une acidité magnifiquement équilibrée stimule le palais. Le Riesling Spätlese "Rothenberg" se marie bien avec les sushis ou les grillades épicées. Enfin, le Pinot Noir "Rothenberg" est un vin qui a du corps, de l'ampleur et une longue réverbération... Tous les vins de cette masterbox euvent être gardés et vieillis et promettent d'être très agréables. Nous recommandons de déguster les Riesling à 10-12 °C, le Pinot Noir à 16 °C. Nos vins ont une capsule à vis. Le vin doit être conservé au frais et à l'abri de la lumière. Dans ces conditions, vous pourrez encore déguster nos vins dans sept à dix ans.
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passée cette date, le Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier. Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse. Les vendanges commencent environ 110 jours après la floraison des raisins. Généralement nous récoltons de fin septembre à fin octobre. Ensuite, le vin est élevé en cave. L'expédition de la Masterbox est prévue pour le mois d'avril.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural * Organisez-vous et aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus * Valorisez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et des pratiques agricoles respectant l'environnement
Comment ça marche?
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Axel Schweinhardt
Tradition, innovation & passion ... These were and are the cornerstones that have given my family strength to pass the winery on from generation to generation. It was important that every generation in its time did its best to be familiar with “tried and true” methods and also open to new ideas. Thus, our family has run our winery for so many years, more than 350 years with heart, mind and luck. I myself love nature. Since my childhood I couldn't imagine anything better than taking over the winery. So I studied wine economy in Heilbronn and took over all work in the wine cellar in 1993. It was then that my father said “it used to be about wine - today it is about good wine” and that was my job. I love the different soils in Langenlonsheim and the huge variety of wines. I especially love how the terroir is reflected in its subtlety and expressiveness in the wine. So I worked hand in hand with my father for many years. I learned a lot from my father. Since 2008, I have taken full responsibility for our family winery. In my time we have withstood some economic and weather challenges. Today I run our winery with my wife Ute. We complement each other – sometimes one plus one equals more than two and that's our luck. My wife Ute is also a business economist and used to work in the IT industry as a senior process consultant. In 2010 we opened a small B&B in the winery - the HEINRICHs. So we have the opportunity to give wine lovers an insight into our vinery and after a wine tasting you can also fall into bed happily. We have nine double rooms for our guests. Ute and I have been enthusiastic CrowdFarmers since the beginning and have together enjoyed the fresh, seasonal products of the other farmers. Now we can also be there as farmers! That makes us very happy.
Axel Schweinhardt

"Tradition, innovation & passion stand for "healthy-sustainable-and-happy- together" – this is us. And the good thing is, you can participate – together for a healthy future."

Weingut Bürgermeister Schweinhardt
Weingut Bürgermeister Schweinhardt
Our winery is located in the Nahe region, in Langenlonsheim, a wine village at the foot of the Hunsrück. Until the 1950s, our winery was an agricultural mixed farm, like almost all wineries at that time. In the old days we had ten cows, pigs and poultry. Horses helped in the vineyard. Today we have two dogs and a couple of chickens, which belong to the family. We have also had bees for a few years now. And then, of course, wine, which brought some cash in. Modernizations were carried out through the sale of wine. I am often asked how the name “Bürgermeister” (mayor) comes into our company name. Well, it was like this: my grandfather Willi Schweinhardt was Mayor of Langenlonsheim from 1946 to 1969. At that time, Langenlonsheim did not yet have a town hall and its office was opposite our HEINRICHs B&B breakfast room today. After more than 20 years as mayor, no one greeted him saying “Good morning Mr. Schweinhardt”, but “Good morning Mr. Bürgermeister”. This is how the mayor Schweinhardt winery came to be, which is anchored in the commercial register. Transparency for our customers is very important to us. We are committed to nature conservation so that future generations can live healthy lives in harmony with nature. Environment, Agriculture, Food, Viticulture and Forestry, distinguished us in 2014 on behalf of the state of Rhineland-Palatinate as a “partner company for nature conservation”. We do not use pesticides or insecticides for our viticulture. This means that rare plants and animals, such as smooth snakes, orchids and rare butterflies, like for example* Aricia agestis* can once again be at home in our vineyards. We love diversity of species in our vineyards: we have wild bees, as well as a variety of bird nesting boxes. Additionally, we have created two Beetle banks. We have also changed the packaging to more stable and beautiful wine boxes that can be reused. About the Beetle banks: We started this young project in 2018 together with the FH (Fachhochschule) Bingen. We want insects to feel more at home in our fields. Why? So that biodiversity forms and good wintering conditions prevail. Therefore we created our first 160 meter long Beetle bank in 2018 (it is also known as a beetle wall). With success: we see & hear significantly more pheasants, partridges, lapwings and other ground breeders. The second system of a 160-meter long Beetle bank followed in 2019. Anyone who wants to join can gladly take an active part in the third. Thanks to the nature-friendly cultivation of the vineyards, rare plants and animals, such as snake snakes, orchids and rare butterflies, like Aricia agestis can once again be at home. Our vineyards are not irrigated. We are dependent on nature. Due to green manuring and humus formation, we have a water-efficient process so water can be better retained in the soil. “Waste” - that is, the pressing residues of the grapes in our winery are returned to nature through composting. We are also like a family for our team: We take care of each other and in addition to family-friendly working hours, this also includes payment well above the minimum wage. We are proud of that. Our philosophy isn’t “higher-faster-further” it is “healthy-sustainable-and-happy-together”.
Information technique
Adresse
Weingut Bürgermeister Schweinhardt, Langenlonsheim, DE
Localisation