vin blanc BIO Goldmund & Blauschiefer Riesling 2020 AOP Moselle
Weingut Bastgen

vin blanc BIO Goldmund & Blauschiefer Riesling 2020 AOP Moselle

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez pieds de vigne de la plantation "Weingut Bastgen" à Osann-Monzel (Allemagne) et recevez votre récolte sous forme de vin blanc BIO Goldmund & Blauschiefer Riesling 2020 AOP Moselle à domicile. Mona s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption. Ces vins ont reçu une note moyenne de __82,5__ (sur 100 points possibles) de dégustateurs professionnels qui travaillent avec Crowdfarming.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur expérimenté
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Produit d'origine
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Agriculteur 360°
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Sans plastique
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BIO
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Énergie renouvelable
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Adoptez pieds de vigne que nous produisons dans notre domaine à Osann-Monzel (Allemagne). Culture certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2011. Während des Adoptionsprozesses kannst du dir einen Namen aussuchen, mit dem wir deine pieds de vigne identifizieren. Sur les pentes d'ardoises abruptes de la Moselle poussent des raisins uniques gorgés de minéraux. Ici est la maison du Riesling, pour de nombreux amateurs, l'un des vins les plus passionnants au monde, et c'est également ma maison. Je suis Mona Bastgen. Mon mari et moi travaillons dans nos vignes escarpées depuis près de 30 ans : 4 mains, des milliers de vignes, traitées traditionnellement à la main selon les principes de l'agriculture biologique certifiée. Notre domaine est également membre du Bernkasteler Ring, une association regroupant les meilleurs domaines viticoles de la Moselle. Le Riesling moderne s'est développé au fil des millénaires à partir d'un cépage autochtone du Rhin et de la Moselle. De ce fait, la vigne est parfaitement adaptée aux rudes conditions climatiques de l'une des régions viticoles les plus septentrionales du monde. La vigne bénéficie du microclimat chaud des coteaux escarpés et produit de petits raisins très concentrés et savoureux sur les sols arides d'ardoise de la Moselle. Nos vignes se dressent sur des pentes abruptes, sur de petites formations rocheuses, soutenues par une maçonnerie primitive. Là, le sol chaud et altéré est parsemé de schiste. Nous n'utilisons pas de protection systémique sur nos plantes ni d'engrais artificiels, favorisant au contraire la santé du sol et des vignes grâce à des fumiers et des remèdes durcisseurs traditionnels. Votre adoption a 26 ans et la durée de vie de production est d'environ 70 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires.

Que recevez-vous?

*Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans - Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.* Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: 3 x __vin blanc BIO Goldmund Riesling 2021, AOP Moselle__ (0,75 l, bouteille) 3 x __vin blanc BIO Blauschiefer Riesling 2021, AOP Moselle__ (0,75 l, bouteille) Dans votre caisse de récolte de la Moselle vous trouverez une sélection de 3 bouteilles chacune de nos Gutsrieslings « Blauschiefer » et « Goldmund ». Chez ce dernier, la vinification met l'accent sur le fruit fin et acidulé du Riesling, tandis que dans le cas du Blauschiefer, l'accent est mis sur la minéralité sèche du sol d'ardoise. __Goldmund :__ Dégustation: Riesling animé et épicé. Au nez, on trouve des notes de pêche blanche. Jeu stimilant et équilibré du fruit avec une acidité qui exprime toute sa vivacité; élégant et vivifiant en bouche. Un vin léger qui donne envie d'une autre gorgée. Vinification/élaboration : les raisins du Goldmund sont 100 % sains grâce à une présélection et sont fermentés à froid en cuve inox après pressurage direct et sédimentation d'une nuit des impuretés. Le vin jeune reste sur la levure complète pendant près de six mois et est mis en bouteille avec de la terre de diatomée après une filtration unique. Le bouchon à vis conserve le fruit clair et frais du Riesling. Recommandation : se marie bien avec les plats salés et asiatiques ou les pâtisseries salées et le fromage. __Blauschiefer :__ Dégustation : un vin sec, naturellement pur, façonné par le sol d'ardoise, au fruit élégant et fin. Parfum subtil de fruits jaunes, délicat mais persistant en bouche, et avec une touche finale minérale. Vinification/élaboration : les raisins du Blauschiefer sont 100 % sains grâce à une présélection et sont fermentés à froid en cuve inox après pressurage direct et sédimentation d'une nuit des impuretés. Le vin jeune reste sur la levure complète pendant près de six mois et est mis en bouteille avec de la terre de diatomée après une filtration unique. Le bouchon à vis conserve le fruit clair et frais du Riesling. Recommandation : un classique sec de la Moselle, il est bon seul, peut facilement être combiné avec des collations et du fromage ou accompagner de diverses manières poissons, viandes et légumes intenses. __Ceci s'applique aux deux vins :__ Type de fermeture : bouchon à vis Conservation : vous pouvez profiter de ces vins immédiatement. Tous deux gagnent en intensité et en profondeur grâce à une certaine période stockage de 1 à 3 ans, mais l'expérience a montré qu'ils sont généralement déjà consommés à ce moment-là, car la tentation est trop forte. Ces deux vins présentent une large palette de nuances gustatives : arômes de pomme verte, notes d'agrumes, de pamplemousse... soulignés par des senteurs herbacées et la minéralité du sol d'ardoise. Chaque millésime peut apporter de nouvelles facettes. Finement structuré et durable - voici les caractéristiques attendues de nos vins. Pour obtenir les données techniques et les résultats détaillés de la dégustation officielle réalisée par des dégustateurs professionnels en collaboration avec Crowdfarming, vous pouvez télécharger la fiche technique en cliquant sur le label "Analyses supplémentaires". Les vins étant testés au fur et à mesure de leur mise en bouteille, nous portons votre attention sur le fait que la fiche technique peut correspondre au millésime de la récolte précédente et non pas au millésime du vin que vous recevrez.

Avertissement concernant les boissons alcoolisées

Quand le recevez-vous?

À partir de l'année 2022 à venir, la caisse de vendange sera livrée fin mai, après avoir récolté les raisins en fin d'été puis les avoir vinifiés.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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