Notre entreprise "Baies de Goji de Mentzingen" est située dans le sud de l'Allemagne, dans le paysage vallonné du nord du Bade-Wurtemberg, à Neuenstadt am Kocher. Nous vivons dans l'une des régions les plus chaudes d'Allemagne et nos températures et notre ensoleillement sont favorables à la maturation de la baie de goji. Le paysage est caractérisé par une agriculture variée et de belles forêts mixtes. La famille de mon mari vit de et avec l'agriculture déjà depuis 16 générations : A l'époque, comme pratiquement toujours par le passé, la ferme fonctionnait en exploitation mixte avec du bétail. Plus tard, nous nous sommes principalement concentrés sur l'agriculture sans bétail. Chaque génération a des priorités différentes et seuls des changements et une adaptation constants aux besoins actuels de la société ont assuré sa pérennité à ce jour, comme par exemple la cultures des asperges. Depuis que nous avons repris l'entreprise, nous recherchons un type d'agriculture tourné vers l'avenir qui garde un œil sur les aspects écologiques et économiques. Notre origine réside dans l'agriculture traditionnelle et conventionnelle. En 2016, nous avons eu la chance de reprendre l'une des plus anciennes sociétés Demeter de notre région comme une extension. Mon mari et moi étions à l'école Waldorf locale pendant nos jours d'école, donc les idées de Rudolf Steiner ne nous étaient pas étrangères et nous avons accepté la prise de contrôle comme un défi et un enrichissement de notre travail agricole. À la recherche d'un produit nouveau et innovant pour notre société Demeter, nous sommes tombés sur la baie de Goji. Qui n'est devenu populaire que ces dernières années. Nous sommes la première ferme à cultiver des baies selon les directives Demeter et à sécher des baies cultivées en Allemagne. Nos trois champs de baies de goji ont une superficie totale d'environ 3 hectares. Si cela est nécessaire en raison des conditions météorologiques, nous arrosons les plantes avec l'eau du ruisseau Kocher au moyen d'une irrigation goutte à goutte. Jusqu'à présent, nous n'avons pas eu à recourir à la protection des cultures. Si des ravageurs surviennent, nous essaierons de les contrôler en utilisant des insectes utiles. En plus des baies de goji, nous avons deux petits vergers avec de très vieux arbres. Les insectes, les oiseaux et les chauves-souris y trouvent refuge. Les herbes et les orties peuvent y pousser toute l'année. Pendant la saison, mon mari et moi recevons le soutien de nos travailleurs saisonniers de longue durée, que nous payons bien au-dessus du salaire minimum à partir du troisième mois.